博山区甜樱桃高产栽培技术

张建福，吴举彬，庞延东，肖明华，徐丽，魏海蓉*

(1.博山区自然资源局，山东淄博 255200；2.沂源县农业农村局，山东沂源 256100；3.东平县梯门镇农业生产综合服务队，山东东平 271500；4.山东省果树研究所，山东泰安 271000)

博山区位于鲁中山区北部，海拔300～1 100 m，属暖温带半湿润季风气候，光照充足，年均气温12.8 ℃，年平均降水682.4 mm，水源充足、无污染，全年无霜期201 d。适宜于甜樱桃栽培，已成为博山区重要经济树种之一。全区现有甜樱桃面积800 hm2(1.2万亩)，年产量1000万kg左右，主要集中在博山区南部山区，分布于八陡镇、石马镇、博山镇和池上镇。但在种植过程中存在果实色泽差、坐果率低及产量不稳定等问题，严重影响经济收益。笔者就博山区露地甜樱桃高产优质栽培技术进行总结，为甜樱桃种植者提供参考。

1 栽培技术

1.1 建园选址

建园多在地势较高、土壤肥厚疏松、排灌水条件良好、通透性好的砂壤地块。低洼地片建园易出现霜冻危害、涝害、流胶病重、生长结果不良等。

1.2 品种选择

齐早、美早、俄八、鲁樱3号、瑞德等品种综合性状良好，适宜当地发展。砧木以马哈利、吉塞拉表现较好，考特较差。马哈利砧木长势旺、能有效抵抗根癌病，适合山区瘠薄土地使用；吉塞拉6号有明显的矮化作用，适合土层肥沃地片；考特砧木不抗根癌病。

1.3 苗木栽植

起垄栽植。定植前起垄，垄下宽1.8～2 m、上宽1.5～1.6 m，垄高40 cm，苗木栽植到垄上中线处。株行距2 m×4 m或3 m×4 m，挖穴长宽深为60 cm×60 cm×50 cm，每穴施腐熟有机肥40～60 kg，磷肥1～2 kg。苗木选用直径0.7 cm以上、高80 cm以上、无机械损伤、无病虫害、芽眼饱满的植株，栽苗深度同圃地原深度为宜，栽后浇透定根水，覆盖地膜。起垄栽植幼树生长快，成形结果早，抗涝害。

2 栽后管理

2.1 土壤管理

甜樱桃根系分布较浅，要求土壤透气性好。甜樱桃苗木定植后第1年9～10月除草清园，扩穴翻土，改良土壤。每年6～7月中耕除草，割草压青。也可采用行间自然生草、树盘覆盖(秸秆、杂草或地布)。

2.2 施肥管理

基肥。8月下旬至10月上旬，结合深翻改土，每株施入腐熟有机肥50～100 kg 或每666.7 m2施入3 000～5 000 kg。

追肥。萌芽前以氮肥为主，每666.7 m2施尿素30～50 kg；果实迅速膨大期以氮、钾肥为主，施入碳铵30 kg加硝酸钾10 kg，或施用以色列高钾水溶肥20 kg加矿源黄腐酸钾25 kg，连施2次，间隔3～5 d；果实采收后施复合肥20～30 kg ，在树冠投影下挖放射状沟施入或穴施。

叶面喷肥。花期喷施0.2%～0.3%硼砂，提高坐果率；花蕾期和谢花末期各喷1次200倍鱼肽素；10月中旬喷施300倍生物氨基酸加800倍泰宝，10月下旬至11月上旬喷1%～2%尿素加20～30 mg/kg赤霉素延迟叶片衰老，提高树体贮藏营养。

2.3 水分管理

甜樱桃浇水有5个关键期：一是萌芽前，结合施肥浇水，促进树体的正常生长；二是果实膨大期浇水，保证果实正常发育；三是果实采收后，结合追肥浇水，恢复树体、保证花芽分化；四是秋季施肥后及时灌水；五是灌封冻水。雨季及时排水防涝害。

2.4 整形修剪

甜樱桃树定植成活后常用的修剪方法有刻芽、摘心、拉枝开角、疏枝、短截、甩放等。树形采用自由纺锤形。成形后树高3 m左右，主干高50～60 cm，中心干直立强壮，中心干上着生25～30个小主枝，呈上部短下部长，上部细下部粗壮。每个小主枝粗度不超过中心干着生位置的1/3，分枝角度80～110°。

