国外

泰国猪肉短缺 将禁止出口猪肉

近日，泰国政府宣布，从1月6日至4月5日将禁止猪肉出口。由于猪肉短缺，导致泰国猪肉价格正在飙升。

据泰国养猪协会估计，随着猪肉需求上升，猪肉价格预计将在春节前从平均每千克约150泰铢（1泰铢≈0.19元人民币）上涨至300泰铢。在部分地区，猪肉价格目前已达到每千克250泰铢的水平。

泰国农业部相关负责人表示，随着泰国2021年年底放松对商业和入境旅游的限制，猪肉需求上升。短期内，禁止出口猪肉将平衡供需，而长期来看，政府将促进本地饲养更多生猪和生产更多饲料。目前泰国约有19万养殖户，每年共生产约2000万头生猪，其中95%为小养殖户。在过去两年中，为防止非洲猪瘟和新冠肺炎病毒的传播而采取的相关措施，以及不断上涨的生猪饲料和兽用药品价格，导致部分养猪户减产。

巴西拟修订非猪肉原料火腿特性和质量要求

2021 年12 月30 日，巴西农业、畜牧业和供应部（MAPA）在官方公报上发布SDA495号条例，拟修订非猪肉原料火腿特性和质量要求，意见反馈期为60天。主要内容包括：非猪肉原料火腿由一种或多种动物（非猪类）的肉、内脏和可食用的部分制成，经过调味，并经过特定的热处理；火腿制作中原料须含来自不同种类的动物的肉和盐（NaCl），其他原料可选用动物源或植物源蛋白质等；火腿的制备过程中，允许使用最高限量为30%机械分离肉，可食用内脏和可食用动物部分最高总限量为10%，非肉类蛋白质最高限量为2.5%；产品必须用适合储存条件的材料包装并给予充分保护。