新疆博湖黑蘑菇人工驯化栽培试验

林 翠，郑昭晖

1.玛纳斯县包家店镇农业畜牧业发展服务中心，新疆昌吉 832200

2.玛纳斯县自然资源局，新疆昌吉 832200

博湖黑蘑菇（Agaricus gennadii（Chot.etBoud.）P.D.Orton）是在新疆博斯腾湖区特殊环境条件下形成的一种珍稀食用菌，在分类上与焉耆黑蘑菇为同一个生物学种，其营养丰富，味道鲜美，深受当地群众喜爱。由于过度采挖和生态破坏等多种原因，其产量越来越少，因此通过人工驯化栽培方式开发利用这一珍贵资源具有重要意义。为实现人工栽培，2019－2020年对该菌再次进行人工驯化栽培试验，为进一步探索研究博湖黑蘑菇大面积种植提供可靠依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 供试食用菌

新疆博斯腾湖边生长的野生黑蘑菇子实体。

1.1.2 供试菌种

固体菌种。采用PDA培养基，配方为：马铃薯400g+葡萄糖40g+琼脂30g+红糖10g+磷酸氢二钾1.5g+硫酸镁1.5g+水2000mL。

液体菌种。配方为：马铃薯400g+8g麸皮+葡萄糖40g+红糖10g+磷酸氢二钾1.5 g+硫酸镁1.5g+水2000mL。

1.1.3 供试培养料配方

5个处理培养料配方如下：

配方1：98%玉米秆+1%石膏+1%过磷酸钙1%

配方2：98%芦苇+1%石膏+1%过磷酸钙

配方3：90%玉米秆+8%麸皮+1%石膏+1%过磷酸钙

配方4：90%芦苇+9%麸皮+1%石膏+1%过磷酸钙

配方5：50%玉米芯+38%牛粪+10%玉米秆+1.5%过磷酸钙+1%石膏（发酵）

1.2 试验方法

1.2.1 菌种培养方法

1.2.1.1 固体菌种培养方法

将采回的新鲜子实体在实验室无菌条件下，先用酒精棉球对菇体表面消毒，接种针经火焰灭菌冷却后，取菇柄与菇盖交界处一小块组织（米粒大小）移植到PDA斜面上（事先配制并灭菌后备用）。然后转入培养箱进行培养，培养箱温度设置为25℃，定期观察菌丝生长情况。……