微生态制剂在家禽生产中的应用与探索

熊朝丽，李星星，徐茂文

摘要：微生态制剂以其绿色、安全、无药物残留等优点而在畜牧行业中作为一种替抗的无公害绿色添加剂被广泛重视和使用。本文概述了近几年微生态制剂在家禽生产中的应用研究进展，着重介绍了微生态制剂在家禽生产上的应用和存在的问题及建议，并进行小结和展望。

关键词：微生态制剂;抗生素;家禽生产;绿色

我国是家禽養殖大国，养殖规模逐年不断增加，在生产过程中添加抗生素的情况越来越普遍，随着抗生素长期广泛使用，家禽机体逐渐产生了免疫力下降、对药物产生耐药性等情况，使家禽产品中的兽药残留情况越来越严重。然而，随着人们的生活水平日益提高，抗生素滥用和兽药残留问题越来越引起社会的关注，减抗和无抗养殖已成为家禽行业的发展趋势。当前，微生态制剂以其绿色、安全、无药物残留等优点在畜牧行业中已作为一种替抗的无公害绿色添加剂而被广泛重视和使用。

1 微生态制剂

微生态制剂是一种在饲料中添加或直接饲喂给动物的微生物或微生物及其培养物，能参与调节胃肠道内微生态平衡，刺激特异性或非特异性免疫功能、具有促进动物生长和提高饲料转化效率的微生物制剂。按国际分类法将微生态制剂分为益生菌（probiotics）、益生元（prebiotics）、合生元（synbiotics）、后生素（postbiotics），其中益生菌又称益生素，常用菌种有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、光合杆菌、双歧杆菌等多功能菌类;益生元是指……