饲料中添加杜仲叶粉对黄河鲤体成分、肌肉氨基酸组成和生理指标的影响

李海洁 郭国军 郭朝辉 王林枫 王春秀 李 明 李国喜 刘变枝

(1. 河南农业大学动物科技学院, 郑州 450046; 2. 河南牧业经济学院, 郑州 450046)

杜仲(Eucommia ulmoides)是我国特有名贵药用落叶乔木, 传统以皮入药。随着对杜仲资源利用的深入挖掘, 现有研究发现杜仲叶同样含有木脂素类、黄酮类和苯丙素类等成分, 其化学组成和药理作用与杜仲皮所含物质相似, 具抑菌、抗氧化、调节机体免疫力和抗感染的作用。杜仲叶还具有脂肪和蛋白质含量高, 含有多种氨基酸、微量元素及维生素等特点[1—3]。畜禽中的研究已经证实在饲料中添加适量杜仲叶粉或其提取物可有效提高机体生产性能、免疫及抗氧化能力, 改善肉质品质[4]。

近年来水产品已成为人类动物蛋白质的主要来源, 但随着资源和环境约束的进一步加大, 水体环境保护和水产品质量安全问题日益突出。在农业农村部第194号公告发布后, 我国稳步推进饲料行业“减抗”行动, 开发绿色、安全、高效和无抗的饲料成为水产饲料从业者的首要工作重点。在“无抗”背景下, 杜仲叶价廉易得、抗菌消炎的特性受到了广泛关注。已有部分研究证实在饲料中添加杜仲叶或者杜仲提取物等可提高水产动物生长性能、免疫应答水平及肌肉品质[5—9], 说明杜仲叶及其提取物可作为潜在的中草药应用到水产养殖中。但鉴于现有研究多以幼鱼为实验对象, 缺乏大规格鱼种和成鱼阶段的实验数据, 鱼类对饲料物质的利用效率又受种属和食性等的影响, 即使同种鱼,不同品种和不同规格间也存在物质利用效率的差异[10,11]。……