甘肃道地中药材质量管理和追溯体系建立分析

康彩琴，石建业

（定西恒丰农业科技有限公司，甘肃 定西 743000）

甘肃独特的地理位置和气候多样性的条件，孕育了丰富的中药材资源。全域已勘定药用品种1 527种，其中植物药材1 270种，动物药材214种，矿物药材43种。属于国家382个重点品种的有276种，占76%。同时中药材是甘肃的主要特色产业，在脱贫攻坚和乡村振兴中起到十分重要的地位，也是当地中药材种植户的重要经济来源之一。但是当前中药材产业存在一些问题，一是农户标准化、规模化种植的水平低；二是在药材市场供应的商品品种混杂、质量参差不齐，注重产量、忽略质量，注重经济效益、忽略生态效益；三是中药材产业链的溯源建设中药材产地组织混乱、收购标准不统一、加工流程不一致、药材仓储不完善、溯源标识不标准、溯源信息不通畅。因此，建立中药材生产流通全过程质量管理和质量追溯体系”势在必行。通过追溯体系的模块建立、溯源体核心节点和技术问题，对甘肃道地中药材质量管理和追溯体系建设进行分析，解决甘肃道地中药材质量安全追溯体系管理难度大、效率低的问题。

1 建立基于区块链技术的追溯体系模块

区块链技术是一种将数据区块根据时间戳以链式相连、区块链将数据分块存储，每一区块不但会记录本区块的信息而且还会记录前一个区块的ID地址，并以密码学方式保证不可篡改和不可伪造的分布式账本技术。

中药材质量管理和追溯体系的建立要在种植、采购、贮藏、运输加工等多个环节中药材的溯源指标，以及监管部门节点应用区块链技术构建中药材质量的监管溯源指标。将溯源的基础数据通过物联网进行数据采集，直接记录在区块中来实现各个环节的溯源，建立如图1所示的中药材溯源系统。

图1 中药材溯源系统模型Fig.1 Traceability system model of traditional Chinese medicine

2 溯源体系核心环节信息采集分析

中药材质量溯源包括中药材种植、收购、贮藏、运输、加工及监管等多个环节，溯源系统的各个区块环节的产品和人员操作过程等信息都记录在每个区块上，各个区块之间是高效合作的而不是独立的一个区块，实现中药材从种植到消费全过程的追踪和溯源，区块链技术的中药材质量管理和追溯体系主要包括包括6个核心区块，分别是：种植区块、收购区块、贮藏区块、运输区块、加工区块和监管区块。

2.1 种植区块信息采集分析

主要从中药材的种植源头进行信息采集，记录种植地块土壤状况、化肥农药的使用情况、病虫害的防止情况和从事生产的人员情况等信息。对采集的信息进行备案，生产者在获得相应的权限后，将种植的中药材进行甄选，标识溯源码并进行上链，为制药厂、中医医院和药店等消费者和质量监管部门扫码追溯。

2.2 收购区块信息采集分析

主要从中药材收购商的收购过程进行信息采集，记录收购企业的收购场所、周边环境、交易和从业人员情况等信息，对记录的信息进行备案，收购商在获得相应的权限后，将收购的中药材进行标识溯源码并进行上链，为制药厂、中医医院和药店等消费者和质量监管部门提供扫码追溯。

2.3 贮藏区块信息采集分析

主要从贮藏过程进行信息采集，记录中药材贮藏企业、贮藏库的环境，采用的贮藏技术、贮藏批号、入库日期、管理人员等信息，对记录的信息进行备案，贮藏企业在获得相应的权限后，将贮藏的中药材进行标识溯源码并进行上链，为制药厂、中医医院和药店等消费者和质量监管部门扫码追溯。

2.4 运输区块信息采集分析

主要从中药材运输过程进行信息采集，记录承担运输的单位、车辆、运输序号、出库日期，到达目的地的日期，利用GPS定位系统记录运输途径地方和运送及接货人员等信息，运输单位在获得相应的权限后，将运送的中药材进行标识溯源码并进行上链，为制药厂、中医医院和药店等消费者和质量监管部门扫码追溯。

2.5 加工区块信息采集分析

主要从中药材中药材加工过程进行信息采集，记录加工企业、加工方法、加工货品、加工结果和从事加工的工作人员等信息，加工单位在获得相应的权限后，将运送加工的中药材进行标识溯源码并进行上链，为制药厂、中医医院和药店等消费者和质量监管部门提供扫码追溯。

2.6 质量监管区块信息采集分析

质量监管部门记录中药材销售方，销售地址，销售人员和监管人员等信息，监管部门在获得相应的权限后，将运送加工的中药材进行标识溯源码并进行上链，为制药厂、中医医院和药店等消费者提供扫码追溯。

3 建立中药材质量管理和追溯体系结果分析

中药材全产业链将会在一个更加公开、更加透明的环境和可以追溯、可以查询的管理体系下运行，产业链上各利益方（药材种植农户、药材加工方、药材经销商、制药厂、各级医院、中医药店以及中药材生产审批机构、第三方监督机构等）能够随时随地查询、关注信息，中药材质量得到有效保障。数据信息共享和信息不可篡改，能够有效地改善现有中药材行业供应链的安全性和可追溯性。