低碳经济背景下农产品冷链物流发展研究

0 引 言

低碳经济是一种新型的经济形态，其主要特征是在经济发展过程中尽可能地减少煤炭、石油等高碳能源的消耗，进而达到降低碳排放量、减少生态环境污染的目的。发展低碳经济对于促进物流资源的合理配置、整个物流产业的转型发展都起着至关重要的作用。本文将着重探讨目前我国在低碳经济背景下农产品冷链物流发展过程中所面临的问题，并对此提出相应的对策和建议，以促进我国农产品冷链物流行业的低碳转型发展。

1 农产品冷链物流发展现状

农产品冷链物流是指使蔬菜、水果、肉类等生鲜农产品在生产、运输、销售等一系列环节中维持一定温度的系统工程[1-2]。冷链物流在很大程度上保持了农产品的新鲜度及质量，为农产品运输提供了有力的保障。

近年来，我国农产品冷链物流发展迅速。就需求视角而言，随着生活水平的逐渐提高，居民的消费观念发生了巨大的改变。与以往相比，广大消费者更加追求食品的营养化、食品品种的多样化，居民对于生鲜农产品的消费量也在逐渐提高，生鲜农产品在居民主要消费品中的占比亦逐渐上升。2013—2020年，居民人均生鲜农产品的消费量从181.4千克增加到了211.4千克（见图1），增长率达16.54%。

图1 2013—2020年我国居民人均生鲜农产品消费量

就供给视角而言，近年来我国不断加强冷链物流基础设施建设，持续提升冷链物流技术水平。2015—2020年，全国冷库总容量从3 710万吨增加到了7 080万吨，增长率达90.84%（见图2），冷链基础设施的建设进程显著加快，对农产品冷链物流的发展起到了积极的推动作用。……