创新生鲜电商供应链金融模式的应用研究

黄熠 汤舒杨 胡洪炎

摘要：如今，相比于传统买菜，现在人们更偏向于远程手机下单，在家就可以享受“送菜上门”的服务。然而生鲜电商平台市场在兴起的同时，也面临着商品损耗率高、利润率过低等困境。因此，运用数字化技术，加快构建供应链金融体系对生鲜电商平台缓解资金紧张以及促进生鲜业务可持续发展有重要意义。

关键词：生鲜电商;供应链金融;数字化

一、相关文献回顾

生鲜电商的萌芽阶段，大多采取B2C模式。国内外学者早期关于生鲜电商的研究基本都是针对供应链展开的。Martin Christopher（2012）从生鲜产品的生产、配送两方面进行了综述，通过建立生鲜食品供应链的模型来预测未来市场的发展方向。[1]  Yanhong Liu（2016）运用SIPOC模型从人员、机器、设备等六个方面对生鲜电商冷链、物流链进行了分析，并提出了实施精益管理、发展智能物流、建立质量管理体系等6项措施。[2]王雨东（2018）基于SCOR模型对生鲜农产品的研究，得出了农产品的生物性与消费的即时性导致电商生鲜必须依赖传统供应链的结论。[3]近年来，电商平台的高速发展，专家们开始把关注点转移到生鲜电商的可持续发展方面。郭志贤和叶小芬（2021）通过对广州生鲜市场的研究，建议“前置仓+到家”模式应做到供应链整体的数字化和智能化，并打通供应链的上下游。[4] 同时，赵婧（2021）根据感知收益-感知风险分析框架和交易成本理论，利用Logit回归模型，从消费者个人特征、感知风险、感知收益和交易成本4个方面，综合分析影响消费者网购意愿的特征并建议生鲜企业应提高服务附加值、生鲜农产品质量、信息传递的有效性。……