海水虾绿色健康养殖技术要点分析

周兵

摘要：海水虾绿色健康养殖技术指的是构建起多营养层级的养殖模式，结合虾类、鱼类、贝类和蟹类的生理和生态方面的不同特性，以及各个品种所在的栖息水层、食性与生活习惯等方面的互补特点，开展池底养虾蟹、水中养鱼、泥里养贝的养殖工作。本文针对海水虾绿色健康养殖技术的要点进行深入地研究和分析。

关键词：海水虾;绿色健康养殖技术;要点分析

海水虾绿色健康养殖技术将脊尾白虾育种新材料的研发以及养殖品种的更新、海水虾养殖病害的防治、生物安保技术、养殖调控技术、尾水处理技术、质量安全控制技术作为核心与重点，在根本上提高养殖品种的成活率，节约饲料成本、加快生长速度，同时养殖人员还要注重科学合理地使用饵料，营造良好和谐的池塘生态系统，保护池塘生物的多样性，防止大规模的病毒害蔓延，优化水产品的质量。

1 海水虾绿色健康养殖技术的核心

1.1 合理选择优质的海水虾类苗种

开展病原检测、种质检测的健康检测工作，合理选择健康的苗种，控制好苗种的质量，并且要不断地提高优质品种虾苗的利用率，强化海水虾类产品高抗病、快生长的优势，完善亲本选育和病害防控等方面的技术保障措施，确保苗种的优质和安全，提高良种覆盖率，在根本上预防病害的发生[1]。

1.2 多营养层级脊尾白虾的生态健康养殖技术核心

利用鱼类套养的脊尾白虾生物防病技术，能够在根本上预防脊尾白虾在养殖过程中频繁出现的疾病问题，确保脊尾白虾的良好质量，提高脊尾白虾水产品的经济效益。

1.3 养殖尾水生态治理技术的核心

现阶段许多养殖池塘区域都设置了相应面积的贝类和虾类的混养池塘。将虾类、贝类的混养区域与虾类、蟹类混养区域进行联通，在养殖过程中构建起水体循环结构，虾类、蟹类混养区域的高有机物水体通过贝类水体，能够将水体中的有机物质高效降解，另外，也可以在养殖过程中将形成的残饵和粪便利用生物转化的方式形成贝类水产品，提高资源的利用，实现保护生态环境，维护生态平衡的目的。

2 海水虾绿色健康养殖技术的配套技术论述

2.1 虾类种质以及多发的病原检测技术

利用SSP、SNP等分子标记技术针对海水虾原良种进行遗传结构的检测以及种质分析工作，选择具有更加丰富的遗传多样性、生长速度较快以及抗病能力超强的个体作为繁育亲本。并利用PCR、qPCR、LAMP、ELISA等技术，检测病原体在海水虾体内的微量存在，以此作为参考依据开展科学精准的病原检测工作。

2.2 重大虾类疾病的监测和预防技术

开展重大的海水虾类疾病的监测和预防工作，首先需要掌握本省内主要的海水虾类年度发生的重大疫病类型以及发病率、重大疫病的传播规律等等，并生成年度省级主要海水虾类重大疾病的流行病学报告，将相关方面的信息数据及时传递给全省内部的各个海水虾类养殖企业[2]。

