成败只此一次

2022-01-14 19:35林夕
思维与智慧·下半月 2022年1期
关键词:料理店林夕文萃

林夕

他从国外回来,想投资一家日式料理店,朋友帮他选择了无数的铺面,最后他从中挑选出10个,把它们在位置、环境、布局等方面的优劣一一列成清單,反复比较,从中优选出三家,然后委托一家信息咨询公司做市场调查,最后确定下其中的一家。他又请来装修公司,详细地讲解他的意图。店装修好了,可他还不放心,让朋友帮他挑毛病。

朋友说:“挺好的,快开业吧,早开一天早赚钱。”他说:“正式开业还要一个星期。在国外,不能让客人有任何不满意的地方。所以我要找最挑剔的顾客来免费试吃。”

“你也太认真了,先开业,发现问题再改嘛。”“不,我不能拿顾客做试验。开业最初10天进店的顾客,基本上就是店里长期的顾客。如果你在这10天留不住顾客,你就得关门。”

“为什么?”朋友有些不解,“一家新开的店,有点不足是难免的,客人也会谅解,下次改正就行了。”“不,没有下次,只给你一次机会。我刚到国外和当地人交往时,觉得他们很傻,你说什么他都信,你如果想骗他其实很容易,但是他只给你骗一次,以后永远不会再和你来往。”

朋友明白了为什么他如此认真。因为他深知,这既是他的第一家店,也可能是他最后一家店,成败只此一次。

(田龙华摘自《文萃报·周五版》)

猜你喜欢
料理店林夕文萃
中华料理店衰败的背后是华人强大
林夕:千首情歌抚慰“求不得”
无私
“词神”林夕写一首歌多少钱?
少年心事
今天我叫早
我想这样做
说话要注意姿势
把瓶盖拿掉