杜绝舌尖上浪费的毛泽东

史真

毛泽东曾说过：“没有条件时不讲究，这一条容易做到;有条件讲究时不讲究，这一条难做到。我们共产党人就是要做难做到的事！”仅以餐饮为例，他说到做到，鲜明凸现了他心忧天下、廉洁奉公的家国情怀。

困难时期给自己定下“三不”饮食规矩

毛泽东一贯重视勤俭节约、反对浪费。他在1956年党的八届二中全会上提出厉行节约、反对浪费的方针，又在次年八届三中全会上提出：“要将大吃大喝、不善持家的风气转变过来”“应当教育全国城市、乡村的每一个人，要有远大的目标，有志气。大吃、大喝，统统吃光、喝光，算不算一种志气呢？这不算什么志气。要勤俭持家，作长远打算。”

他常告诫身边人：“我们的国家是一个大国，人口众多，如果一个人一天浪费一粒米，一年就要浪费掉365粒米。这样，8亿人民一年浪费的粮食积累起来，就能救济很多灾民。如果8亿人民每人每天再节约一粒米，其数量不就可观了吗？实行勤俭节约，反对浪费，能够使我们的国家富强了再富强，使人民生活水平提高了再提高。”他率先垂范，平日粗茶淡饭，不吃山珍海味。他夜以继日地工作，常常将一天的两顿正餐都省了，饿了就吃烤芋头或压缩饼干等。

1960年全国经济困难时期，他给自己定下“三不”饮食规矩：不吃肉、不吃蛋、吃粮不超定量。他连续7个月没吃一口肉。因长期缺乏营养，他同很多干部群众一样患上了浮肿病。他从未剩过一粒饭，就连吃饭不小心掉到桌上的一粒米、一根菜都夹起吃掉。……