农畜产品质量安全检验检测工作现状及对策

张冠华

（赤峰市农牧业综合检验检测中心，内蒙古赤峰 024000）

随着生活品质的提高，人们在食品方面的消费越来越高，在此背景下，我国农畜行业发展蒸蒸日上。近年来，人们对于农产品和畜产品的质量安全越发重视，相关监管部门对食品安全的监管力度也进一步加大，但尽管如此，农畜产品的食品安全问题依然存在。对此，要加快农畜产品质量安全检验检测全面化、深度化的步伐，及时规范农畜产品生产企业，引导其合理、规范使用农药、兽药，避免农产品或畜产品质量问题危害人们的健康和生命安全。

1 重要性

1.1 保证农畜产品的质量安全

农畜产品的质量安全仅凭感官难以辨别，大部分需要通过仪器设备检测。随着时代的发展，农畜产品检验检测趋向于自动化，智能化、高灵敏度、高分辨率的分析仪器被广泛应用于农畜产品检测中，保证了数据准确性，提高了检验检测效率［1］。

1.2 为监管提供技术支撑

农畜产品质量安全检验检测为加大农畜产品监管力度提供了可靠的技术支撑。通过对检测数据进行分析，可以发现农畜产品质量存在的问题，为行政主管部门和执法部门提供科学的监管依据。

1.3 保障病虫害科学防控

种植生产过程中存在化学农药污染及农药残留的问题，部分畜禽养殖户不遵守用药间隔期的规定，非法使用违禁药物、滥用抗生药物，导致兽药残留。对此，相关部门要加大检验检测力度，用检测数据倒逼种植（养殖）企业（户）采取生物、物理防治，或者在安全用药期科学用药，从而确保病虫害的科学防控。……