又见油茶飘香

◎曹国选

故乡永兴的油茶久负盛名，享誉全国的油茶品种“中苞红球”就诞生于此。20世纪70年代，一部电影纪录片《茶花飘香》，让永兴的油茶香飘全球。1984年，永兴县被列为联合国粮油计划署油茶更新改造示范工程县之一。

我出生在一个叫墨水的小山村，打从睁开眼睛看世界开始，远近山山岭岭都是绿色。懂事后才晓得这是油茶，家乡有此特产，我倍感自豪。长大“吃国家粮，住公家房”之后，每每见到漫山遍野的油茶花，闻着沁人肺腑的茶油香，都会融入油茶文化的浓郁氛围，勾出醉人的童年趣事。

油茶林是童年的乐园。

读书、放牛，几乎是我童年生活的全部。秋末冬初，油茶籽采摘不久，油茶花随之开放，直到来年春天。此间每日上学前、放学后，我都会骑着水牯穿梭在丛林花海中，观赏蝴蝶的翩翩舞姿，聆听蜜蜂的低吟浅唱，两眼更像打鸟铳一样，寻找心中的猎物、迷人的果实——茶苞、茶耳。青灰色的茶苞，灰白色的茶耳，肉质厚实，吃起来香脆酸甜。吃得饱咚咚后，还得滚下牛背，掐一根草茎，抽出草芯，吸吮甜丝丝的花蜜漱口，将肚子里的缝隙灌满。这样的美食，随便顶上一个早晚餐，比及那红薯粥、杂粮饭，殷实多了。肚子一饱，神气上来，骑着水牯下山，吹响用草茎做成的“喇叭叫子”，唱起乡情浓浓的花鼓调，牛郎牧歌悠悠回荡在崇山峻岭之中。

金秋时节“三收一种”，其中一收便是摘油茶籽。山里人格外看重茶油，也就十分珍惜茶籽。收茶籽，重节气，油茶的油量多少，油品优劣，与茶籽采摘时间无不相关。……