甲苯咪唑在团头鲂体内的物料平衡研究

胥宁，郑全辉，刘永涛，周顺，杨移斌，董靖，杨秋红，艾晓辉

1.中国水产科学研究院长江水产研究所，武汉 430223；

2.湖北省水产品质量安全工程技术研究中心，武汉 430223；3.长江大学生命科学学院，荆州 434025

甲苯咪唑（mebendazole，MBZ）属于苯并咪唑类药物，具有高效广谱杀虫性质，对哺乳动物毒性低，广泛应用于人和动物消化道寄生虫病的驱杀。1998 年MBZ被发现对平鲉单殖吸虫具有良好的治疗效果［1］，之后逐步应用于水产寄生虫的驱杀［2］。MBZ 进入鱼体之后，在一定时间内会残留在鱼的可食性组织中，通过食物链可能会进入人体之中。已有试验表明，苯并咪唑类药物对人体具有一定的毒性作用，在使用此类药物的过程中也曾出现过不良反应，例如出现麻疹、过敏性休克和脑炎综合征［3］。1994-2003 年间，我国报道了43例由MBZ 引起的脑病综合症病例，引起了社会的广泛关注［4］。鉴于MBZ 的毒性作用，世界各国已经制定了MBZ 在马、羊等动物各组织中最大残留限量（maximum residue limit，MRL）。我国规定MBZ 在羊/马的肝脏、肾脏、肌肉和脂肪中的MRL 分别为400、60、60 和60 μg/kg［5］。欧盟也制定了类似的MRL 标准，规定MBZ 及代谢物在绵羊、山羊和马属动物的肝脏、肾脏、肌肉和脂肪中的MRL 为400、60、60 和60 μg/kg［6］。国际食品法典委员会（CAC）规定MBZ 在畜产品肌肉中的MRL为60 μg/kg［7］。

虽然MBZ 已经在水产养殖中批准使用，但是并没有相关规范限定其在水产品中的MRL。为了制定MBZ在鱼体的MRL，必须明确其在鱼体的吸收、分布以及排泄物和组织中MBZ 及代谢物回收量，即物料平衡。通过物料平衡研究，不仅可以深入了解药物在动物体内的处置过程［8］，还能提供代谢物组成和消除路径等信息，进而确定具有药理活性或毒性的代谢物［9］。……