哈密大枣花期管理技术

寇万俊

（哈密市伊州区林业工作站 新疆哈密 839000）

哈密大枣属李科枣属，是多年生落叶乔木，具有耐干旱、耐瘠薄、耐盐碱等特点。哈密大枣个大饱满、肉厚皮薄、色泽红润，口味甘甜、各种维生素含量高，可食率达89%。如果要达到增产增收的目的，花期管理是最主要的环节之一。花期任其自然生长，会造成落花落果现象，而且果品质量差，产量低，因此做好哈密大枣花期管理，可以提高哈密大枣坐果率、产量和果品质量。

1 清理果园

1.1 清除枯枝落叶和杂草

在每年3 月15 日左右把果园内的枯枝落叶和杂草全部清理一遍，不留死角，集中烧毁（不可拿回家喂牲畜），把树体主干上粗皮、快脱落老皮或已脱落的老皮刮下来一起集中烧毁，可有效防止越冬虫卵在花期危害哈密大枣树正常生长。

1.2 果园深翻

3 月20 日左右，对果园进行一次深翻，深度30～40 厘米，深翻时不可伤根，深翻完以后先不要整平，用500 克（一瓶装）5 波美度石硫合剂对水80 千克均匀喷洒在果园内，然后把果园整平，可杀死出土幼虫。

1.3 对树干涂抹石硫合剂

用（3～5 波美度）石硫合剂（500 克一瓶的石硫合剂对水80 千克）对哈密大枣主干进行均匀涂抹，涂抹厚度1 毫米左右即可。

2 灌催芽水和花期抹芽

2.1 催芽水

哈密大枣发芽比较晚（每年4 月17—20 日），在每年4 月10 日左右，就要灌一次催芽水（每亩用水量30 米3，主要采取沟灌），保证哈密大枣在发芽开花时期有足够的水分，催芽水不易太早和太晚。

2.2 花期抹芽

哈密大枣是先叶后花，在新芽长到7～10 厘米的时候，哈密大枣就开始进入初花期，这个时期，把骨干枝和结果枝上萌发的新芽从枝干基部抹掉，把主干的顶头枝条和结果枝条上的顶头枝长出的新芽全部抹掉（如果树体不高，结果枝过短可以保留顶头枝）。抹芽的主要目的是减少不必要的营养消耗，有利于保持合理的树体结构，促进哈密大枣的健康生长和产量的提高。

3 保花保果

3.1 加强发芽前的水肥管理

对果园内所有的哈密大枣树进行根部施肥，时间是3 月25 日至4 月10 日，每株施尿素750 克、磷酸二铵1500 克左右，与腐熟农家肥（每株60 千克）混合使用，采用环状沟施肥法，即离哈密大枣树干基部向外60～70 厘米，挖一个环状的沟，深度30 厘米左右，沟宽50 厘米左右（不要伤根），沟的边缘位置和树冠外沿垂直最佳（图1），施肥后及时灌水1 次（与催芽水合在一起灌水，也可以说是灌催芽水），把整个沟灌满，水不要溢出沟沿即可，为哈密大枣开花结果做好准备。

图1 枣树根部施肥

3.2 喷洒生长调节剂和微肥

3.2.1 喷洒生长调节剂在5 月10 日至6 月20 日，喷15～20 克/千克赤霉素，就是15～20 克赤霉素对1千克水，进行喷雾，每亩用量8～10 千克，切记，只对开花的哈密大枣树均匀喷雾，每隔5～6 天一次。赤霉素不能直接溶于水，在使用前，取15～20 克赤霉素，再取60%酒精300 克或者50%以上的白酒300克进行稀释，待溶解后再对水1 千克雾喷，按照亩用量进行配置。赤霉素具有刺激花粉萌发和子房膨大的作用。

3.2.2 喷洒微量元素利用微量元素提高坐果率，喷雾花精-临猗红瑞（一种果树花期使用的新产品，主要从天然植物中提取铁、硼、锌、铜、锰、硒等中、微量元素与植物蛋白酶、免疫多糖VX 脂、天然芸薹素、细胞分裂素等多种维生素群体有机螯合而成，为A型和B 型2 种类型，A 型是主要作用是提高授粉率，B 型主要作用是提高坐果率，A 型和B 型每支各是15 毫升），各取1 支对水15 千克雾喷，在初花期、盛花期和末花期各喷1 次，每次每亩用量都一样，可有效提高哈密大枣坐果率，可提高15%～20%的产量。

3.3 枣园放蜂

哈密大枣是典型的虫媒花，蜜蜂是授粉的高手，每亩哈密大枣园放5～6 个蜂箱即可，如果自己的枣园在1000 米以内有专业的养蜂人，有50 多个蜂箱，可以不再放置蜂箱，枣园放蜂，可提高10%左右的哈密大枣产量。

