传统节气文化在民族食品包装中的应用

随着社会的不断发展，人们的物质需求已经得到满足，食品包装也不再仅限于自身的功能作用，其中也慢慢融入了消费者的情感寄托，成为他们的精神文化载体。传统节气文化作为我国几千年来文化传承的重要组成部分，蕴含了我国古代人民总结出来的自然发展规律，包含了人们对于美好生活的期待。本文把传统的节气文化融入民族食品包装的设计中，从传统节气文化中提取图案、色彩、造型、材料等元素并结合食品包装特点，进行民族食品包装的设计，有助于发扬我国的传统文化，提高消费者的满意度。同时，阐述了传统节气文化在民族食品包装设计应用中的影响，这也是彰显传统文化魅力、提高民族自信心、增强民族文化认同感的重要手段。

一、传统节气文化的起源及其意义

中华文明源远流长，我国从古至今一直是一个以农业为基础的国家，古代劳动人民凭借辛勤的劳动和天人合一的智慧，通过对天气、季节变化等因素的深入研究，在几千年的农业生产活动中总结出了相关经验，通常称为二十四节气。二十四节气主要反映了不同季节的气候和天气变化，比如，立春、立夏、立秋、立冬四个节气反映了四个季节的时节更替，小暑、大暑、小寒、大寒具体地反映了气候的冷热交替时间，芒种、清明等节气则反映出了动植物随着季节和天气的变化。即便在当今社会，传统节气文化仍然可以指导农业生产劳作。

节气文化形成的原理是基于一年中万物生长和日月位置的关系，黄河流域是节气文化最早的发祥地，早在战国时期便开始存在了，是指导人们了解有关天气变化和农业生产的依据。根据《尚书·尧典》《吕氏春秋》《淮南子》等相关文献，我们可以了解到节气形成的历史，由于跨越的时间很长，所以过程也很丰富。在早期，只有四个节气，即仲春、仲夏、仲秋和仲冬。到战国后期，便发展到了八个节气，分别是立春、春分、立夏、立秋、秋分、立冬、冬至。由于在夏朝建立后，人们的生活方式趋于稳定，农耕生活方式逐渐取代游牧生活方式，祖先们在劳动过程中也对季节变化的认知有了更多的需求。后来在长达千年的实践中逐渐归纳出一年中植物、动物、非生物的物候候应变化与节气的关系，比如植物候应的发芽、结果、凋谢等，或是动物候应的初长、孵化、迁徙等，并慢慢形成了沿用至今的二十四节气知识体系。

节气中的一些文化传统不仅影响着人们的生活，还体现了人们对生活规律的深刻见解，包括天文学和农业生产中的经验、促进人与自然的共同发展等。此外，人们的饮食习惯、传统习俗、书法艺术、诗歌曲赋等传统文化也和节气文化有着紧密的联系。但在当今的大数据时代，技术的发展越来越快，使得人们逐渐失去了观察自然的耐心和发现自然的能力。时代在给我们带来便利的同时，也让传统节气文化离我们越来越远。因此，作为当代有志青年，应该把这种传统文化继续传承和发扬下去，把传统节气文化融入食品包装的设计中，让更多的人了解中国的传统文化。

二、食品包装的特点

每个国家由于其独特的地理环境、气候条件、风俗习惯、传统文化等，都有自己的民族风格，任何一个民族的文化都是世界文化的重要组成部分。作为食品商品不可缺少的一部分，食品包装不仅保护着食品，使食品免受外在条件的损坏，还具有向人们传达商品信息的功能，让人们能够更及时地了解到商品的信息。

食品包装的美观和质量是决定消费者是否购买该食品的重要因素之一，如何让消费者通过包装了解食品的品质和特点，快速得到消费者的关注，满足消费者的需要，让消费者有购买的欲望，是当前食品包装设计的研究方向。具体来说，食品包装应包含三个基本要求：一是美观性。随着时代的发展，人们的审美标准不断提高，对食品的要求也越来越高，设计师要通过抽象的手法使产品包装更具艺术性，给人们留下无限的想象空间。二是合理性。用于包装的画面可以适当夸张，但不能随意夸张。三是独特性。市面上的食品包装各式各样，为使自己的产品从众多同类商品中脱颖而出，就要标新立异，不拘一格。例如，牧野情马奶酒的瓶装包装造型新颖独特，深刻体现了蒙古族的独特风格，能够快速获得消费者的关注。

