“植物造景”课程“三环五扣”体验式教学的探究
——以江西农业大学为例

蔡军火 黄伟豪 魏绪英 游 欣

(1.江西农业大学园林与艺术学院，南昌 330045；2.江西财经大学艺术学院，南昌 330032)

风景园林是在人文与自然科学基础上解决人居环境问题的一门应用型学科，其显著特点是实践性、应用性强，涉及植物学、艺术学、建筑学、生态学、规划设计、园林工程等众多学科知识的交叉融合[1-2]。如何更好地培养出社会需要的高素质专业人才是各大高校的工作重点。江西农业大学对风景园林专业的人才培育一贯注重植物应用、景观规划、园林工程三位一体能力培养，其毕业生一直以来很受长三角地区用人单位欢迎[3]。“植物造景”课程是风景园林专业的核心课程之一，也是设计类与植物类课程间的桥梁，其教学效果直接影响培养人才的质量。课程教学不能局限于讲授理论知识与实验，还需要为学生搭建综合知识运用的实践平台，并引导学生构建理论与实践相融合的知识体系[4]。本文以江西农业大学“植物造景”课程为例，针对教学中存在的问题，提出并实践基于问题导向的“三环五扣”体验式教学方法，以串联风景园林规划设计、植物应用、工程实施3个关键环节，将理论与实践教学有机结合，通过实际的工程项目反馈检验园林设计理论，以提升学生的综合素质，提高其解决实际问题的能力。

一、“植物造景”课程教学存在的问题

随着社会对人居环境关注度的不断提高，人们对风景园林专业学生的职业素养期望也在日渐增加。如何培养具有较强专业能力的创新型人才已成为风景园林专业教育急待解决的一大难题[5]。“植物造景”作为江西农业大学风景园林专业(本科)的骨干课程，重在培养学生的园林植物综合应用与设计能力，其学科内容的交叉性大、实践性强。传统的课程教学多采用“多媒体+板书”的理论传授为主，以“理想化的场地设计”实验为辅的形式[6]，容易忽略学生的场地体验感和实现项目落地的程度，即针对实际问题的创新设计与应用实践能力培养，难以实现人才培养与行业需求、社会需要的零距离接轨。具体问题分析如下。

(一)学科间的交融与合作较少

对学生而言，风景园林专业的难点在于多学科的交叉融合带来的综合性[7]。在“植物造景”课程传统教学中，虽然也比较注重多学科专业知识的学习运用与综合素养的培养，却往往因授课教师的专业单一，难以有效实现学科间的交叉互动，不能充分满足学生对实践过程中涉及的综合性问题的答疑需求。因此，有必要构建多学科联合教学形式及其平台，提高人才培养质量。

(二)师生间的交流不充分

在“植物造景”课程的传统教学中，习惯强调教师主导，学生的主体地位不突出，教学设计相对封闭，教和学的沟通与互动不足[6]。此外，因传统教学中缺乏“即时项目”这个媒介，难以有效搭建师生、生生间的工程实践交流平台，致使学生对专业认知的深度、广度及灵活应用等方面均存在一定理解偏差，专业学习的主动性、自主性不高，其创新设计的思维难以在团队讨论和方案实施中得到充分锤炼。

(三)实践教学环节有缺欠

在“植物造景”课程的实践教学环节，重在检验学生对理论知识的掌握程度与灵活运用能力，进而推动其知识体系的自我构建与完善。在传统教学中，虽有理论传授、现场调研和项目设计3个环节，但缺失工程实训实践，即缺乏对理论的自我验证过程。学生虽均能提交成套的设计图纸，却普遍存在“理想化设计”现象，存在空间尺度把握不准、体验感不强、场地属性体现不充分、植物景观好看不实用、适地适树性不强等问题。

