优质饲养技术在瘦肉型猪养殖领域的应用

张永哲 李卫东

摘要：我国养殖业不断发展，优质饲养技术的作用越来越明显。本文先分析了优质饲养技术在实际养殖中的优势，再从选育管理、饲料配置、科学喂养和饲养环境四个角度出发，探讨优质饲养技术的实际应用，希望能对养殖户提供科学的参考依据。

关键词：优质饲养技术;瘦肉型猪;养殖

一、瘦肉型猪优质饲养技术优势分析

（一）生长速度快

瘦肉型猪主要指的是瘦肉率高的品種猪，我国主要的品种有太湖猪、民猪等。通常情况下，我国猪品种具备生长速度慢、瘦肉率较低的劣势[1]。国外的瘦肉型猪种虽然生长速度快，瘦肉率高，但往往并不能适应国内的环境。采用优质的饲养技术对猪进行选育，将地方猪种与国外猪种进行杂交，代代选育、杂交，最后挑选出的猪不仅可以提高瘦肉率，也兼具当地猪种的特性，使养殖者获得更大的经济效益。

（二）卫生健康有保障

瘦肉型猪在生长过程中容易受到不良环境的影响，而传统的养猪方式并不能给猪提供一个良好的生存环境。脏乱的饲养环境不仅对猪肉品质无益，更会妨碍猪的健康，导致猪病死。此外，嘈杂的环境也容易致使猪打架，不利于饲养者的管理。优质养殖技术采用标准化的养殖场地，根据瘦肉型猪的不同体重，适当调整温度、合理分群，使瘦肉型猪有一个良好且适宜的生存环境，满足猪的生长需要。此外良好的卫生管理、定期的疫苗接种也大大减少了瘦肉型猪生病的可能，更大程度上保障了养殖者的经济收益，保障了消费者的安全。

（三）猪肉品质好

合理的饲料配制，科学的饲养方式是提升猪肉品质的关键。传统的养猪方式常常采用有什么喂什么的方式，这样往往不适口，也无法满足猪在不同生长阶段的不同需求，肉的品质自然降低。优质饲养技术会根据瘦肉型猪不同生长阶段的不同需要，进行科学的饲料配比，在提升饲料的适口性的同时，也保障了猪的营养健康状况。此外科学的饲养方式也可以减少猪的脂肪，提高猪的瘦肉率。

二、瘦肉型猪养殖领域中优质饲养技术的应用

（一）优质瘦肉型猪的选育

养殖者可以根据当地的环境特点来选择合适的杂交组合。一般来说，需要选用适应当地环境，具有强大的繁殖能力的当地猪作为母本，国外优良的猪种作为父本进行杂交，获得的后代兼具二者的特点，既能适应当地环境，又能快速生长，还有不俗的瘦肉率。

在实际操作中，需要提高母猪的繁殖率，也需要注意对母猪的观察。要选择适龄、健康的母猪，选中后可以通过适量运动、并圈等方式促进母猪发情，条件允许时也可以采用药物手段。母猪发情时其行为状态与平常不同，此时要注意观察，对于已经受孕的母猪要注意保护。对于孕期的母猪要提供充足的养分，以满足胚胎发育的需要，适量的运动也可以增强母猪的体质。子代猪出生之后要保证有充足的母乳，母乳不足时可以适量补足饲料，确保有充足的营养。

（二）合理配置瘦肉型猪饲料

饲料是瘦肉型猪优质饲养中很重要的一部分，在保证瘦肉型猪获得充足营养的同时也要兼具经济上的节省。单一的饲料是无法满足瘦肉型猪的全部营养需求的，因此饲养者就需要选择多种饲料，合理地搭配。瘦肉型猪需要营养物质大致分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、和水，瘦肉率的提升需要充足的蛋白质和氨基酸，其他营养物质也是不可或缺的。因此在瘦肉型猪生长发育时，可适量提升饲料中蛋白质和氨基酸的含量，如适量加入鱼虾、豆饼等，进而控制好猪的体脂率。

