大棚西红柿栽培技术

徐仕林

摘    要：西红柿具有很高的营养价值，受到许多消费者的青睐。随着农业产业结构的调整，西红柿的种植范围不断扩大，尤其是大棚西红柿栽培可以为消费者提供所需的西红柿。为了确保西红柿的产量和质量，要加大对西红柿栽培技术的研究。文章主要从选种、整地、播种育苗、田间管理及病害防控等方面论述了西红柿高产栽培技术，以期为大棚西红柿的栽培提供一些参考。

关键词：大棚;西红柿;栽培技术

文章编号：1005-2690（2022）02-0079-03       中国图书分类号：S626;S641.2       文献标志码：B

西红柿是人们日常食用的食物之一，与其他蔬菜相比，西红柿维生素含量较高，能帮助人体摄入大量维生素C。此外，西红柿能缓解口苦、胃热的症状，因此市场对西红柿的需求量较大，在此背景下应做好西红柿栽培管理，满足市场对西红柿产量的需求。

1 大棚西红柿栽培技术

1.1 品种的选择

1.1.1 选种

与露地栽培不同，西红柿大棚栽培技术属于反季节蔬菜栽培，大棚光照条件不如露地光照条件好，要选择抗低温和抗病虫害能力强的西红柿品种，即使在弱光环境下也能生长。如果西红柿在春冬季节采摘，应该选择植株高大、晚熟、抗病虫害能力强的品种。此外，要充分考虑市场情况，满足当地消费者对西红柿的需求，坚持因地制宜原则。

1.1.2 种子的处理

在播种前需要做好种子处理工作，可以在温水中浸泡西红柿种子，搅拌之后使用纱布包裹好西红柿种子，掺入适量的营养元素后放在27 ℃的环境下阴干催芽处理，80%以上的西红柿种子露白后可以直接播种。此外，可将种子放在温水中浸泡去除其中杂粒，选择颗粒饱满、优质的种子，浸泡后晒2～3 d，再用30 ℃的温水浸泡3～4 h后放在28 ℃的环境下催芽处理，当80%以上的种子发芽后可以播种[1]。

1.2 选地和整地

1.2.1 选地工作

西红柿在生长的过程中对土壤环境的要求较低，为了保证西红柿的产量和质量，应做好选择土壤的工作，最好选择土层深厚、有机质含量较高的沙质土壤，以保证土壤的排水性和通透性，促进西红柿生长。此外，建造大棚应远离人口密集的地区，并且保证水源没有受到环境污染，否则会影响西红柿质量。

1.2.2 整地工作

在选好大棚西红柿种植地后，要科学整地，提高土壤肥力，减少地下害虫。在栽培前要深翻土壤，将挖好的土壤和底层的土壤分开放置，回填土壤的过程中可以使用有机肥，将稻草和农作物秸秆混合在一起，一层草、一层土交替回填，保证土层厚度在60 cm左右，然后加入有机肥料，最好选择腐熟的农家肥料提高土壤肥力，可以结合土壤肥力适当追施化肥，促使西红柿种子发芽。

1.3 播种育苗

育苗方式有多种，包括在苗床上直播或在育苗盘中育苗，这两种播种方式不同。

1.3.1 直接播种

采取苗床直播方式，可以选择在每年5月上旬至6月中旬，在播种前要覆盖地膜，选择无滴膜，可以减少薄膜表面的聚水量，有利于透光和增温。通过覆盖地膜的方式减少地面水分蒸发，节约水资源，并且降低大棚内的湿度，减少病虫害发生的概率。在播种后到出苗前，大棚不能放风，待出苗率达到75%以上时才能放风，以免大棚内温度过高。通常情况下，西红柿根系对温度要求较高，只有温度达到7 ℃时才可以正常生长，应将温度保持在25 ℃左右。

