出口切花菊设施栽培技术要点

徐欢欢，徐士才

（新沂市农业农村局，江苏新沂 221400）

切花菊为世界四大切花之一，在切花消费领域占据非常大的比重，每年日本切花菊消费需求量达到25 亿枝。我国自20 世纪80 年代开始种植切花菊至今，切花菊逐步步入高效农业发展行列，切花菊种植面积逐年扩大，出口量也在不断增长，现如今我国已经成为切花菊主要出口国。尤其是步入21 世纪以来，经济社会的高速发展及人们生活水平的日益提高，且随着祭祀观念的不断转变，国人在切花菊方面的需求量日益增长，为了满足人们在切花菊方面不断增长的需求，应当进一步扩大切花菊种植面积。但我国在切花菊方面的研究及生产种植起步时间相对较晚，在种植生产过程中还存在很大不足，设施生产水平不高，技术不成熟，对切花菊的产量和质量造成很大影响，同时影响了切花菊的出口率，对我国出口切花菊产业发展形成很大阻碍［1］。

江苏省新沂市位于黄淮海地区，属温带季风气候区，四季分明，雨热同季，光热资源丰富，气候条件较为优越。鲜切花种植面积达到0.08 万公顷，形成了扦插育苗、田间管理、花期调控、病虫害防治、加工选级及保鲜贮运等一整套生产操作技术规范，常年出口量达6 500 万枝。基于此，为了进一步提高出口切花菊栽培技术水平，对出口切花菊设施栽培技术进行分析探讨，旨在为出口切花菊规模化生产提供一些借鉴和参考，以推动出口切花菊产业快速实现现代产业化发展，创造更大的经济效益和社会效益，为实现出口切花菊产业持续健康发展奠定坚实的基础。

1 出口切花菊大棚配套栽培技术

1.1 育苗

运用扦插繁殖法对切花菊进行育苗。

1.1.1 选留母本

扦插繁殖工作在4 月上旬开展，品种选留应根据1∶30 的比例选留纯正品种，母株要求生长健硕、无病虫害，同时提升管理水平，加强培育获得优质的插穗。

1.1.2 插穗

经过扩繁的脚芽生长到15 cm 时开展摘心工作，15天之后开展第二次摘心工作，摘心连续进行3 次，采穗之前5 d，利用杀菌剂与杀虫剂对植株进行喷施，将7～8 cm 的穗采下，用200 mg·kg-1NAA 溶液浸泡15 min［2］。

1.1.3 扦插

扦插时间选择6 月下旬，扦插基质选择青砂泥，青砂泥需保持良好的湿润条件，便可开展扦插工作，扦插过程中要确保插穗垂直，按照2 cm 的深度进行扦插，间距控制在4～5 cm。实践表明，基质选择青砂泥和黄砂相比，成本投入相对较低，可以使成本投入得到有效控制，且成活率高。

1.1.4 插后管理

为了进一步提升扦插效果，必须要在大棚中迁插菊花，达到避雨保湿防病的效果，高温条件下，应当合理设置遮阳网，以免过度蒸腾，导致幼苗死亡，通常扦插8～10 d 后，便能达到95%以上的生根率，根系生长至2 cm 后，便可开展定植工作［3］。

1.2 定植

1.2.1 定植前施肥、作畦

每大棚（400 m2，8 m×50 m）用45%复合肥20 kg、腐熟粪肥2 000 kg、尿素10 kg、0.5 kg 2.5%的敌百虫粉剂及0.5 kg 硫磺粉当作基肥，合理翻耕，设置成畦宽度与高度分别为l m、20 cm，并覆盖地膜，一个大棚设置小畦5 个，之后将菊网两头拉开，并通过竹竿进行固定。

1.2.2 分级移栽

分开大小苗，于7 月上旬移栽，每个网孔当中移栽一棵苗，完成之后，选择甲基托布津1∶500 倍液进行喷施，并将土压实。于第2 天清晨，补充水分，扶正幼苗。

1.3 定植后管理

1.3.1 光照管理

菊花属于短日照的植物品种，10～11 h 是临界日长，科学调控日照时间可有效协调营养和生殖生长，通过不断实践，7 月下旬移栽的秋菊应当合理补光，方可保证产品合格率，补光应当在8 月20 日之后开展，22:00 至第2 天2:00，进行3～4 h 的补光，菊花生长至45～50 cm时不再补光。

1.3.2 温度管理

对大棚温度进行调节，主要采用开棚、通风等方式，同时还应当合理遮阳，使棚内温度处于18～25 ℃，夜晚保持在15.5 ℃［4］。

1.3.3 水分管理

菊花生长过程中怕涝，喜湿，所以应当间隔5 d 左右进行一次浇水，于早晚进行，降雨天气下不必浇水。

1.3.4 施肥管理

完成定植之后，间隔14 d开展一次施肥，以l%尿素溶液为主，喷小苗，促使大小苗的平衡，孕蕾阶段选择0.2%磷酸二氢钾进行叶面喷施，连续应用3 次，利于花蕾养分吸收。

1.3.5 调节剂处理

为了对切花菊株高进行控制，可以选择B9 生长调节剂，在孕蕾阶段进行喷施，并根据菊花生长实际，连续应用2～3 次便能达到理想的调控效果，花蕾达到黄豆大小时开展最后一次喷施工作，可以使花梗生长长度得到有效控制，并将侧芽抹除，增强切花品质。