在风景园林专业本科人才培养中，学生除了要具有扎实的专业基本功外，还要唤醒学生感知世界、发现美继而创造美的感性思维能力[8]。“植物造景”课程的实践教学含设计(实验)和工程(实训)两部分，是对理论教学的拓展、补充，也是对理论知识学习效果的验证。针对传统教学过程中的诸多问题，笔者提出“真实项目嵌入式”体验教学方法，旨在强化实践教学环节，提升学生脑手并用能力，通过让学生亲身参与或实施真实的工程项目，锻炼发掘场地精神，实践具体的工程技术，体验植物景观美(艺术性)和生态适应性(科学性)的实现过程，获取工程历练经验(微地形营造、道路组织、植物选择与组合、群落营建、种植施工等)，增强方案实现的获得感，提高学生感知美和创造美的能力。

二、“植物造景”课程“三环五扣”体验式教学的设计

体验即“以身体之，以心验之”[9]，凡是以教学为目的，以实践活动为指引，融入教学内容使学生亲身经历的自主探索过程都可以称之为体验式教学。社会心理学家David Kolb提出体验式学习圈理论，认为人们的体验是知识获取的重要渠道，主张学生亲身体验并进行自主性探索，他认为学习的结构是一种由体验、反省、思考、实践4个过程所组建的环形结构[10]。他的思想对当今教学产生了重要的影响。体验式教学倡导学生在具体的实践活动中以积极的姿态进行自主性创造、探索以此获取知识、开拓思维、培养能力，因而值得在景观设计类课程实践教学中充分借鉴和应用。笔者在“植物造景”课程教学中，倡导“三环五扣”体验式教学方法，即基于实际问题导向，以真实项目为载体，围绕理论教学、设计实践、工程实训3个重要环节，紧扣5个关键步骤，即现场勘查、市场调研、方案设计、工程施工、后期养护，通过嵌入式项目的实施，串联并重构多学科(设计学、植物学、工程学等)知识体系，从而实现理论与实践的有机统一。2017—2021年，江西农业大学每年举办“校园花园节设计竞赛”，笔者鼓励学生积极参加。2021年10月上旬笔者在“植物造景”课程教学中嵌入“校园花境设计与营建”项目，实施“三环五扣”体验式教学方法。

(一)“三环”连横

“三环”连横，事一系以引众微，即结合理论教学、设计实践、工程实训3个环节形成一套课程教学体系，每个环节再开展具体的教学内容，众多教学内容在紧密的教学设计中得到串联。理论教学引导设计实践，设计实践指导工程实训，前一环节的教学效果直接影响下一环节，下一环节的实践也反馈了上一环节的教学情况。相对独立的教学环节却又环环相扣，将整个课程融为一个整体。教学环节的整体性以及竞赛式的实践课程方式极大地提高学生对课程的重视度，不仅保障了教学质量，也提高了学生学习的积极性和主动性。

1.理论教学

理论知识涵盖了基本概念、规划程序、基本原则、设计规划等内容，是保证设计实践和工程实训正确、规范的前提和基础。笔者将理论讲授总体上分为3个阶段。①第1阶段，讲解植物造景的基本概念、原则，植物景观规划设计的程序，植物景观空间营造等内容，让学生对植物造景知识有全面直观的掌握。②第2阶段，利用案例引导学生展开联想与想象，并与学生一起分析、讨论案例，例如在网师园、留园等古典园林植物造景案例中，向学生讲述园中典型植被的群落结构设计、特色植物群落景观的营造、植物选择与应用、景观主题与植物文化含义等内容，让学生感悟“咫尺之内再造乾坤”的精妙。③第3阶段，按照植物景观规划设计的程序布置相关作业，如选择校园内一处典型的绿地对其进行植物景观初步改造。学生通过课后调研、思考，并结合查阅的相关资料完成作业，并在课堂上对作业进行汇报，教师结合作业进行总结，使学生得到引导和启发，并给出具体的修改意见，帮助学生思考和解决问题。

2.设计实践

设计实践的内容为：学生扮演项目中设计单位(乙方)的角色，根据项目要求依次将自己的设计方案进行汇报，明确规划定位，表达设计构思与主题，展示规划设计图纸。教师扮演项目中建设单位(甲方)的角色，根据汇报内容对乙方的设计方案进行评价并提出使用诉求。甲乙双方在充分沟通交流后，乙方需根据甲方的意见和建议进行修改，并在一周后与甲方汇报修改后的设计方案。甲方评审逐一给出评分，总评分数前50%的设计方案进入项目实景落地的工程实训阶段。在设计实践阶段，课堂不再是教师单一的知识输送，学生与学生之间，学生与老师之间引发高质量讨论，课堂成为一个高效的学习共同体[11]。