要注意的是，不同年龄、性别的瘦肉型猪对于营养物质的需求并非一模一样，其配比要注意有所区别。同时，也要注意饲料的量与猪的食量是否匹配，不能简单粗暴的平均分配，防止出现有的猪不够吃，有的猪吃不完的情况。要保证饲料的质量，防止出现变质或发霉的情况，从而对瘦肉型猪的健康产生影响。如果要更换饲料的配制，需要循序渐进，避免瘦肉型猪不适应新的饲料而对胃口产生影响。

（三）科学饲喂瘦肉型猪

科学饲喂瘦肉型猪是保证瘦肉率的重要手段。这对于喂食的时间、数量、饲料的处理都有严格要求。要做到定时定量饲喂。要在固定的时间对瘦肉型猪进行饲喂，次数也要固定下来，以此使瘦肉型猪规律饮食。如果时间不规律，饲料不固定，就很有可能导致瘦肉型猪肠胃不好，消化不良，影响营养的吸收，从而影响瘦肉型猪的生长速度与瘦肉率。喂食的数量要以食量为依据，不可过量，也不能过少，如有剩余的饲料要及时清理，避免瘦肉型猪养成拖拖拉拉的坏习惯，同时也可以避免因饲料清理不及时产生变质导致猪生病的情况。

同时也要注意对饲料的处理。对于一些比较粗硬的谷壳类饲料，要注意进行粉碎，蔬菜类的猪饲料要适当切块，提高适口性。有的饲料适合生喂，煮熟后会破坏其中的营养成分，有的饲料适合熟喂，因此对于饲料的处理就需要格外的谨慎。适合煮熟喂的饲料不要生喂，适合生喂的饲料不要熟喂，以免降低饲料的利用率，或者因处理不当导致猪中毒。

（四）规范瘦肉型猪的饲养环境

温度、湿度会对瘦肉型猪蛋白质和脂肪的沉积产生影响。温度过高会使瘦肉型猪食欲下降，饲料使用量降低，温度过低又会产生不必要的损耗，因此，要严格把控饲养环境的温度，最好控制在18-21℃。湿度也最好控制在40%-75%。需要注意的是，不同体型的瘦肉型猪对于温度的适应程度并不相同。重量较小的瘦肉型猪（20-60kg）需要的温度会高一些，在20-24℃;重量较大的瘦肉型猪（60-90kg）需要的温度会低一些，在14-21℃[2]。夏季要做好通风防晒工作，安置好喷淋装置，搞好卫生，避免猪生病。

要优化猪群的饲养环境，科学规划、合理布局，饲养过程中产生的粪便要进行科学的处理，可以采用可漏地板，方便猪群产生的粪便的收集清理、合理堆积与发酵还田。要根据实际情况对瘦肉型猪进行分群，要充分考虑到瘦肉型猪的年龄、体重、性别等情况，不能混杂在一起。分群的做法有利于饲养者对不同情况的瘦肉型猪有针对性的饲养，很大程度上会提高饲养的效率与效益。同时还可以减少猪群打架的情况发生。

结束语：综上所述，在瘦肉型猪的养殖中，优质的饲养技术起到非常关键的作用。从选育开始，到最终出栏，不管是饲料选择、喂养方法、饲养环境还是疫病防治每一步都需要科学优质的饲养方法。同时也应该加强管理，推进优质饲养技术的应用，提升瘦肉型猪的产量与质量。

参考文献：

[1]李志强. 优质饲养技术在瘦肉型猪养殖领域的应用实践[J]. 农家科技（上旬刊），2021（1）.

[2]何佳骏. 优质饲养技术在瘦肉型猪养殖领域的应用实践[J]. 农家科技（下旬刊），2021（6）.

[3]包尚义，高红梅.探究畜牧养殖的动物疾病病因及防控措施[J].今日畜牧兽医，2021，37（12）：27.