3.4 哈密大枣树开甲

开甲也叫环剥，主要对营养过剩、生长旺盛、花量少、不挂果的哈密大枣树进行开甲，盛花期开甲效果最佳。首次开甲在距离地面20～25 厘米处，先刮掉一圈老树皮，露出粉红色韧皮部后，用快刀绕树干环切两周，深达木质部，将韧皮组织切下剥去，不能损伤木质部，要求整个环剥口宽窄一致，环剥口内的韧皮部全部清除干净，刀口要平滑，开甲宽度0.6～0.8 厘米左右（开甲宽度不能超过1 厘米，否则会造成哈密大枣树长势衰弱或者死亡）。要求“上刀下坡，下刀上坡”（就是说上下刀口都是斜坡面），甲口用干净无病菌的塑料布包扎，然后用50～100 倍百虫硫磷药液进行涂抹，每5～6 天涂抹一次，共计涂抹3 次即可，到26～30 天甲口就会愈合，以后每年开甲在原有的甲口部位往上移3～5 厘米，如果树势衰弱，禁止开甲，对小树、长势衰弱的哈密大枣树不易开甲。

4 花期水肥管理

4.1 花期喷水

哈密大枣花期长达45 天（4 月25 日至6 月10日），在花期授粉和花粉发芽均与温度、湿度有关，哈密大枣花粉发芽的适宜气温为25～27 ℃，相对湿度为70%～80%，湿度太低（低于40%～50%）花粉发育不良，影响坐果率，因此哈密大枣园在花期要有充足的水分。花期喷水不仅能增加空气的湿度，还可以缓解果园温度，一般花期喷水6～7 次，从初花期（4月29 日至5 月2 日开始），第一次喷水，加0.3%的尿素和0.5%的磷酸二氢钾（300 克尿素和500 克磷酸二氢钾对100 千克水）搅拌均匀，对成混合液，均匀喷洒在哈密大枣叶和花上，每亩用量15～20 千克即可（喷洒到树叶滴水为准）。采取雾喷方式，不可用水柱直接对准枣花喷射，第二次和第三次喷水间隔时间为6～7 天（根据果园湿度掌握喷水时间，一般感觉枣园干燥闷热，就要进行喷水），第四次和第五次喷水不用添加尿素和磷酸二氢钾，最后一次喷水和第一次喷水方法、用量都一样。每次喷水在上午（11：00 之前）、傍晚最好（19：30 之后），选择晴天无风天气，阴天也可以，禁止在大风、阴雨天气喷水。如果遇到干热风天气，3 天必须喷水一次，再灌一次水效果更好，亩用水量20 米3即可（灌到沟沿2/3处）。

4.2 花期施肥

哈密大枣开花结果会消耗大量养分和水分，对哈密大枣树要及时补充养分和水分，在5 月20 日至6 月3 日（盛花期和末花期中间）采用叶面施肥和根部施肥相结合的方式施肥。

4.2.1 叶面施肥在5 月20—25 日开始叶面施肥，用100 千克水加入50～100 克硼砂、磷酸二氢钾100克、尿素30 克混合均匀喷洒到树体上即可，每亩用量15 千克（15 千克水加硼砂7～15 克、磷酸二氢钾15 克、尿素5 克）的混合药液，喷到树叶滴水为止，进行雾喷，间隔7～8 天喷施1 次，2～3 次即可（图2）。

图2 枣树叶面施肥

4.2.2 根部施肥在5 月26 日至6 月3 日，每株哈密大枣树施50 千克左右熟腐的农家肥，加入500 克尿素、700 克磷酸二铵搅拌均匀，采取环状沟施肥方法，在距离树干80～100 厘米的地方，挖一个深度30厘米、宽度50 厘米的环形沟（不要伤根），沟的位置和树冠外围垂直最佳，把混合好的肥料填在环形沟内，用表层耕作土进行填埋，用脚踩实，及时灌水1次，亩用水量30 米3，水灌到沟沿即可，切记：不宜用没有熟腐的农家肥，否则不易吸收，而且肥效慢，易发生病虫害。熟腐农家肥配比和操作方法：5 千克未熟腐的农家肥+1 千克粉碎的植物秸秆+1.5 千克无盐碱的细沙混合一起，搅拌均匀，堆放在太阳能照射到的地方，均匀喷洒2 千克水，再均匀搅拌一次，用塑料篷布（不能用棉质篷布）盖严实，四周用石块压紧，再用土把四周压紧，不能透风漏气，发酵6～7天，再与尿素、磷酸二铵混合使用。

5 枣吊回缩

在哈密大枣盛花期（5 月20 日至6 月10 日），对开花结果情况进行仔细观察，对生长过长的枣吊进行回缩，保留8～12 厘米长度即可，其余过长的枣吊进行剪除，枣股上着生的枣吊只保留3～4 个，其余从枣吊基部全部剪除。如果枣吊过密，后期会造成落果现象。

6 花期预防倒春寒

哈密地区在春季4 月上旬至5 月上旬，有时候会发生倒春寒，这个时期哈密大枣正在开花，树体温度一下子降到2～3 ℃，有时会降到-2～-3 ℃，还伴有雨夹雪，哈密大枣的花就会受冻，造成减产或者绝收，因此应提前观察天气，做好预防工作。具体做法：提前把植物秸秆或者锯末收集到枣园，每亩均匀堆放9～13 堆，每堆40～45 千克，秸秆不宜太干燥，微潮湿即可，在霜冻或者寒潮来临前凌晨5 时左右点燃4～5 堆秸秆放烟，时长2～2.5 个小时，当晚23 点再放烟1 次，点燃4～5 堆秸秆，人站在果园中心，有一种暖洋洋的感觉即可，在霜冻或者寒潮最严重时，放烟次数可增加1 次，可有效预防冻害对哈密大枣树的危害。如果倒春寒持续时间7 天，最少放烟4次。