3.工程实训

工程实训是设计方案得以落地的重要保障，否则，所完成的景观设计方案将只是“空中花园”[12]。各高校开展的实践教学都因学生类型、地域文化、学科背景的不同而有不同的教学目的和成果要求，蕴含学校特色及专业特色。因此，为保障教学质量，工程实训之前应有完整的实训指导书作为指导。在工程实训环节，学生积极开展实训内容，小组成员充分互动、互帮互助尽心完善工程实训环节中整地、选苗、栽苗、创意组景、后期养护等多个步骤。在这一阶段，学生切身感受工程施工的全过程，思考并领悟设计方案与项目实景营造的关系，对项目有了整体的认识，为以后的工作打下坚实基础。工程实训以“授人以渔”的教学方式代替传统的“授人以鱼”，使学生更直观地理解理论知识并动手操作去感悟空间的尺度、体会设计的合理性及可行性。学生通过亲身体验，将抽象的理论转变为具体的实践活动，促进学生积极思考、主动实践，从而激发兴趣，提高学习积极性。

(二)“五扣”合纵

“五扣”合纵，合众微以成一系，即围绕3个教学环节(理论教学、设计实践、工程实训)，结合5个紧扣的实践教学步骤(现场勘查、市场调研、方案设计、工程施工、后期养护)，形成设计实践与工程实训的全过程体验的课程体系。通过实际体验，加深学生对园林植物设计理论知识在实际应用中的认知，学生的综合素质也能得到提高。花境是近现代园林中最为常见的种植形式之一，具有布置地点与形式灵活、景观自然野趣、季相丰富等特点。花境景观设计与营建的尺度、材料选择、场地要求等也是较适合大学生的教学实训。为此，笔者在充分考虑了实验任务、实验人数、实验课时、实践场地条件后，设置课题研究项目“校园花境设计与营造”，目的是培养学生的实践动手能力，实践理论“五扣”教学方法。

1.现场勘察

本次花境营造时间为2021年10月8—14日，选址于江西农业大学志敏大道2号门南北校区通道两旁的草坪边缘，安排1个班级进行教学实训课程，将学生分为6个小组，同时划分出6块场地，每块场地面积约12 m2左右，采取抽签的方式确定每个小组的实践地块。学生首先进行现状调查，对周围环境要素进行整体考虑，并测量场地尺寸，把握空间尺度关系；其次，查阅资料了解学校特色、地域文化、自然条件等内容，依据场地人文属性和自然属性选择合适的植物素材；最后学生要从植物配置模式与种植布局结构方面入手形成初步的设计构思，重点是要处理好植物材料与所表达的空间环境的关系、植物群落内部的色彩和高低的搭配、人群视点与花境观赏面的安排等问题。

2.市场调研

为了让学生深入理解适地适树的原则，并直观感受工程造价，笔者首先让学生在南昌街道、公园绿地、居住区绿地对花境植物材料调研，统计花境植物材料的种类、数量、观赏特性、栽植方式等信息。接着前往花卉市场，了解花境植物材料的市场价格，并根据市场调研结果编制价格统计表。因此时处于秋季，花境落地后将面临南昌冬季气温较低、降水量较少问题，在植物材料选取上，笔者建议应选择以较耐寒耐旱的宿根类植物为主。

3.方案设计

在这个环节，每个小组要明确设计目标，体现设计构思，确定设计主题，并完成包括花境植物设计平面图、立面图、效果图等在内的一整套方案文本。完成方案设计后，各小组依次进行方案汇报，由指导老师对设计方案进行点评，引导学生思考花境的植物色彩设计、空间营造等内容，并给出具体建议指导修改方案。修改后的方案经指导老师确认后可以进入工程施工阶段。

