大雪节气养生

夜深知雪重，时闻折竹声。《中国天文年历》显示，北京时间12月7日迎来大雪节气，这标志着仲冬时节正式开始。

此时节天气越来越冷，气温越来越低，水面凝冰，北风卷地，瑞雪将临，万物冬藏。

一、小雪与大雪的区别

小雪与大雪，最大的区别在于：小雪时，雪随下随融；大雪时，雪随下随积。雪“坐住了”，所以大雪节气，不是降雪多了，而是有了积雪。

俗话说：“大雪半融加一冰，明年虫害一扫空。”雪的降临，不仅仅是降水相态的变化，对大地而言更是妆容，是呵护，是滋养，是一种纯真的安静。

二、节气三候

一候曷旦不鸣。积雪封霜、寒风侵肌，“夜鸣不已”的曷旦鸟不再发出鸣叫，冬夜开始变得幽静漫长。

二候虎始交。古人认为虎属阴物，在仲冬时节阴气盛极则衰，阳气伺机而出，虎类牝牡相合，以衍子息。

三候荔挺出。万物在天寒地冻中凋敝不发，唯有兰草荔挺，虽无香无貌，不曾起眼，却在此时生根抽芽，独独树起一帜，比之蒲草，更为坚毅可贵。

三、节气习俗

1.腌肉

有句俗语，叫作“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外，经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

2.观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。……