三、传统节气视觉符号

在食品包装设计中的应用

1.与节气相对应的物候及创作节气视觉符号的来源。为了把中国的传统节气文化元素与食品包装设计结合起来，提高食品生产企业在市场中的竞争力。传统的二十四节气与四季的气候、物候的变化有关，更与农业生产有着密切联系，还有着丰富的文化内涵。

与节气相对应的物候，是指在自然界中生物的周期性现象和季节气候的关系。候应是我国农历中更小的阳历单位，在二十四节气中，一个节气包含三个候应，一个候应为五天。在一年的七十二个候应中，有动物候应、植物候应、自然现象候应，分别通过动植物的生长、发育、繁殖和雨雪、风云变幻等现象来反映节气。

立春时节，冰雪融化，春暖花开，大地恢复生机，处处春意盎然;春分的时候，燕子开始从南方飞回来;在下雨的时候，会有打雷伴随着闪电出现……这些自然现象是人们能够感受到的外在变化，而传统的二十四节气文化中一共有二十四个节气名词，包含了我国古代圣贤对于一年中天气的变化、农业生产耕种和收获时间的相关总结，人们会在节气当天有相应的风俗和生活习惯，而每一个节气又都有其特定的风俗文化。比如春节，人们喜欢全家人一起吃团圆饭、贴对联、放鞭炮等，这一切都反映了人们对于美好生活的期望，饱含了我国劳动人民从观察自然中发现规律的伟大智慧。

把传统节气文化中的气候和时令的自然现象作为节气文化的视觉符号来源，有利于更全面深入地解讀二十四节气的文化内涵。将中国传统节气文化元素应用到现在的食品包装设计中，既使传统民族文化得到传承，也让世界人民更好地了解中国，推动我国包装事业更好地发展。

2.传统节气视觉符号在食品包装设计中的应用形式。经过几千年的实践活动，人类创造出了很多的精神和物质财富。工业生产越来越发达，人们的物质需求得到了很好的满足，精神需求也在不断提高。这就需要在产品的包装设计当中体现出个性化、地域化、民族化等特色，以此满足人们的精神需要。

一是汉字。汉字是传承中国悠久历史文化的主要载体，具有很深远的艺术价值和文化影响力。在中国文化中，汉字不仅作为主要的信息媒介而存在，还发展出了独具特色的汉字书法艺术，成为将中国文化元素融入现代食品包装设计的基本表现形式。二十四节气主要是通过记录和观察自然界的客观规律而总结出来的，所以不同的节气对应着不同的自然景观，无论是气候变化、动植物活动还是其他行为，都可以通过不同的节气来表示各自的特點，有效区分各种节气的时间。在食品包装中应用和二十四节气相关的汉字文化，能够更好地使人们了解中国的传统文化。

二是图形。在漫长的岁月长河中，我们的祖先创造出了很多对美好生活的追求和寓意美满幸福的图案，它们包含了中华民族的悠久历史，也是世界文化艺术宝库中的巨大财富。传统民族节日和生活中的习俗文化是中华民族重要的文化体现，比如我们看到粽子就会想到端午节、看到月饼就会想到中秋节等，这些风俗习惯和节日场景在大脑中被形象地表现出来。可以把关于生活习俗的图案和抽象的形状元素重组形成新的形状进行二十四节气的图文设计，再将想要传达的信息进行图文描述后应用到包装设计中，从而给消费者带来更多的新鲜感和遐想空间，也使得二十四节气的文化形态及其文化意义得到传承和发展。比如在雨水时节，可以利用小水滴形状有序重复的图片，形成下雨时的画面;同样，雪花等形状也可以通过这种方式实现。

除了把二十四节气的文化元素融入食品包装的图文设计，还可以将节气的时间体系融入产品的策划与创意当中，把食品的种类与节气的物候特征结合，增强产品包装的叙事性，提高包装的趣味性与创意性。在包装色彩方面，可以通过提炼二十四节气色彩因素，架起色彩、食物和消费者之间感知与情感的桥梁，提升消费者的体验和满意度。以图1为例，这组系列食品包装将二十四节气的物候特点与包装的视觉要素巧妙融合，通过字体、色彩、插图形象以及版式布局的配合，描绘和展现了植物候应的片段，结合动物候应与人物活动，共同叙述关于节气与食物的故事，让包装给人较强的文化审美体验。