1.3.2 育苗盘育苗技术

第一，播种。在播种前要配制好营养料，将其放在苗钵或苗盘中，保证营养、肥料和土壤水分均匀分布。要控制好灌溉量，在施肥的过程中保证土壤水分充足。要结合蔬菜的上市时间确定播种时间和苗龄时间。通常情况下，西红柿冬季苗龄期为45 d左右，夏季苗龄期为20 d左右。在播种前覆盖土壤，厚度为1.5 cm[2]。在完成播种后要做好苗床管理工作，保证通风顺畅，并且控制好大棚的温度和湿度，白天温度应控制在25～30 ℃，夜间温度应控制在15～20 ℃。当西红柿幼苗生长到7～8片叶后，可以开始移栽工作。第二，移苗定植。在大棚西红柿移苗定植的过程中，要保证西红柿在生长过程中获得充足营养，因为西红柿生长周期较长，必须保证土壤肥力充足。在西红柿移苗定植的过程中，可以选择农家肥料，施肥量为1 000 kg/667 m2;选择锌肥、硼肥和镁肥，施肥量分别为100 kg/667 m2;复合肥料施肥量为100 kg/667 m2，保证西红柿幼苗在生长的过程中能够获得所需养分。

1.4 大棚西红柿管理技术

1.4.1 温度管理

在大棚西红柿栽培过程中，温度发生变化会造成果实掉落，温度过高或过低、光照不足以及不科学的施肥方式等都会造成落花和落果。需要注意的是，西红柿在定植完成一段时间后需要缓苗，该时期不能通风。白天要适当提高大棚内温度，大棚温度控制在25～30 ℃，缓苗期结束后要适当降低大棚内温度，夜间大棚温度控制在15 ℃左右。如果温度不高，要采取保温措施，夜间大棚温度会降低，可以选择草苫覆盖在苗床上[3]。

1.4.2 光照管理

西红柿是喜光类植物，大棚西红柿结果期要做好光照管理，要适当增加光照时间，有利于西红柿吸收养分和光照。在日常管理的过程中，可以提前将遮盖物揭起，确保早晨的阳光可以照射到西红柿。此外，清理大棚薄膜上的污染物，提高大棚薄膜的透光性，让西红柿能有充足的光照条件。在西红柿进入开花期后，要做好温度管理工作，白天温度控制在20～30 ℃，夜间温度控制在15～20 ℃。冬季和春季光照较弱、时间短，同时受阴雪天气的影响，应改善大棚内的光照条件，可采取以下几方面措施。第一，适当稀植，采取南北垄向的定植方式。第二，及时整枝打顶，做好疏花疏果工作，控制植株生长。通常情况下，西红柿都采用单干整枝的方式。摘芽不能太早，控制好叶芽摘取时间，太早会影响根系生长发育，太晚会影响西红柿生长，与植株争夺营养，不利于开花结果。当侧芽长到3～6 cm时可以摘芽，保留强壮的侧芽。当植株生长到一定高度时，将侧芽全部摘掉。针对大中型西红柿，可以保留3～4个穗果，第一穗果保留2～3个，第二穗果保留2～4个，如果西红柿植株较小，可以保留5～6个。在留果后要做好打顶工作，选择在中午温度较高的时间段进行，该时期很容易帮助伤口愈合。在西红柿封顶后不需要打顶，及时摘除老叶和病叶。第三，晴天揭开草苫，即使在阴雪天气或者寒流天氣也要揭开草苫透光，可以选择晚上揭开、早上盖上的方式，或者在大棚内使用电灯照明。第四，选择耐弱光和早熟品种。第五，在大棚内使用二氧化碳气肥。

1.4.3 特殊天气的管理

阴雪、寒流天气是影响冬季西红柿高产的主要因素之一。为此，要采取防寒保温措施，在寒流来临前做好大棚保温工作，可以在垄上或者垄沟内撒施一层草木灰，提高地表温度。在夜间覆盖温棚或者使用火炉，有条件的种植户可以使用电加热线，将后墙粉刷成白色，距离地面1 m高的地方悬挂反光荧屏。控制好日常用水量，减少通风，提高大棚温度。及时清除大棚上的积雪，如果不能及时揭苫，可在大棚内使用电灯光照。天气变晴后，立即将草苫揭开，会导致大棚内的温度升高，西红柿叶片的蒸腾作用明显增强，容易造成萎蔫，甚至枯死。为此，要随时观察西红柿的生长情况，如果叶片萎蔫要及时放下草苫，待叶片恢复之后再揭开，反复进行保证叶片不会萎蔫。如果叶片萎蔫比较严重，可以用喷雾气喷洒清水，恢复之后再揭开草苫。采用集中深耕的处理方式提高地表温度，增强土壤透气性，促进西红柿根系生长发育。