2.3 品種搭配技术

根据地区水源和市场的特色，制定科学合理的脊尾白虾、黑鲷大黄鱼等特色水产品的套养计划，从而有效地减少脊尾白虾的发病案例，在根本上提高海水虾产品的经济效益。

3 海水虾绿色健康养殖的程序和内容

3.1 养殖场地的选择以及虾池的建造

首先，选择合理恰当的养殖场地。场地的选择需要符合水质清澈、水况因子状态良好、水体交换车高、无污染、海滩水资源丰富的要求[3]。在选用建造材料时需要保证材料属于沙质或是沙泥质类，酸性较小，且各种重金属离子需要控制在合适的数值范围内，避免给生态环境造成严重的污染现象，保证交通的便捷。除此之外，场地的建造还要注意，选择在电力资源丰富、治安效果良好，且提水和排水比较方便，不会给沿岸海域造成污染，安全系数高的位置，与潮线的距离保持在4m以上，确保台风期间养殖场地不会受到潮水的影响。其次是虾池的建造工程。虾池一般情况下需要占地0.27～0.53hm2，最大不能超过0.53hm2的范围，大多以圆形、八角形或是四方形为主。利用中央排污的方式，护坡的建设可以选择水泥混凝土、黑膜或是玻璃钢中的一类作为主要的建造材料，虾池深度应控制在2.5m以上，在四周建造台阶，便于观察和测试水质情况。虾池的底部可以选用7～8cc的白色地膜铺盖，然后回沙到30～40cm，避免底部渗漏的现象发生，沙子材料最好选择黄色或是白色的中沙，方便日后虾池的清理。

3.2 技术方案的制定

技术方案的实施是否具有合理性，直接影响到海水虾养殖的成败，因此提前制定科学合理的技术应用方案，才能保证海水虾的养殖质量，提高海水虾的产量。海水虾的养殖流程为晒塘、清理淤泥、清洗池塘、给池塘消毒、放水、进行水体消毒、水质检测（检测内容为pH值、盐度、轮虫、甲藻或是夜光藻等等）、肥水、合理选择苗种、开展中间培育工作、分池、养成管理（包括水色水质的监控、饲料投放的检查、观察海水虾的活动和体质、定期投放消毒药物或是益微生物、投放有利于增强免疫力的药物等等）、海水虾出池、进行销售。

3.3 投虾苗前的准备工作

首先需要清理池塘中的淤泥，进行全面的消毒处理[4]。上造虾收获后，需要及时清理和刷洗池壁，然后将池塘中的水排泄干净，开始晒塘处理。池底晒干后，需要进行一次彻底的清除淤泥和杂物的工作，将池底污黑发臭的淤泥彻底清理干净，然后将清理出来的淤泥和杂物运输到远离虾池的位置掩埋起来，避免给周围环境造成污染。清理淤泥的工作结束后，还要给虾池进行一次清洗工作，直到虾池里没有污水为止，然后将脏水排出，放入干净的海水或是淡水，选择特效清塘灵、特效净水灵或是净池灵等等具有较强杀菌能力的药物喷剂，给池塘进行一次全面地消毒杀菌处理。药物喷剂必须均匀地洒在虾池中，在喷剂喷洒不到的位置，比如池壁堤坝，需要利用特殊的工具将药液泼洒进取，然后浸泡数天。在浸泡池塘的过程中，如果水面上出现了赃物，在需要在下午五点之前将赃物打捞出来。待浸泡结束后将池塘内的水排出，然后进行全面检查，如果池塘内出现了生物残体，则需要尽快清除，然后进水。进水的过程中要在水口上加入80～100的过滤网片或是网袋。

其次是进行水体消毒和水质监测工作。给虾池进水后，水位需要根据不同季节而定，检查水体中是否有轮虫、甲藻、夜光虫等生物，并检测水质的盐度、PH值等等，如果水肿有轮虫或是甲藻，就需要选择既能够消灭轮虫、甲藻，也能够水体消毒的药物，如果池塘水中没有轮虫或甲藻，则需要选择一些既能够消灭有害病菌，同时对藻类物质杀伤力小的消毒剂，比如特效净水灵等等。水体消毒后要检测PH值和盐度，如果水质的pH值没有达到8.0以上，需要撒入一定数量的石灰粉，提高水体的PH值，如果池塘属于淤泥底质的，则需要泼入白云石灰或是沸石粉25～40kg/667m2，合理地铺盖淤泥。