四、将传统节气文化应用于

民族食品包装设计的意义

1.增强产品包装的象征性绩效，提升消费者的满意度。从消费者行为的角度来看，消费者的满意度是他们对企业所提供的产品和服务的事前期待，与实际（感知）效果之间的比较后所形成的开心或失望的感觉。消费者对产品或服务的期望来源于其以往经验、他人经验的影响以及营销人员或竞争者的信息承诺，产品和服务的质量、价格、消费者的情感因素、环境因素都会对满意水平产生影响。

对于民族食品包装而言，绩效包括工具性绩效和象征性绩效。其中，工具性绩效与产品包装的物理功能有关，具体体现为包装的形态和结构、材质等能否给产品带来保护性和使用的便利性等;象征性绩效同审美或形象强化有关，一般可以通过食品包装上的视觉形象要素，如插图、色彩、文字、版式布局等设计元素集来实现。

根据马斯洛需求层次理论，人类需求包含五个层级，从层次结构的底部向上分别为：生理需求，安全需求，社交需求，尊重需求和自我实现需求。二十四节气是中国人特有的时间知识体系，具有不容磨灭的文化价值，深刻影响着人们的思维方式和行为习惯，鲜明地体现了人与自然和谐相处的能力。将二十四节气深层的文化内涵与消费者对产品的精神诉求与文化诉求互译，将文化符号编译成视觉符号，外化成产品包装形象，可以满足消费者对产品的高层次需求，比如社交需求、尊重需求，从而提升消费者对产品的满意度。

2.提升人们对于传统文化的认识。把二十四节气文化元素应用在民族食品包装的设计中，进一步继承和发扬中国优秀传统文化，能让消费者更加深入地了解中华文化。任何一种文化的产生，都是由其生活的地理环境和社会历史条件所决定的。中华民族在悠久的历史长河中，慢慢积累并沉淀形成了独特的中国节气文化和艰苦奋斗的民族精神，这些悠久的传统文化对我们的行为产生了深远的影响。通过本次课题的研究，更能增强消费者对于中国传统文化观念的认识和了解，同时增强了人们对于传统文化的信心。

文化和精神相辅相成，文化在承载精神的同时，精神也体现着文化。民族精神是对民族文化最基本价值的认识，是把这个民族共同体联系在一起的精神纽带，也是民族文化传承发展的精神基础。随着当今世界政治、经济、文化等全球化的日益发展，西方国家依托其强大的经济、政治优势，对我国的思想、价值观、文化和生活方式的影响有了越来越明显的输入和浸透，人们渐渐淡化了对二十四节气等一些传统优秀文化的认知，甚至在人们的生活中逐渐消失。因此，对二十四节气优秀传统文化进行艺术创作、文化延伸和弘扬等方面的分析研究，是设计创新发展的重要途径。把传统文化元素融入食品包装的设计当中，不仅可以增强我们的民族自信心和自豪感，还可以激发我们的爱国主义精神，增强人们对中华民族传统文化的认同，也为国家文化安全做出贡献。

3.助力民族文化保护与传承，树立民族文化自信。每个民族都有自己的文化，而且是由这个民族的人民在几千年的历史发展中所沉积的。民族文化是一个民族创造的优秀文明成果，是民族精神的基础，也是一个国家发展的历史见证，更是这个国家进步和发展的力量源泉。在当今世界全球化的发展进程中，弘扬和传承中华民族优秀的传统文化，可以使我们的民族文化得到不断发展，让中华民族永远屹立在世界民族文化之林。把中华民族优秀的传统文化和民族食品包装设计结合起来，不仅可以提高消费者的艺术审美和欣赏能力，还可以突出中国的民族文化特色，弘扬中华民族的文化精神。

在最具民族特色的食品包装设计过程中，运用节气文化的传统元素，是保护民族文化的重要手段。民族区域的特色食品具有很鲜明的民族特色，把其中有特色的民族图案等独特的元素与包装设计结合起来，可以激发人们传承和保护民族文化的意识，更有利于中华民族优秀文化的发展，提高中国文化的影响力。

基金项目：广西高校高层次人才引育工程及高水平创新团队项目：《“艺术+科技”设计创新研究团队》（RC2100000062-C）。

作者简介：熊燕飞（1981-），女，汉族，湖南永州人，硕士研究生，副教授，研究方向为视觉传达设计。