1.4.4 科学的水肥管理

在大棚西红柿栽培的过程中，水肥管理工作非常关键，直接影响西红柿的产量和质量。在水肥管理的过程中，应该采取以下几方面措施。第一，在移栽完成后保证幼苗有充足的缓冲时间，促进幼苗生长发育，及时灌溉以满足西红柿正常生长。第二，在蹲苗过程中要注意根部下扎，并且浇水要适当延长，保证西红柿根部生长的稳定性。第三，可以结合土壤湿润的情况确定浇水时间，还可以适当施肥、浇水，所选肥料为硝酸钾复合肥，每隔10～15 d施肥1次，施肥量为10 kg/667 m2。当西红柿进入生长快速期后，可以适当增加施肥量，施肥量为20 kg/667 m2。在水肥管理的过程中，应充分考虑西红柿的生长规律，通过科学施肥和浇水措施满足西红柿生长。

1.4.5 植株管理

随着西红柿不断生长，植株会变得越来越高，必须通过固定支架或吊带等方式固定西红柿，让西红柿的茎蔓可以支撑到棚架上，满足植物生长需求。西红柿分枝能力较强，为了解决因为光照不足致使西红柿产量低的问题，要做好侧枝清除工作，及时摘除病叶和黄叶，减少病虫害的发生。

1.5 病虫害防治技术

在大棚西红柿生长的过程中会遇到各种类型的病虫害，如果处理不当会造成西红柿大量减产。为此，必须重视西红柿病虫害防控工作，了解常见病虫害的发生规律和特点，进行针对性防控。

1.5.1 主要病害

1） 灰霉病。在连阴雨天很容易发病，尤其在果实膨大及浇水后会增加发病的概率。为此，在发病的初期阶段要控制好浇水量，采用地膜覆盖的方式，发现病叶和病果之后及时摘除，避免疫情扩散和蔓延。做好大棚内的湿度管理工作，可以在西红柿蘸花时加入一定量的扑海因悬浮剂或可湿性粉剂，能够起到预防的效果。

2） 叶霉病。种植密度过大、通风不良和湿度过大都会造成该病的发生，可以采取以下几种防治手段。其一种子消毒。在55 ℃的温水中浸泡20 min后使用多菌灵1 000倍液浸泡，用清水清洗干净之后催芽处理，可以灭杀种子表面病菌。其二加强大棚温度和湿度的管理，及时通风，控制灌溉量，在浇水完成后及时排湿。其三在发病初期阶段，可选择50%扑海因悬浮剂或者可湿性粉剂1 000倍液均匀地喷雾防治，效果显著[4]。

3） 脐腐病。其是一种生理性病害，主要是因为大棚中过旱或过涝引起，在发病初期，会造成果实腐烂。为了防控该病，可以采取以下几种防治措施：在干旱时叶片水分蒸腾量较大，要适时适量浇水，保证水分供给均匀，不能让土壤过分干燥;适当补充钙元素，尤其在西红柿坐果后要做好钙元素的补充;采取药物防治，在西红柿幼果期可以喷施0.5%氯化钙，每隔5 d喷洒1次，连续喷洒3～5次。

4） 晚疫病。该病害主要为害西红柿的茎、叶和果实部位，尤其会造成果实腐烂，导致产量下降，可以采取以下几种防治方法：做好湿度的管理工作，选择晴天中午短时间放风;在发现病株时要及时喷药防治，使用70%杜邦克露800倍液喷雾防治[5]。

