资本青睐低度酒 行业发展面临多个“拦路虎”

周子荑

JOJO气泡酒、贝瑞甜心、初气三大低度酒品牌近一个月先后更新了股东信息，并获得资本青睐。不过，业内人士认为，目前大部分低度酒品牌都采用代工模式，且酒精来源各不相同。这种模式对于品牌早期发展而言较为适宜，但品牌想要长远发展，还是要回归品质工艺。

低度酒受热捧  频获资本青睐

“不爱买醉，爱微醺。”对于喝酒这件事，不少年轻人提出了新的诉求，而微醺的需求正不断带火低度酒。

据天猫统计数据，2021年第一季度，天猫、淘宝销售渠道上，销售额增速在100%及以上的酒类品牌有2449家，其中低度酒品牌多达1415家，占到57.8%。此外据2021年天猫618酒类战报，低度酒销售额同比增长超过90%，其中果酒、梅酒分别同比增长100%、200%。

低度酒品类的快速增长，吸引了大量新品牌的入局，包括冰青、贝瑞甜心、走起清酿、马力吨吨等，这些新品牌还不断受到资本的青睐。据不完全统计，仅从2020年至2021年8月，已实现融资的低度酒品牌就超过20个，冰青、贝瑞甜心、走起清酿、马力吨吨等头部品牌更是已完成多轮融资，背后资本包括经纬中国、真格基金、金沙江创投、天使湾创投等。

除了新品牌，传统酒企和饮料品牌也开始布局低度酒。2020年7月，茅台悠蜜推出三款“遇见”系列酒;2021年年初，泸州老窖果酒公司推出三款蓝莓果酒新品;2021年6月，在五粮液股东大会上，五粮液方面表示果露酒重点发展以仙林青梅为代表的原酿果酒。此外，2021年5月，农夫山泉发布了其首款米酒+气泡产品TOT气泡饮;6月1日，可口可乐推出新品“托帕客”硬苏打气泡酒……

“低度酒往往具备利口、多元、流行文化等特征，是中国酒类消费多元化的重要细分市场，从资本收益的角度来说，投资低度酒是对于年轻消费群体市场的精耕，也是对于未来酒类消费市场的占位。并且低度酒门槛比较低，品牌格局尚未形成，市场还在培育阶段，目前进入有一定的先发优势。”酒业分析师蔡学飞表示。

“拦路虎”不少  需尽快建立标准

不过，低度酒在火爆的同时，代加工模式、原酒原料标准不统一、面临传统酒企夹击等问题也在阻碍着它的发展。

低度酒多采用代工模式已经是业内的共识。例如，包括贝瑞甜心、兰舟、十点一刻、醉鹅娘等网红低度酒品牌一直采用代工模式，仅有冰青等极少的低度酒品牌建立了自己的工厂。对此，兰舟品牌创始人郑博瀚表示，真正的工业化时代一定是进行了充分的社会化分工，公司拿建工厂的钱进行品控反而效果更好。贝瑞甜心品牌创始人唐慧敏也表示，公司依靠代工模式生产，团队曾花半年时间走访国内各大低度酒工厂，而未来公司也会考虑自建工厂。冰青品牌创始人王墙则表示，公司很早之前就进行了前端布局，收购了果酒生产工厂，还拥有自己的梅子基地，这些做法都将给冰青品质和品牌的后续发展提供助力。

对于低度酒的代加工模式，不少业内人士表示担忧。消费品行业分析师朱丹蓬表示，很多初创品牌由于综合实力不强、资金紧张等原因采用代工模式是可行的，关键要确保其依靠的代工企业实力较强、品控到位。不过，代工模式确实会造成市场同质化竞争的问题。

艾媒咨询首席分析师张毅也持同样观点，对发展早期的低度酒品牌而言，代工不失为一种适宜的模式，不过当低度酒品牌发展壮大后终究要建立自己的供应链体系。酒类行业分析师、知趣咨询总经理蔡学飞也表示，在当前竞争日趋激烈的酒水市场，基于品质和工艺的创新仍是主要的竞争内容，低度酒品牌的后期发展还是要回归到产品生产的本质。

另外，深圳中為智研咨询有限公司研究员周明磊认为，采取代工模式会给低度酒市场带来一些乱象，很容易出现产品质量问题，而酒类品牌一旦出现质量问题，产品形象将直接受损。

除了代加工模式带来的同质化、产品质量不稳定等问题，处于发展初期的低度酒品牌还面临着很多问题。一位深耕消费品行业的投资经理对记者坦言，低度酒的消费更多依靠线下餐饮，而餐饮渠道已被青岛啤酒、华润啤酒、百威英博以及一些白酒龙头所掌控，低度酒利润空间较低，给渠道让利较少，很难从传统酒企手里抢夺份额。此外，低度酒还面临着果味啤酒的竞争。

除了上述问题，诗婢家酒业研究院秘书长张皓然还提到，低度酒品牌还需要花费大量的时间成本、渠道成本等进行消费者教育。此外，相对于传统白酒，低度酒的保质期较短，对其工厂的辐射半径也提出了较高的要求。

张毅认为，白酒、啤酒等巨头在渠道、资本、品质、资源上的基础都较为牢固，低度酒品牌如何与之博弈是其面临的重大问题。此外，目前低度酒品牌的主要目标群体是时尚女性、年轻白领等，而要维持这些群体的消费持续性具有一定难度，如何长期吸引客户群体的关注也是低度酒品牌面临的一大挑战。在CIC灼识咨询合伙人朱悦看来，随着年轻消费者的日渐成熟，也存在着低度酒为白酒和啤酒培养消费者的可能性。未来低度酒是否可以成功抢占啤酒和白酒的线下渠道份额，还要看其品牌的品质、创新、营销等综合能力。

另外，在业内人士看来，不同低度酒品牌的酒精来源各不相同，也反映出行业原酒原料标准不统一的问题，因此建立低度酒质量或品牌标准尤为重要。正如初气、JOJO气泡酒、贝瑞甜心酒精分别来自白酒、伏特加和果汁发酵，目前的低度酒产品包括水果或谷物发酵过滤形成的发酵酒以及以白酒为基酒的配置酒等类别。

周明磊认为，目前低度酒市场门槛较低，导致白酒、伏特加、水果等各种酒精来源的低度酒都有，实际上当前的低度酒产品还没有自身的产品定位。未来低度酒市场要实现长期发展，必须要有自身的工艺与原料要求，如同白酒、啤酒、红酒一样，否则会乱象丛生。张皓然也对记者坦言，低度酒市场要实现长足发展，最重要的是品牌方或运营方要建立市场质量标准或品牌标准。