澳洲淡水龙虾高效生态养殖技术探究

林长春

（长汀县农业农村局，福建长汀 366300）

1 养殖池的周边环境及条件

福建省龙岩市长汀县某养殖场的养殖池周边生态环境良好，具有丰富的水源，有利于开展排灌操作。池塘的外形为长方形，东西走向，池塘长度为宽度的3 倍，水位最深处可达1.8 m，共有3 排养殖池，其中每一排含有4 口养殖池，单个养殖池的面积大约在3 000 m2，养殖池的总面积为36 000 m2。养殖池的池底比较平坦，并且靠向养殖池排水一侧，池底的土质为泥沙，在养殖池底部约1/3 的面积进行水草种植。养殖池具有便利的进排水条件和充足的水源，并且池内水质良好。养殖场为每个池塘都配备了两台水车式增氧机，功率为0.75 kW。

2 养殖池的准备阶段

在3 月下旬，针对养殖池进行清淤消毒处理，利用生石灰对养殖池进行消毒处理，单个养殖池所使用的生石灰量约为500 kg。在消毒结束7 d 左右，将池塘中的水排净，曝晒池底。此外，需要在经过消毒处理的养殖池进水口装备80 目的尼龙筛绢网进行过滤，将过滤后的水注入养殖池［1］。

在虾苗正式下塘前10 天左右，即4 月中下旬，针对养殖池进行注水，将水深控制在50 cm，加入经发酵处理的猪粪等有机肥料，肥料用量为单口养殖池400 kg 左右，并通过对池水颜色和透明度的观察，对后续施肥次数及用量展开分析。通常在5～7 d 后追肥，在追肥时需要将肥量减半。

池塘消毒处理7 d 左右时，需要在养殖池周围的坡底、滩角和池底的位置种植水草，在池塘底部播种轮叶黑藻。应在晴天播种轮叶黑藻芽苞，每个养殖池播1 kg 种子，播种面积控制在1 200 m2。在正式放苗前，可以在水面上放置水葫芦，面积为养殖池面积的10%～l5%。澳洲淡水龙虾是一种恐惧强光、易出现同类残杀现象的动物，种植水草并准备一些隐蔽物，可以让澳洲淡水龙虾在安静舒适的环境中健康生长，有效避免出现互相残杀现象，使养殖成活率得到一定程度提升。同时，澳洲淡水龙虾具有一定的逃逸能力，需要在进行放苗操作前做好防逃准备，完善防逃设施建设，利用塑料薄膜及钙塑板在池埂周围搭砌防逃墙［2］。

3 放苗及标粗

为了让虾苗存活率得到切实提升，可以采用围网的形式实现标粗培育。可以为每667 m2水面装配50 m2的尼龙围网，在围网中间种植水草，将其面积控制在整个围网面积的60%左右。在4 月底、5 月初实施放苗操作，在正式放苗之前5 d 左右，利用溴氯海因实施水体消毒。将苗种的规格控制在1 cm 左右，保障虾苗肢体完整，表面没有创伤，有灵活的反应能力，放养密度控制在5 000尾/667 m2，总投放量为45 万尾。经过30 d 左右培育周期，虾苗生长到2～3 cm时，将围网撤去，在全池范围内放养。

在此过程中，需要关注天气变化，尽量选在晴朗天气的清晨或傍晚实施投苗操作，同时避免在投苗时出现阳光直射。要将虾苗运到培育池前进行泡袋调温，以免温差大于2 ℃导致幼苗出现应激发应。在进行放苗处理时，需要通过增氧泵进行增氧处理，在放苗后，应保障在每天中午开增氧机为虾苗供氧，时间控制在2 h 左右［3］。

4 养殖管理

4.1 水草养护

龙虾是一种喜在草丛中活动的动物，水草不仅是其栖息场所，也是其隐蔽场所，在龙虾蜕壳时起着十分重要的作用，可以有效避免龙虾在蜕壳的过程中自相残杀，切实提升成活率。此外，在高温天气，水草的存在可以让龙虾得以在水体的中层生活。龙虾喜食水草，因此可以将水草视作龙虾的天然养料。如果环境温度较高，可以将池塘中水草的面积维持在全池面积的1/3 左右。如果水草生长过密，可以利用拖刀将水草的上半部分切除，并适当降低饲料投喂；如果水草量明显较少，需要适当增加麦类、南瓜丝等植物性饵料投喂，让龙虾减少对水草的食用，使水草在池塘中所占的比例维持在正常范围。此外，从6 月上旬开始，可以逐步在养殖池塘水面上放置一些水花生，并通过小竹框进行固定处理［4］。

