镇江地区水稻-甘蓝类蔬菜水旱轮作生产模式探讨

涂安君 黄海溶

（句容市农业农村局，句容 212400）

江苏省镇江市地处长江下游，地理条件复杂，以低山丘陵、坡地为主，平原较少，属北亚热带季风气候，四季分明，气候温和（全年平均气温为15.6℃，最热的7月平均气温为27.7 ℃，最冷的1月平均气温为2.7 ℃，年平均相对湿度为78%），雨水充沛（平均年降水量为1 088.2 mm），无霜期为229 d，日照充足（平均年日照时数为2 116 h），当地自然环境十分适宜进行农业生产。近年来，叶菜类蔬菜成为了镇江地区的主要栽培农作物之一，特别是甘蓝类蔬菜，因其经济效益和生态效益显著，在当地农业种植业结构调整中发挥了重要作用。在此背景下，笔者于2016年、2017年对水稻-甘蓝类蔬菜水旱轮作生产模式进行了示范，以期探讨和分析该生产模式在镇江地区推广应用的可行性。现将相关示范情况报道如下。

1 示范概况

1.1 选 址

示范在句容市白兔镇的现代农业产业园内进行，示范面积约20 hm2，示范田块耕作层深厚，土壤肥力较好，自然环境优良，无污染。

1.2 品种选择

示范田前茬作物为水稻，品种为“镇稻18号”，水稻收割后，分别种植甘蓝“春甘3号”（市场购买）、青花菜“B-1406”（日本引进）、花椰菜“瑞雪70”（日本引进）。

1.2.1 镇稻 18 号

该品种属早熟晚粳水稻品种（审定编号：苏审稻201311），株型较紧凑，长势较旺，穗型较大，分蘖力中等，叶色为中绿色，后期熟色好，抗倒性较强。据江苏省区域试验统计，该品种每667 m2有效穗数为20.1万穗，每穗实粒数为125.9粒，结实率为93.2%，千粒重为26.3 g，株高为98.6 cm，全生育期为161 d左右；中感穗颈瘟，中抗白叶枯病，感纹枯病，中感条纹叶枯病；稻米整精米率为71.9%，垩白粒率为20%，垩白度为2.2%，胶稠度为83 mm，直链淀粉含量为14.4%，米质较优，食味佳；该品种适宜在江苏省沿江地区及苏南地区进行种植。

1.2.2 春甘3号

该品种为早熟春甘蓝品种，株高约34 cm，开展度约50 cm，外叶数约11张，叶色为鲜绿色，叶球呈牛心形、较紧实、鲜绿色，叶球心叶为金黄色，味甘甜脆，品质好，生食、炒食、凉拌均可；早春气温回暖后，叶球生长速度快，单球重约1.2 kg；耐寒能力强，耐抽薹性强，耐裂球性强，抗病毒病（TuMV），较抗黑腐病。该品种适合在镇江地区进行早春露地栽培，于1月中下旬播种，每667 m2定植4 000株，5月上中旬采收上市，每667 m2产量为5 000 kg、产值为5 000元，经济效益好。

1.2.3 B-1406

该品种为早熟青花菜品种，植株生长较旺盛，外叶较挺立，株型中等，株高约58 cm，开展度约63 cm，花球高约12 cm、横径约14 cm，花球略松、呈半球形、较圆整，蕾粒中等、较致密，蕾色为深绿色，单球重约450 g，适宜鲜销；抗霜霉病、黑腐病。该品种适合在镇江地区进行早春保护地栽培，于1月中下旬播种，每667 m2定植2 500株，5月上中旬采收上市，每667 m2产量为1 200 kg、产值为6 000元，经济效益好。

1.2.4 瑞雪70

该品种为中早熟花椰菜品种，植株生长势较强，植株半直立，株高约60 cm，开展度约65 cm，外叶数约18张，花球呈半球形、圆整，单球重约1.1 kg，花球为洁白色、口感甜糯、品质高、商品性好；较耐湿，抗霜霉病、黑腐病。该品种适合在镇江地区进行早春保护地栽培，于1月中下旬播种，每667 m2定植2 700株，5月上中旬采收上市，每667 m2产量为3 000 kg、产值为6 000元，经济效益好。

1.3 茬口安排

水稻-甘蓝类蔬菜水旱轮作生产模式茬口安排如下：“镇稻18号”于5月中旬播种，苗期30 d左右，6月中旬栽秧，11月中旬采收结束。“春甘3号”于翌年1月中旬播种，苗期35～40 d，2月下旬移植，5月上旬始收，可连续采收至5月下旬；“B-1406”于翌年1月中旬播种，苗期35～40 d，2月下旬移栽，5月中旬始收，1周内采收结束；“瑞雪70”于翌年1月中旬播种，苗期35～40 d，2月下旬移栽，5月中旬始收，10 d内采收结束。具体茬口安排见表1。

表1 水稻-甘蓝类蔬菜水旱轮作生产模式的茬口安排

1.4 优质高效栽培技术要点

1.4.1 镇稻18号

主要技术要点：（1）播种。采用机插秧育秧方式，于5月中旬播种，每667 m2用种量为3.0 kg。（2）移栽。一般在6月中旬移栽，秧龄控制在30 d左右，每667 m2栽插1.8万穴左右，每667 m2大田基本苗数为6万～8万苗。（3）施肥管理。该品种一生每667 m2施纯氮20 kg左右。肥料运筹遵循“前重、中稳、后补”的原则，早施分蘖肥，在中期植株生长稳健的基础上适时施好穗肥。（4）水浆管理。前期浅水勤灌，当每667 m2在田苗数达到为20万苗左右时分次适度搁田，后期湿润灌溉，成熟前7～10 d断水。（5）病虫害防治。播种前用药剂浸种防治恶苗病和干尖线虫等种传病虫害，秧田期和大田期应注意对灰飞虱、稻蓟马等的防治，水稻生长中后期要综合防治纹枯病、稻曲病、螟虫、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害。（6）采收。待水稻成熟后及时进行采收。