第1年春季苗木定植后保留80 cm定干，剪口距顶芽1 cm，防止顶芽抽干。春季芽萌动期，抹除剪口下第2～4芽和第6～7芽，对第8芽以下距离地面50 cm以上的芽隔3～5芽进行刻芽，促使抽生长枝，并使之呈螺旋状均匀分布。

定植第2年早春，选生长旺的1个直立枝留做中心干，保留饱满芽短截，剪口15 cm以下的芽隔3～5个刻芽，对基层发育枝留2～3芽极重短截促发分枝，减少枝粗和枝长，6月对中心干上部旺长新梢达40 cm时留10 cm短截促发分枝，小主枝长至80 cm后开张角度至80～110o，枝的开张角度要上部的大下部的小。

第3年修剪同第2年，树高达3 m左右，树势稳定后落头开心；小主枝保持单轴延伸，旺长新梢及时摘心或短截，控制生长促进成花、影响枝头生长的竞争枝及时疏除。

2.5 花果管理

预防晚霜。一是选择背风向阳、地势平缓、位置较高的地段建园；二是早春有晚霜危害时灌水或人工熏烟、点燃可燃物，调节果园气温，避免或减轻霜冻危害；三是落叶后树干涂白，保温防冻；四是喷施防冻剂。

授粉保果。甜樱桃大多品种为异花授粉结实，生产中除配置好授粉树自然授粉外，还需做好人工辅助授粉，提高授粉效果，保证坐果率。壁蜂辅助授粉，于开花前果园每666.7 m2放400～500头，或放1～2箱蜜蜂。新梢摘心、拉枝、可控制营养生长，调节营养分配，能使花期保花，幼果膨大期防止落果。

3 病虫害防治

博山区甜樱桃常见的病虫害有流胶病、褐腐病、根瘤病、穿孔病，桑白蚧、果蝇等。

防治方法：①流胶病。一是适时修剪，春季近发芽时修剪，采果后疏除过密大枝，剪锯口涂抹保护剂；二是喷3遍含铜杀菌剂，分别于发芽前、修剪后、落叶前进行，保护树体；三是病斑杀菌消毒，采用石灰多量式波尔多浆(硫酸铜0.5 kg、石灰1.5 kg、水5 kg、食用油0.25 kg)涂抹，3～5 d 1次，连续涂抹2～3遍。②褐斑病。一是清园，落叶后发芽前清扫枯枝、落叶、落果、杂草集中深埋；二是喷药，发芽前全树均匀喷布5 °Be石硫合剂或1∶1∶100波尔多液；三是雨前喷药保护，可用43%戊唑醇3 000倍液，70%甲基硫菌灵800倍液，石灰倍量式波尔多液。③根癌病。一是选择抗根癌病的兰丁2号或马哈利做砧木建园；二是苗木栽植前用1%硫酸铜浸泡根系10 min杀菌，用清水洗净后栽植；三是切除病瘤并销毁，用1%硫酸铜液消毒。④细菌性穿孔病。一是结合防治褐斑病清除病源物深埋；二是发病初期喷药保护，常用春雷霉素、中生菌素、农用链霉素、铜制杀菌剂等。⑤桑白蚧。发芽前喷5 °Be石硫合剂或40%乐斯本800倍加增效先锋500倍液；5月中旬若虫期喷40%乐斯本1 000倍加10%吡虫啉2 000倍液。⑥果蝇。一是保持果园清洁，降低果蝇繁殖数量；二是采收前15 d喷洒高效氯氰菊酯乳油1 500倍液杀死成虫。

4 品质提升

提升甜樱桃品质从调控产量、铺反光膜、果实采收和贮藏等方面着手进行。

根据树体长势合理调控产量负载，每666.7 m2产量控制在750～1 000 kg，冬季修剪花芽、疏花疏果等措施可调控坐果量。

铺反光膜。果实上色期，在树行间铺设反光膜，可增加果面着色、果实糖度，口感好。

5 果实采收与贮藏

甜樱桃果实皮较薄，耐贮运性差，采摘时要轻拿轻放，避免碰伤、并防日晒。

果实贮藏。采后需经0～1 ℃预冷10 h，然后加樱桃保鲜剂密封贮藏，贮藏温度-0.5～0.5 ℃。气调贮藏温度0 ℃，CO2浓度20%～25%，氧气浓度3%～5%，相对湿度90%～95%。正常情况下可贮藏2至3个月，最多可贮藏4个月。