4.工程施工

设计小组在这一实践阶段转换为另一角色——工程施工小组。每小组设1位小组长，把握施工进度，处理施工中存在的各种问题，确保按时保质完成项目。具体分为以下4个阶段：①在土壤优化阶段针对场地土壤板结问题，自行查阅改良土壤理化性质的资料，寻找解决办法，为花境植物的栽培提供良好的生长环境；②在花境植物选苗阶段中，施工小组依据花境设计方案中的植物配置表列出苗木采购清单；③在栽培阶段，采用网格定点法对施工场地进行放线，以此划分植物的种植区域；④在创意组景阶段，充分利用现有的景石、花木、景观雕塑小品与花境结合进行组合造景，形成特色景观。在花境施工完成后，制作统一规格的标识牌，介绍花境植物选材和花境设计主题，便于提升过往人群对花境植物的认知度。学生经过勘察、理地、土壤优化、选苗、栽苗、创意组景等多个步骤，掌握了项目从景观设计方案到工程落地实施的全过程。

5.后期养护

后期的管理养护是花境植物存活的关键步骤，而花境营造后的一两个星期是花境植物存活的关键期。以工程施工小组为单位，每个小组每天安排组员在适当时间对花境植物进行浇水。其次，各小组密切观察花境植物的生长状况，针对枯叶伤枝进行修剪或摘除，通过适时浇水、定量施肥、勤于除草等养护手段提高花境植物的存活率，以维持花境良好的观赏状态。

三、“植物造景”课程“三环五扣”体验式教学的实施效果

为充分了解“植物造景”课程“三环五扣”体验式教学方法实施前后的改革效果，在课程结束后，以网络问卷的形式对园林、风景园林两个专业的本科生进行了自身专业能力测评调查，共发问卷70份，回收有效答卷70份。问卷总计12道题。调查数据显示，“三环五扣”体验式教学方法实施后学生普遍认为自身专业能力得到了提高。如在学习主动性评价上，教改前仅21.4%的同学认为自身学习主动性较高，大多数学生学习主动性较差；而教改后有85.7%的同学认为自身学习主动性较高。在项目整体把握方面，教改前无具体项目引导实践，仅少数人同学(14.2%)认为能较好对项目进行整体把控；而教改后，开展花境营造项目，体验项目设计到落地全过程，87.1%的同学认为能较好对项目进行整体把控。

另外，在课程结束后，笔者同样以网络问卷的形式对“三环五扣”体验式教学方法进行满意度问卷调查(共发问卷70份，收回有效答卷70份)，问卷总计14道题。结果表明，98.6%的同学认为“三环五扣”体验式教学方法有助于提高自己的专业能力，参与热情很高；有97.1%的同学认为在课程教学中融入“校园花境设计与营造”项目，以项目驱动教学的效果要明显优于传统教学，自己的专业素养和创造性思维得到了全方位的提升；有88.6%的同学认为这种教学方法有助于锻练自已对项目的全面性把控及分析并解决问题的能力；有90.0%的同学觉得在这种教学方法下，自己的团队协作能力有明显提高(分工明确，取长补短、互相交流)。调查数据说明绝大多数学生认同并且支持“三环五扣”体验式教学方法，尤其喜欢工程实训阶段亲身体验的花境营造部分。学生认为“三环五扣”体验式教学不仅提高了自主学习的积极性，激发求知欲、提高工程实操的动手能力和效率，还能快速提升植物造景创新设计能力。

笔者在2021年10月15—20日通过问卷调查了解了29家用人单位对江西农业大学园林、风景园林专业人才培养状况的评价。用人单位一致肯定了江西农业大学园林、风景园林专业学生的实践能力，对笔者提出的在“植物造景”课程中引入“三环五扣”体验式教学方法表示赞同和支持，并提出了培养“双师双能型”教师、加强校企间的合作以培养应用实践型人才等宝贵建议。

资助项目：江西省教育厅高等学校教学改革研究课题——“体验式”教学在《植物造景设计》中的实践与探究，项目编号JXJG-13-3-18。