肥水处理。育藻肥水是一项重点工作，需要引起高度的重视，池塘水中的浮游生物种类和繁衍量是否能够符合要求，与苗种放养后的成活率有着直接的关联性。因此，想要提高虾苗的成活率，保证海水虾的健康生长，需要培养好水中的天然饵料，也就是浮游动植物，想要培養好水中的浮游动植物，需要开展定向的肥水和育藻工作。早期肥水的透明度要控制在30～40cm以上，斑节对虾一般选择褐色水最佳，褐色水中最主要的物质是角毛藻，有利于浮游生物的培育和繁殖，为虾苗提供源源不断的食物。以一米深的池塘水为例设计的几项肥水方法，具体做法为：第一，应用活性酵素，也就是白安丹，配量为一包活性酵素搭配5kg对虾混合饲料和5kg的水，搅拌均匀后浸泡一天一夜，然后加水漫过发酵膨胀的饲料面大约3kg左右，然后继续浸泡一天一夜，一共需要浸泡40h以上，接下来进行过滤，将废渣清理，加入水后泼洒，每包活性酵素可以肥水大概0.4hm2左右。第二，使用方元牌肥水育藻剂，有利于以硅藻为主的褐色或黄绿色水体的定向培育。第三，使用益藻多，每桶大概能够泼洒0.33hm2左右，在泼洒之前需要兑一定量的水。第四，使用速效生物肥水素，大概需要2kg/667m2左右，需要兑水泼洒。第五，使用茶麸，土地底质需要3～4kg/667m2，沙质底质需要6～7kg/667m2，护坡地底质需要8～10kg/667m2，浸泡一个兴趣左右，然后过滤去渣，兑水后进行均匀的泼洒。第六，使用磷酸二氢钠或是磷酸二氢钾，每1m3体需要使用10g，兑水后均匀地泼洒。第七，使用复合肥，大概需要2～3kg/667m2。

科学地选择苗种[5]。虾苗的选择是否科学适宜也是直接影响到海水虾养殖效果的重要因素之一，基于此，需要进行反复地检测和试验，选择无病毒和有害细菌的健康苗种。具体方法可以参照如下：首先选择斑节对虾，也被称之为草虾或是角虾，需要选择1.1cm以上大小的虾苗，大小均匀，体表干净，体色正常，没有附着物，游动灵活，可以逆水游动，虾体呈现出一条直线的状态，在游动的过程中虾苗两眼睁开，不游动时两眼与尾叶交替张开和闭合。其次是选择南美白对虾，也被称之为白虾，正常体长大概0.9～1.0cm，体色具有较高的透明度，个体差异性较小，胃饱满意度高，食欲良好，游动状态灵活，能够逆水游行，体表干净无污染，色泽均匀，体直且头大身小。

苗种的运输以及下池前的消除处理。在运输苗种的过程中，尤其是距离苗场比较远的养殖场，在运输途中经常会发生损坏现象，进而影响到虾苗的活力，为了保障苗种的成活率，减少虾苗的死亡数量，在装包苗种时首先需要使用大桶盛水，然后水体中加入100g的免疫多糖或是30～50g的海发康灵，然后进行均匀地搅拌，再利用桶内的水盛苗装包处理，到达养殖场后，将消毒液配好，开始苗种的消毒，消毒完成后放入池塘中。

建设饲料观察台，使用增氧机。饲料观察台需要在东南西北每个虾池各建设一个，饲料台的建设能够帮助养殖人员清晰地观察到虾的摄合情况以及饲料投放地合理与否，通过观察饲料台能够更加深入全面地了解到虾的胃饱程度，饲料投放的数量通常是以虾的排便情况以及虾的分布情况来决定，养殖人员可以根据这些情况适当地调整下餐的投放数量。在养殖的过程中还要合理应用增氧机，一般情况每亩需要配置一台，放苗超过六万只的需要每亩配置一台以上的增氧机，增氧机可以选用叶轮式或是潜水式的机型，能够发挥更加良好的增氧效果。增氧机的应用不仅能够防止虾池缺氧，还能够促进水质的流动，改善水体环境。