4.2 饲料投喂

一经投苗，应立刻进行饲料投喂。可用南美白对虾配合饲料0#料在每天的傍晚时分进行投喂，投喂系数控制在虾重量的15%。通过这种方式投喂15 d 后，投喂南美白对虾1#配合料，将投饵率控制在5%。在继续投喂60 d 后，使用南美白对虾2#料。在虾体达到7 cm 之前，将投饵率控制在3%；在虾体达到10 cm 之后，将投饵率控制在1%。

4.3 水质调控和病害防治

在养殖前期，主要采取肥水的形式，透明度控制在25 cm；在养殖的中后期，需要提高换水和加水的频率，每10 d 左右实施一次换水处理，每次换水深度为10 cm，透明度控制在30～40 cm。只有在闷热天气或者阴雨天气才需开启增氧机，其他情况下一律不开。在夏季高温天气，如果水位达到1.5 m，需要进行换水，将换水量控制在全部水量的1/4 左右。在结束换水处理后，按照每667 m2施用7.5 kg 生石灰化浆全池泼洒。澳洲淡水龙虾具有极强的抗病能力，在龙虾养殖过程中几乎很少出现因病而亡的现象。基于此，在病害防治的过程中，需要贯彻“以防为主”的理念，通过水体消毒和水质调节，降低患病的风险。在苗种下塘前必须针对苗体展开消毒处理，以免将病原带入池中。在养殖后期，若出现了纤毛虫，可以通过纤毛净进行处理，同时需要采取一定措施避免农田用药流入虾池。

5 捕捞

在养殖160 d 左右，龙虾的规格普遍高于100 g，可以进行捕捞并售卖。在10 月，温度低于18 ℃以后，可以通过地笼的方式捕捉龙虾。地笼方式已经无法捕捉到龙虾时，表明70%以上的龙虾已经被成功捕捉。这时，可以排净池塘水，直接下到池塘中捉虾［5］。

6 养殖结果

在捕捞结束后，对龙虾成品进行称重，发现其规模可达11.8 尾/kg，养殖总产量为29 230 kg，每667 m2产量约为541 kg，共获得成品虾34.5 万尾，养殖成活率约为76.7%。养殖总成本为98.32万元，总收入为263.07万元，养殖平均利润约为4.58 万元/1 000 m2。

7 总结及反思

7.1 放养密度和规格对于养殖产量的影响

养殖实践表明，放养密度和苗种规格会对养殖产量造成一定影响。随着放养密度的提升，成活率可以得到显著提升，而苗种规格越大，成活率就越高，可以为龙虾养殖带来较高的经济效益。澳洲淡水龙虾在缺乏饵料的情况下，如果生存空间严重匮乏，会引发严重的自相残杀问题，因此需要在养殖的过程中确保饵料投喂量充足，同时为龙虾提供足够的隐蔽物，投苗密度保持在3 000～4 000 尾/667 m2。

7.2 科学搭配养殖类型，切实提升养殖效益

可以通过混养的方式进行养殖，通过科学合理的品种搭配，充分利用养殖水质，让水体中的饵料得以最大化运用，在改良水质的基础上，实现增产增收。

7.3 合理控制投放顺序

如果所投放的虾苗规格较小，需要提前在小池中培育到一定规模后再将其投放到养殖池中。应将不同虾池中的苗种规格差异控制在合理范围内。

7.4 关注水草管理

如果忽视了水草管理，可能会导致因水草密度过大而对澳洲淡水龙虾的活动造成限制，进而影响养殖产量。因此，需要将水草覆盖量控制在池塘总面积的1/3 左右，便于龙虾活动。

7.5 经济效益

从成品虾的市场表现来看，澳洲淡水龙虾呈现出供不应求的良好局面，在出售过程中价格持续上涨，均价为90 元/kg，具有较高的经济效益。由此可见，澳洲淡水龙虾养殖具有十分广阔的市场前景，可以大力推广相关种植技术，为农民创收。