图解进口西洋梨包装技术

王文辉，贾晓辉

(中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城 125100)

水果分级包装等是产品变为商品的必须环节，是产前生产的继续，是农业再生产过程中的“二产经济”。包装是实现果品标准化和商品化，确保安全运输和贮藏，方便销售的重要措施。发达国家梨果包装标准化、环保化和科学化程度较高，值得我们学习。目前荷兰、比利时、美国、智利、阿根廷等8个国家或地区梨准入我国大陆。

1 我国进口西洋梨品种

我国进口梨果主要是来自欧美地区的西洋梨，包括康佛伦斯、安久、红安久、巴梨及红茄、Rocha，以及南半球的盘克汉姆、卡门、Forelle、玫瑰玛丽(Rosemarie)，红梨Piqa®Boo®、Belle du Jumet(Honey Belle)等12个品种。进口梨果大小、性状各异，包装大小、果托衬垫的设计也不同(图1)。

图1 进口主要西洋梨品种及其PLU码

2 美国西洋梨包装

从美国进口梨品种有安久、红安久、巴梨及红茄4个品种。美国西洋梨协会为保证各包装加工厂包装一致性，制定了分级规格与包装标准。标准箱容积4/5蒲式耳(28升)精装量44磅(20千克)，出口商一般会多装1磅(约0.5千克)，以防失重。20千克标准箱分4层，按大小装60、70、80、90、100、110、120、135个果等(表1)，一般80个和90个居多，1/2标准箱则减半。装箱时均人工单果包纸，箱内衬PE薄膜。我国进口美国西洋梨多见10千克35个头的1/2标准纸箱包装(图2、图3)。另外，针对欧洲市场的1层或2层托盘纸箱包装，1.35千克和2.25千克塑料袋包装等。包装箱标明品种、等级、大小规格、产地或包装厂编号、包装日期、贮藏方式等信息(图3)，产品产地可追溯。有的包装箱印有条形码或二维码。

表1 美国西洋梨常用纸箱包装规格标准

图2 美国西洋梨标准箱(20千克)、1/2标准箱(10千克)及出口欧洲的12千克箱(从左至右)

图3 我国进口美国西洋梨包装及标识

3 欧洲西洋梨包装

康佛伦斯是欧洲第一大梨栽培品种，我国进口的康佛伦斯主要来自荷兰和比利时。国内进口主要有3.5千克、4.0千克和7.5千克3个包装规格，7.5千克是2层包装(图4)。大小规格有18、20个头和22个头等。

图4 我国进口欧洲比利时和荷兰的18和22个头的康佛伦斯梨包装

4 南半球西洋梨包装

南半球阿根廷、智利、新西兰等梨已获准输华，目前南非梨虽未准入，但南非一些公司的几种西洋梨已在我国销售多年。南半球进口品种较多，但市场上以盘克汉姆、安久、卡门、Forelle、玫瑰玛丽(Rosemarie)，红梨Piqa®Boo®为主。阿根廷的安久和盘克汉姆包装与美国相似，均为2层包装、净重10千克(图5)，有35个头和40个头2种规格。南非的盘克汉姆MK6净重12.5千克(图5)。其他品种多为单层包装，也有800克塑料盒小包装(图6、图7)。

图5 阿根廷(左)和南非(右)进口盘克汉姆及其包装

图6 南半球进口佛罗尔(左)、卡门(中)和玫瑰玛丽(右)

图7 南半球进口西洋梨包装及标识