4 海水虾的病害防治措施和重点

现阶段，有效防治虾病害是促进海水虾养殖行业持续发展的重要保障。近些年来，因为虾病害呈现爆发式地增长，由此给虾养殖行业较为恶劣的影响，同时也给海水虾的生产带来严重的损失，加大了虾病害的发生率。根据实际调查发现，我国虾养殖经常引发的虾病害有白斑病、肝胰坏死症、性腺细小样病毒症、皮下造血组织坏死症、涛拉病毒综合症、黄头病毒等等，为了能够缓解病毒的危害，降低虾苗的病死率，减少经济损失，更好地促进海水虾的健康生长，需要利用消除传染源的方式改善养殖环境，从而有效低降低虾病害的发生率。海水虾的养殖环境直接影响着海水虾的健康和安全，因此需要打造良好适宜的虾养殖环境，当养殖环境发生变化时就会对虾造成压迫感，进而引发免疫类型的疾病，海水虾的抗病能力减弱，由此容易产生虾病害[6]。除此之外，虾病害的发生与海水虾的机体也存在着关联性，机体因素包含着免疫机能和营养状态等等，如果没有实施科学合理的管理措施，亦或是投喂食物量不足，食用劣质饲料或是变质的饲料，由此导致虾的摄食量减少，这些现象都会给虾的健康和安全造成恶劣影响，导致虾的抗病能力下降，从而引发病变。因此在日常的养殖工作当中，需要多给虾苗摄入营养物质，强化虾的免疫机能。特别是寒潮天气，要给池塘引入合适温度的保温水，防止水温骤然下降，影响到虾的摄食量。导致虾病害的外界因素有生物因素、理化因素和人为因素。生物因素是其中最为主要的致病因素，当虾受到病毒或致病微生物的侵害后就会引发相应的疾病，这种疾病的发病速度相当快，且死亡率较高。除了病毒和致病微生物以外，部分原生物，比如寄生虫类的生物一旦寄生在虾体之中就会引发各种类型的疾病。理化因素包含着水温、pH值、盐度等等，理化因子的变化直接关系到虾体的活动。人为因素指的是虾池的日常管理以及海水虾养殖的技术管理，如果出现放养密度过大、饲养管理不科学、水质管理欠佳等情况，都会给海水虾的生长造成或多或少的影响。因此在日常的养殖过程中需要不断地加强管理力度，经常巡视虾池，定期检测池塘的水况因子，观察和记录虾的摄食和游动情况，做到早发现，早防治，在根本上消灭容易引发虾病害的因素，排除病原体，打造良好适宜的养殖环境，提高海水虾的免疫力和抗病能力，保证海水虾的健康生长。

5 结语

综上所述，海水虾的养殖是我国海鲜养殖行业中非常重要的组成部分。海水虾绿色健康养殖技术也是海水虾养殖工作中应用的重点技术，养殖人员需要继续加强技术研究，在根本上提高技术水平，遵循和按照海水虾的养殖原则和养殖流程，保障海水虾的健康养殖，促进我国海鲜养殖行业的持续发展，提高海鲜市场的经济效益。

参考文献

[1] 万夕和.南美白对虾健康养殖技术（上）[J].科学养鱼，2021（9）：12-13.

[2] 叶麦，童家歆.海水对虾养殖尾水处理技术与发展趋势[J].华中农业大学学报，2021，40（5）：12.

[3] 朱于来.斑节虾海水池塘高效养殖技术[J].渔业致富指南，2021（7）：4.

[4] 彭德炎.分析虾稻综合种养模式技术要点[J].畜牧兽医科技信息，2021（7）：213.

[5] 董学旺，孙妍，陈浩楠，等.南美白对虾常见疾病及其防治技术要点[J].水产养殖，2021，42（6）：73-74.

[6] 丁天宝.海水池塘生态立体养殖技术[J].农村经济与科技，2021，32（9）：80-82.