1.3.6 病虫害综合防治

锈病、立枯病、白粉病、黑斑病是切花菊的主要病害，防治过程中应以预防为主，结合实际情况合理用药。锈病对菊花的叶片为害较大，病情较重时，会对菊花的茎、花瓣部位造成伤害，而且该病传播速度较快，为害面积大，会引发严重的经济损失。锈病尤以春秋两季较多发，适宜的温湿度条件会增加锈病发生率，所以应对温湿度条件科学控制，以控制和减少菊花锈病发生率。防治切花菊黑斑病、白粉病及立枯病时，可以选择25%的百菌清和50%可湿性甲基托布津联合应用，每7 d 喷施一次，连续应用2～3 次便能起到良好的防治效果［5］。

蚜虫、斑潜叶蝇、斜纹夜蛾和烟粉虱等是切花菊的主要虫害，对切花菊设施栽培过程中蚜虫发生情况进行调查研究，一般切花菊在完成定植50 d 左右时，蚜虫防治具有很好的效果。蚜虫初发阶段，可通过闷棚法，让大棚当中的温度持续3 d 超过33 ℃，以控制和减少蚜虫发生面积。不同种类的药剂在防治设施栽培切花菊蚜虫方面也有着不同的效果，通过调查实践发现运用70%艾美乐防治蚜虫过程当中，配制成15 000 倍液效果最好。斜纹夜蛾及斑潜叶蝇防治过程中，选择天威一号按照1∶1 000 的比例进行配制，可提高防治效果。烟粉虱对于切花菊的为害，主要是以成虫、若虫在菊花下部叶片上群集，对叶片汁液进行吸取，导致叶片发生褪绿，逐步枯萎死亡，对于切花菊的生长影响极大，还严重影响其产量和品质，在防治过程当中，可以联合应用2.5%的溴氰菊酯及25%的扑虱灵按照1∶1 000 倍的比例进行配制，提高防治效果。

1.4 适时采收

按照标准要求进行适时采收，收购切花菊的主要标准为：枝长80～90 cm，中茎粗大于0.6 cm，叶片31 张，花直径2.5～3.0 cm，花长2.5～3.0 cm，枝重55 g 以上，顶叶往下10 cm 内的叶片逐渐增大，且无病斑虫卵残留。

切花菊收获之后，送上选花机，利用机械将下部位置上的叶片去掉，并依照长度要求切好，同时依照重量科学分类，菊花完成分类之后在硝酸银溶液中浸泡 10 min，拿出并晾干，每束设置成10 枝，5 束放置在箱底，并将U 型纸板放在其上，起到隔离作用，之后反向放置5 束菊花，封闭纸箱，送到1～4 ℃保鲜库存放。

2 温室周年供应技术

切花菊温室一年两茬，即夏菊、秋菊。

2.1 茬口安排

夏菊2—3 月定植，6 月底清花；秋（寒）菊7—8月定植，翌年1 月清花。

2.2 栽培技术

2.2.1 夏菊栽培技术

1）优选光周期不敏感耐寒的优质品种。

2）加强壮苗培育，通过扦插法进行繁育，苗龄10～12 d，叶片5～6 张，中茎粗0.3 cm，根长1.5～2.0 cm。

3）定植。3－4 月是定植的最佳时间，在每平方米地中施入有机肥5 kg、复合肥0.07 kg、过磷酸钙0.03 kg，设置畦，高度与宽度分别为0.15 m、l m，将定植网及滴管铺设好，每畦6～8 行进行定植，株距10 cm。

4）定植后管理。①提网抹侧芽。完成定植20 d 左右，菊花有5～6 片叶生长出后进行提网，避免菊花弯曲，并逐步增高，将侧芽及侧蕾全部抹除，增强切花品质。②肥水管理。定植后浇透水，之后根据土壤情况，合理补水，每7～10 d 滴灌1 次，遮光之后不必再进行浇水；科学施肥，形成花芽及花蕾阶段，使用0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷施。③应用调节剂。夏菊最容易长出长的花梗，当有黄豆大小花蕾生出时，用B9调节剂700 倍液喷洒2 次，前后间隔10 d 左右。④遮光处理。菊花生长至50～60 cm 时，使用遮光膜开展遮光工作，在8:00—16:00 进行遮光，植株发芽之后，便不再进行遮光，同时对夜晚温度合理控制，达到15 ℃为最佳，白天棚温不高于30 ℃。⑤病虫害防治，和切花菊大棚栽植中病虫害防治方式类似。

2.2.2 秋菊栽培技术

秋菊栽培要选好品种，以扦插的方式繁殖，在11 月根据品种选育母株，将插条剪为8～10 cm 长，3～4 节扦插在基质中，注意洒水促其生根，扦插后约21 d 生根，待苗开始生长后，施于稀薄液肥。当苗高10～13 cm 时摘心，留下部4～6 片叶摘心，如需多留花头时，可再次摘心。当侧枝生出4～5 叶时，留2～3 叶摘心。当侧枝长15～20 cm 时进行定植。在生长期间，需经常追肥，可用豆饼水、复合肥料、化学肥料等，也可追施豆饼粉末（但要腐熟），随苗渐大相应地增加，幼苗时每7～10 d 施一次，立秋后5～6 d 一次，花蕾形成后每 4～5 d 一次。菊花浇水充足生长良好，花大色艳，尤以花蕾出现后需水更多，但怕雨涝，应注意排水。