摘要:目的:分析北海市居民生活习惯及饮食同胃癌之间的相关性。方法:调查80例胃癌病患与80例对照人群,记录生活习惯及饮食等指标,做单因素与多因素Logistic回归分析。结果:吸烟、饮酒、咸虾菇、油炸鱼是胃癌主要危险因素,蛋类、蔬菜类、豆类、水果为保护因素。结论:北海市居民生活习惯及饮食与胃癌紧密相关,良好生活习惯及健康饮食方式可降低胃癌发病风险。
关键词:北海市;生活习惯;饮食;胃癌;病例对照
【中图分类号】R322.4+4 【文献标识码】A 【文章编号】1673-9026(2022)04--01
胃癌是一种常见的恶性肿瘤疾病,该病的发病因素多种多样。国内外多数学者普遍认为胃癌危险因素包括饮食、生活习惯、遗传与疾病史、微生物感染、精神心理因素等,其中生活习惯及饮食最重要[1]。本研究中,对北海市50例胃癌患者进行调查研究,筛选影响胃癌发生的生活习惯及饮食因素,进一步阐明饮食种类、饮食习惯及生活习惯同胃癌的关系,为胃癌预防提供科学参考借鉴,详细报告如下。
1资料与方法
1.1一般资料
收集2020年1月-2022年1月经北海市市级以上医院确诊的胃癌患者80例,男性51例,女性29例;年龄32~81岁,平均(56.12±2.41)岁。此外设置对照组,对照组的患者的设置上,主要是应用三阶段整群随机抽样方式自北海市自然人群中选择有慢性肠道疾病的群体,患者均在北海市居住10年以上,选择例数80例。
1.2方法
1.2.1调查内容
应用自行编制的居民健康调查表,根据调查表所列项目收集病例的相关资料,包括生活习惯与饮食。生活习惯包括吸烟、饮酒。饮食包括各类食品使用频率、食量、季节性;饮食种类包含鱼类、肉类、咸虾菇、蛋类、蔬菜类、豆类、水果、油炸鱼等。自制的调查表经预调查以及反复修改,要求内容合理。
1.2.2调查方法
结合国内外相关研究方式方法,结合北海市饮食特点,选择可疑影响因素明确调查项目以及询问方法,由经系统培训的调查人员入户询问调查,被调查者自行填写表格,完成的调查问卷需要仔细的检查并且核对,若是存在项目不全或者不清楚的项目则要求反复的检查。
1.3统计学方法
应用SPSS20.0软件做统计学结果分析,计量资料用()表示,使用t检验,计数资料用(%)表示,使用x2检,以P<0.05表示差异有统计学意义。应用配对检验方式进行单因素分析,对有统计学显著相关因素采取多因素Logistic回归分析法获得OR值。
2结果
单因素分析除去鱼类与肉类与胃癌无明显相关性,其他指标均有明显相关性。以单因素中存在差异的项目为变量,采取多因素Logistic回归分析表明吸烟、饮酒、咸虾菇、油炸鱼是胃癌的独立危险因素,而蛋类、蔬菜类、豆类、水果为保护因素,见表1、表2。
3讨论
本研究结果显示,吸烟、饮酒、咸虾菇、油炸鱼是胃癌的独立危险因素,而蛋类、蔬菜类、豆类、水果为保护因素。抽烟、饮酒不良生活习惯可对胃部造成损伤,促进胃癌的进一步进展,咸虾菇、油炸鱼高盐高油损伤患者胃黏膜[2]。咸虾菇属于腌制食物,流行病学研究表明腌制食物摄入量同胃癌呈现正相关关系,腌制食物含大量亚硝基类或者纤维素类成分在加工过程被迫害,长期食用就会增加胃癌使得发生几率[3]。蛋类食物主要营养素是氨基酸,可不重合人体所需氨基酸,是食物中理想优质蛋白质。蔬菜中含有丰富维生素A、维生素C、维生素E,这些维生素有抗氧化作用,明显提高机体免疫力及预防胃黏膜变形及坏死[4]。豆类食品主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪等,不同的豆类食品营养价值不同,但是均对机体免疫力的提升有积极作用。水果是对身体有益的一类食物,普通水果中就富含维生素、膳食纤维等。
综上所述,北海市居民胃癌的发病主要由于人群中存在不良生活习惯以及饮食不合理的问题,因为预防胃癌的保护因素减少,增加胃黏膜对致癌物易感性。因此要合理调节患者的生活习惯,指导患者养成良好饮食习惯,避免不必要的胃癌飲食风险因素并且增加保护性因素,有效预防胃癌的发生发展。
参考文献:
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[3]张丹丹,韩贵芝,田壮,等.山东省金乡县部分居民胃癌影响因素病例对照研究[J].中华肿瘤防治杂志,2020,27(10):755-759.
[4]蒋琳.南充地区青年人群生活习惯与胃癌发生的关系研究[J].中国社区医师,2020,36(28):188-189.
作者简介:陈慧(1991,06),女,主治医师,广西合浦人,本科,研究方向:消化内科。