1.4.2 春甘3号

主要技术要点：（1）育苗。于翌年1月中旬在保护地采用蔬菜专用营养土进行穴盘育苗，每穴播种1粒。（2）大田准备。施足基肥（一般每667 m2施有机肥1 500～2 500 kg、三元复合肥50～60 kg、尿素20～25 kg）、深耕、晒垡、作畦（作高畦，防涝降渍）。（3）移栽。移栽行株距为40 cm×38 cm，每667 m2种植4 000株左右。（4）田间管理。3月中旬待天气逐渐转暖时施提苗肥1次，一般每667 m2施尿素10～15 kg，并保持田间湿润，且及时进行中耕除草；4月中下旬结球初期进行1次追肥，一般每667 m2施尿素25 kg，并保持田间湿润。（5）病虫害防治。4月中下旬及时防治菜青虫等害虫。（6）采收。5月待叶球紧实时及时进行采收，可根据市场行情进行分期、分批采收。

1.4.3 B-1406

主要技术要点：（1）育苗。方法同“春甘3号”。（2）大田准备。选择前茬未种过十字花科作物、土壤肥沃的地块作大田，并深耕细耙，且每667 m2施优质腐熟的有机肥2 000～3 000 kg、三元复合肥50 kg、硼肥1～2 kg。（3）移栽。移栽株行距为50 cm×50 cm，每667 m2种植2 500株左右。（4）施肥管理。定植活棵后每667 m2用尿素5 kg兑水浇施1次，并在植株生长前期、结球初期、结球期再各进行1次追肥，一般每次每667 m2施三元复合肥50～60 kg，具体施肥量视苗情而定。（5）病虫害防治。4月中下旬及时防治菜青虫等害虫。（6）采收。5月中旬待青花菜花球边缘开始松散时即可进行采收，采收后花球先进行预冷再包装上市，以提高青花菜的商品性和经济效益。

1.4.4 瑞雪70

主要技术要点：（1）育苗。方法同“春甘3号”。（2）大田准备。方法同青花菜“B-1406”。（3）移栽。移栽株行距为45 cm×50 cm，每667 m2种植2 700株左右。（4）施肥管理。方法同青花菜“B-1406”。（5）病虫害防治。4月中下旬及时防治菜青虫等害虫。（6）采收。5月中旬待花球边缘开始松散时即可进行采收，采收后花球先进行预冷再包装上市，以提高花椰菜的商品性和经济效益。

2 示范结果分析

2.1 经济效益

综合2016年、2017年水稻-甘蓝类蔬菜水旱轮作生产模式的示范结果可知，水稻-“春甘3号”、水稻-“B-1406”、水稻-“瑞雪70”水旱轮作生产模式的纯经济效益分别比传统水稻-油菜轮作生产模式（CK）每667 m2增加2 350、3 400、3 600元，增幅分别为97.9%、141.7%、150.0%，见表2；表明水稻-甘蓝类蔬菜水旱轮作生产模式的经济效益显著。

表2 水稻-甘蓝类蔬菜水旱轮作生产模式的经济效益

2.2 生态效益

水稻-甘蓝类蔬菜水旱轮作生产模式实行水旱轮作，且增施有机肥，并结合茎秆等再生资源的有效还田，改良了土壤的团粒结构，增加了土壤肥力，再加上该生产模式采用优质高效栽培技术，农药用量大大减少，故该生产模式的生态效益显著，有利于促进农业的良性发展。

3 小 结

传统的水稻-油菜/小麦轮作生产模式已不符合现代农业高质量发展的要求，及时调整农业种植结构已是必然，而大力增加叶菜类蔬菜的种植能符合农业高质量发展的要求。通过2年的示范，水稻-甘蓝类蔬菜水旱轮作生产模式表现为既能提高土地利用效率，又能充分利用农村劳动力资源，还能生产出深受市场欢迎的优质农产品，这不仅增加了镇江地区农民的经济收入，还为当地的农业供给侧结构性改革提供了很好的示范，更稳定了当地传统农业生产（特别是水稻生产），保证了粮食自给。因此，水稻-甘蓝类蔬菜水旱轮作生产模式可在镇江地区进行推广应用。

但是，传统的水稻-油菜/小麦轮作生产模式在镇江地区仍有一定的推广应用价值，这是因为传统生产模式适用于规模化种植，且其生产中现代农业机械的普及应用率高。而叶菜类蔬菜生产中现代农业机械的使用率不高，且适用的机械少，再加上叶菜类蔬菜的种植面积小等，这在一定程度上制约了水稻-甘蓝类蔬菜水旱轮作生产模式在镇江地区的推广应用。因此，应大力开发宜机的叶菜类蔬菜新品种，并推进农机、农艺和新品种融合发展，从而促进水稻-甘蓝类蔬菜水旱轮作生产模式在镇江地区的推广应用，进而为当地农业可持续发展作出贡献。