桄榔木屑为培养基质的黑皮鸡枞菌林下栽培试验研究

邓莉杰，卢中强*，唐 璇，明凤恩，陆荣生，陈进宁，韩美丽

（1.广西国有高峰林场，广西南宁 530001；2.广西田林农业农村局，广西百色 533399；3.广西农业科学院微生物研究所，广西南宁 530007）

桄榔[（Arenga pinnata（Wurmb.）Merr.]属于棕榈科乔木，在华南地区广泛栽培，主要用于园林绿化、绳缆制造、食品加工等。在桄榔树砍伐、加工过程中会产生许多的粗纤维废渣，在广西南部桄榔树传统种植区，每年都因制作桄榔粉而产生大量桄榔废渣。据统计，仅广西龙州县每年从越南购进的桄榔树就达500～600 t，年产桄榔粉200 t 左右，产生的废渣达300～400 t[1]，这些废渣除少量用于农业无土栽培外，多数被焚烧或丢弃，造成资源浪费与环境污染[2]。许多分析测定表明，棕榈科乔木细胞中含纤维素42%～53%，木质素20%～40%[3]，可以满足食用菌在内的真菌生长需要，因此如何有效地利用包括桄榔在内的棕榈科乔木加工废弃物是食用菌科研的一个重要内容。

黑皮鸡枞又名长根菇（Oudemansiella raphanipes），是近年出现的食用菌新品种，具有很高的食用和药用价值[4]，其子实体内不仅存在大量人体所需的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，还含有麦角甾醇类物质、多糖体等治疗糖尿病、抑制人体癌细胞生长等物质[5]。黑皮鸡枞菌人工栽培时间不长，主要栽培方式为大棚覆土栽培[6]，其栽培技术研究主要包括生物学特性观察、培养料筛选、覆土土壤成分及厚度等，用的较多的栽培材料是棉籽壳、杂木屑等。黎勇等[7]发现采用30%杂木屑附加45%棉籽壳与22%麸皮的培养基栽培黑皮鸡枞菌可以取得较好的生物转化率；……