棕榈油产业绿色转型挑战

袁亚楠

棕榈油可能是目前最受争议，但又无处不在的原材料。

就全球来看，每天有数十亿人在消费棕榈油。根据联合国粮农组织（FAO）数据，2019年全球棕榈油产量将近7460万吨，约占全球食用植物油产量的36%。印尼、印度、中国、欧盟等，是全球主要的棕榈油消费市场。

“棕榈油的用途非常广泛，超市货架上近一半的包装商品中都包含棕榈油。” 世界自然基金会（WWF）北京代表处可持续食物消费与绿色供应链项目主任于鑫介绍，“目前棕榈油约七成以上被食用（烹饪用油、食品工业、方便面、烘焙等），约两成被用于日化行业，剩余则主要用于生物柴油，微量用于饲料行业等。”

数据显示，对棕榈油产品的需求量仍在持续增长：2000年到2015年间，全球人均棕榈油消费量翻了一番，达到7.7公斤;到2050年，棕榈油需求将继续上涨，达到2015年的3倍 。

围绕棕榈油产业，核心的困境在于发展与环境的尖锐冲突：对生产国而言，棕榈油生产事关上千万人的生计，也是国家出口的支柱产业和重要的经济来源;另一方面，粗放的油棕树种植也导致森林被毁、生态破坏等问题。

不断扩大的市场需求，让棕榈油产业的“绿色”转型日益紧迫。

油棕树原产于西非，从当地的普通油料作物到一步步攻占全球市场，整个过程与西方国家的殖民有着密切关联。

早在15世纪，欧洲人到达非洲几内亚海岸时，就注意到了当地对棕榈油的消费量很大。16世纪，欧洲人向美洲贩卖黑奴时，他们将棕榈油也一并搬上船，作为给奴隶的食物。……