浅析油用牡丹的价值和前景

梁俊平

（山西省保德县农业广播电视学校,山西 保德 036699）

引言：

牡丹是一种多年生矮灌木，有着数千年的自然生长历史，有着2000多年的人工种植历史，品种有1327种，寿命可达上百年，在中国有近2000年的观赏、药用史，在中国传统文化中占有非常重要的历史地位。

牡丹的传统价值主要体现在两方面：观赏和药用，观赏以花为主，药用部分是牡丹的根皮（丹皮），是六味地黄丸等十余种传统中药的主药。牡丹的这两方面经济价值都具有极强的区域性经济特点：观赏集中在洛阳，药用集中在安徽、山东。自古以来，牡丹种植都无法形成一个全国性产业的格局。

油用牡丹是在药用牡丹基础上发展起来的：药用用根，油用用籽。油用牡丹主要有两类：一类是凤丹牡丹，另一类是紫斑牡丹，它们通称为油用牡丹。

油用牡丹具有产籽量大、含油率高、油的品质好、种植成本低、适种范围广等“三高一低”的特点，能迅速产业化推广，并可林下、荒山、荒坡种植。定植五年，油用牡丹良田种植亩产量250公斤左右，林下、荒山荒坡地种植亩产100-200公斤。经检测，牡丹籽含油率22%，牡丹籽油核心成分α-亚麻酸含量43%、亚油酸含量28%，并且还含有大量生物活性物质，于2011年获批卫生部国家新资源食品，食用安全，成为一种新型木本健康食用油。

1.油用牡丹的价值

1.1 产油量惊人

油用牡丹一亩地产食用油90多公斤，一亩大豆产油28公斤左右。长江流域一般每亩地结籽900斤左右，黄河流域一般每亩地结籽800斤左右，西北黄土高原一般每亩地结籽600斤左右。……