沂蒙山区有机山楂栽培管理技术

李希坤 陈香艳 张谦 王晓

摘要：山楂又称山里红、红果，是生活中常见的水果之一，具有很高的药用价值和食用价值。山楂中富含大量的红色素、果胶，可制作多种加工产品。近年来，北方地区的栽培面积逐渐增大，然而，由于目前山楂的品种较杂，缺少统一的管理，其产量和品质有待进一步提高。为此，课题组人员进行了多年栽培管理技术研究，从生产环境、栽培生产管理、采收等方面探索出有机山楂栽植管理技术，供种植户参考。

关键词：山楂；支柱产业；栽培管理技术

山楂属蔷薇科，山楂属落叶乔木，是国家批准的药食同源品种，果实营养丰富，药用、食用价值高，寿命较长耐储运，结果比较早，对自然条件要求也不高，是適合荒山开发的经济林树种，适宜山区广泛推广种植。费县、平邑等地山楂栽培历史悠久，以色泽艳、果实大、酸甜可口、果实细绵、营养丰富而闻名全国，一些山楂制品多次被评为省优产品，进入国际市场，享有“山楂王国”之称。由于山楂用途广泛，适应性强，经济、生态、社会效益显著，深受广大消费者青睐，种植面积剧增，但由于管理措施不到位，部分果园产量低，果实品质差。为此，农科院中草药所课题组经过多年栽培管理技术研究，结合当地生产实际，从生产环境、栽培生产管理、采收等方面探索出沂蒙山区有机山楂栽培管理技术。概述如下。

土壤符合GB15618中相关规定；环境空气符合GB3095中相关规定；灌溉水符合GB508中相关规定。

2.1 种苗？？

品种选用当地道地优良品种大金星；……