食用农产品农药残留检测技术的应用及优化措施

唐丽霞

摘要：所谓“民以食为天”，社会发展新阶段，居民生活品质大幅度提升，食用农产品的类型和数量也在持续扩展中，身处这样的大环境中，食品安全及农产品品质问题愈发成为关注焦点。基于此，若是想要最大化确保居民食品安全，便需进一步重视对农产品农药残留的检测和监管，同时就现行的检测技术加以优化和革新，本文主要基于四川地区食用农产品农药残留检测现状，就相关要点加以浅析。

关键词：食用农产品;农药残留;检测技术;优化

引言

农药残留检测是关乎农产品质量安全与否的重要因素，然而就现阶段来看，该项技术在实际实施过程中仍显露出这样那样的不足，如何立足于不足，做好针对性改进和优化是当务之急。

1食用农产品农药残留检测技术的具体应用

1.1酶抑制技术

这一技术主要用来检测含有病虫害防治成分的农药，原理在于利用酶对有机磷、脂类药剂的高敏感性，在检测操作中，不依靠额外的辅助工具，流程简单、操作便捷，花费的开支较少，因而备受检测人员的欢迎，应用范围也愈发广泛[1]。但其在应用中也显露出一些不足，诸如其对酶本身的品质有更高的要求，加之最低检测限相对也更高一些，所以在应用时除了需格外留意酶试剂的品质好坏，还需熟悉有关农药标准允许的限量限度，方能保证最终检测结果的精确性。

1.2色谱技术

色谱检测通常应用于那些物质分子分布相对比较均衡、更为规律的农产品检测环节，优势在于能对检测之前的农产品进行适当处理，对其中的分子物质施以一定的分离和净化，如此之后再进行更深入的检测和剖析时便少了不少麻烦[2]。……