树仔菜仿野生栽培技术初探

杨有兴，万秀勇，马智义，文国荣

（1.南宁市农业科学研究所，广西南宁 530001；2.广西颜合农业科技有限公司，广西南宁 530001）

树仔菜因植株呈现木本树体的微型结构而得名，属于大戟科守宫木属，也被称为守宫木，别名娃娃菜、篱笆菜、天绿香、越南菜和树枸杞等，是多年生热带和亚热带木本植物，经过驯化栽培，目前已经成为海南、广西、广东等多地市场的半野生蔬菜。在我国，农户人家通常将其种于房屋前后，既可作庭院的篱笆使用，同时也可采摘其嫩芽食用。树仔菜具有较高的营养价值，含有丰富的矿物质、微量元素、维生素和蛋白质，胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的十多倍［1］，维生素C 和蛋白质是普通菜的45 倍。树仔菜的嫩芽可下蛋汤，味道甜美、味鲜；嫩茎可炒食，质地清脆，具有地方特色风味。民间认为，常食用树仔菜可养颜保健，具有清热祛湿、助消化等多种功能，树仔菜茎光滑无毛，通常采用扦插繁殖的方法，一般野生株高为1.5 m，在疏松、肥沃的土地上植株可达到3 m 左右。基于此，针对树仔菜栽培过程中存在的问题探讨该植物的仿野生栽培种植技术，希望能够为生产和推广提供技术参考。

1 栽培技术

树仔菜主要分布于我国南方热带和亚热带地区，以及东南亚各国，属于热带小灌木。我国的树仔菜主要生长于海南中部山区，可食用部分为其嫩叶和嫩茎。树仔菜植株直立，植株的高度达2～3 m，茎粗1 cm，单叶互生，呈现小叶形、披针状或卵状，根系为直根系，单性花，蒴果。……