1.5.2 主要虫害

1） 温室白粉虱。该害虫会为害茎叶和果实部位，也能传播病毒，造成西红柿减产，可以采取以下几种防控措施。发现病叶后及时销毁，可减少虫源;选择黄板诱杀，白粉虱对黄色比较敏感，通过该种方式减少害虫数量;覆盖防虫网，可以在通风口上加盖防虫网，减少外部虫源数量;选择药剂防治，比较有效的药物包括30%扑虱灵等。

2） 根结线虫病。该害虫是一种土传害虫，生活在土壤深度为5～20 cm的地方，患病幼苗是主要传播途径，根治比较困难。为此，应该科学防治，防治方式有以下几种：可以选择抗病能力强的蔬菜进行轮作;选择药剂防治，在西红柿生长期间可以使用阿维菌素3 000倍液灌根处理，效果明显。

1.6 综合防治措施

1.6.1 农业防治

1） 培育壮苗。选择抗病能力好、耐低温和丰产的西红柿品种，在育苗的过程中做好种子消毒工作，可以使用50%多菌灵500倍液对种子消毒15 min，能够有效灭杀种子表面病菌。在定植前做好蘸根处理，可以选择激抗菌968苗宝1 000倍液兑水后蘸根处理，提高植株抗病能力。

2） 高温闷棚。在温度较高的情况下，要做好土壤管理工作，科学灌溉，然后使用地膜覆盖地表。在天气晴朗时，连续闷棚10～15 d。

3） 轮作换茬。西红柿前茬作物适合种植一些叶类蔬菜或者瓜果，在有条件的地区可以采用水旱轮作或者夏季灌水闷棚的方式。在大棚中种植西红柿要多使用农家有机肥，改良和提高土壤性能。

4） 清洁田园。清除田园内病残体，及时摘除病叶和病果。需要注意的是，应摘除开败的花器，预防灰霉病。

5） 控制好大棚内的温度。在实际种植的过程中，对大棚进行通风管理，选择每天中午通风，能起到排湿的作用，也能适当提升大棚内的温度。

1.6.2 物理防治

选择色板诱杀，可以在大棚内安装黄色或者蓝色粘虫板，能够有效诱杀蚜虫和粉虱。此外，利用黑光灯和诱杀灯来消灭叶蛾等害虫。设置防虫网，大棚的每个通风口都要设置防虫网，避免害虫进入。

1.6.3 生物防治

在大棚西红柿栽培中出现一些害虫，可释放丽蚜小蜂，也可使用胡瓜心小绥螨等来捕杀食螨类害虫;利用苦参碱、苏云金杆菌和白僵菌等都能灭杀害虫;利用蜡质芽孢杆菌，能够有效预防根结线虫病;利用新植物酶素可以有效防治细菌性溃疡病;利用宁南霉素可以預防病毒病。在具体用药的过程中，要观察温度和湿度的变化，湿度太大会造成微生物的繁殖和扩散，温度较大会造成孢子的繁殖和扩散。

1.6.4 化学防治

在大棚西红柿栽培中，病虫害防治尽量选择低浓度和低残留的药物，在防治病虫害时适当增加氨基酸和叶面肥，减少营养消耗。在配药的过程中要加入甲壳素、钙肥和磷肥，提高西红柿抗病虫害能力。

2 结束语

为了满足消费者对西红柿的需求，可以利用大棚温室栽培技术，该技术的应用可以使西红柿的栽培不会受时间的影响，保证西红柿产量。为此，要加大对大棚西红柿栽培技术的研发力度，并且做好病虫害防控工作，坚持预防为主、综合防治的基本原则，切实提高种植户的经济收入。

参考文献：

[1]于翠英.北方日光温室冬春茬西红柿高产栽培技术[J].现代农村科技，2019（10）：29-30.

[2]郝士龙.安徽颍上县大棚西红柿高产栽培技术[J].农业工程技术，2019，39（17）：74，77.

[3]王丹，蔡文杰.大棚西红柿种植及配肥技术分析[J].山西农经，2020（10）：84，86.

[4]刘永峰，曹进.大棚西红柿种植技术及病虫害防治[J].安徽农学通报，2020（9）：59-60.

[5]李相府.关于大棚西红柿栽培技术及水肥管理研究[J].农家参谋，2020（10）：190-191.

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