浅谈琯溪蜜柚栽培管理技术以及产业发展

张可煜

（华南农业大学，广东 广州 510642）

1.琯溪蜜柚简介

琯 溪 蜜 柚， 学 名 为 Citrus maxima (Burm.) Merr. cv.Guanxiyou，是芸香科、柑橘属植物。琯溪蜜柚原产于福建省漳州市平和县小溪村，琯溪即为“小溪”，是当地的佳果，以蜜柚产业作为当地经济发展的支撑，平和县已是全国最大的柚类生产基地，是当之无愧的“中国柚都”。据平和县统计局，截止2019年农调数据，全县种植面积达67.6万亩，产量184.8万 吨，产值达56.6亿。

琯溪蜜柚的树高在3～5米，树冠多呈圆头型，叶片宽大，花成簇着生，果实大且呈倒卵圆形，果皮薄且光滑，果肉少籽或无籽，果香浓郁，味清甜。琯溪蜜柚的成熟期在每年的10月至12月，极耐贮藏，可存放三个多月。近十多年来，琯溪蜜柚种植一直以白肉蜜柚为主，随着红肉蜜柚、三红蜜柚、黄金蜜柚等创新优质品种被引种到广东、浙江、四川等地，为当地居民带来了丰厚的收入和生活的改善，琯溪蜜柚的产业逐步迈进了快速扩张时期；近两三年，全国各地琯溪蜜柚盛产，产业进入了饱和调整阶段。2020年由于疫情、供过于求、缺乏计划生产等因素，琯溪蜜柚产业受到创伤，价格急剧下跌，滞销严重。

2.琯溪蜜柚栽培管理技术要点

2.1 琯溪蜜柚开花结果习性

琯溪蜜柚树冠呈圆头形、树势强，新梢生长量大，枝条开张下垂，枝叶茂密，叶片比较大，适宜在地势平缓的低海拔丘陵地区种植。琯溪蜜柚从定植生长到衰老死亡整个过程，可分为营养生长期，初果期、盛果期和衰老更新期四个阶段。

它的营养生长期短，一年可以抽梢4-5次，春梢为结果母枝，又是当年的结果枝，春梢萌芽较早，一般1月开始萌动；……