马铃薯品种比较试验

张心如，王志贤*，贺志强*

（塔里木大学植物科学学院，新疆 阿拉尔 843300）

马铃薯（Solanum tuberosum L.）是茄科茄属一年生草本植物，在我国已经有400多年的栽培历史，是我国第四大粮食作物和重要的经济、饲料以及工业原料作物[1-2]。马铃薯素有“地下苹果”的美称，是公认的全营养食物，含有8种人体必需的氨基酸[3]。马铃薯深受国人的喜爱，新疆各族人民尤其喜欢用马铃薯作为配菜，马铃薯不仅是大盘鸡、哈萨克土豆片等新疆特色美食的主要原料，还可以加工成淀粉、粉条等。近年来，我国推行“马铃薯主粮化战略”，新疆维吾尔自治区也提出了“2016—2030年全区计划退棉减水面积40万hm2”的目标[4]。因此，扩大南疆马铃薯种植面积，加快推进优质马铃薯栽培具有重要意义。

2020年，我国马铃薯种植面积达559.6万hm2，总产量达12 294.4万t[5]。近年来，新疆马铃薯产业也在稳步发展，种植面积在3.5万hm2左右[6]，南疆每年种植面积超过6 667 hm2[7]。

在南疆地区，马铃薯的研究主要集中于阿克苏地区拜城县和喀什地区泽普县[8]，而适宜阿拉尔垦区种植的马铃薯高产品种尚未见报道。为此，本文通过引进3个产量较高的马铃薯品种与阿拉尔本地的马铃薯品种进行品种比较试验，旨在筛选出适宜在阿拉尔垦区种植的马铃薯品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试材料：中薯1号（新疆阿克苏地区拜城县）、墩薯（新疆阿克苏地区拜城县）、黑新娘（第一师阿拉尔市四团）、龙须（第一师阿拉尔市十团）共4个马铃薯品种。

1.2 试验地点

试验于2020年在塔里木大学植物科学学院园艺试验站进行。试验地土壤为沙壤土，肥力中等、土层结构疏松、土地平坦、地块向阳，前茬为蔬菜。

1.3 试验设计

试验随机区组排列，共设4个处理，每个品种为1个处理，处理I（CK）：龙须（本地品种）；处理II：黑新娘；处理III：中薯1号；处理IV：墩薯。每个处理重复2次。播种前先拉线，摆种，再起垄，垄宽50 cm，沟宽40 cm，株距35 cm，种植密度为57 145.65株/hm2。

1.4 调查项目

调查方式：从栽种出苗期开始调查出苗时间、出苗率。苗齐后（2～3叶时）定点、定株（各处理的每个重复选5株）、定时测定供试马铃薯品种各生育期的株高、叶片数，分枝数；收获期测定定点株块茎性状、单株茎块数、茎块重等性状。按小区收获测定产。

1.5 田间管理

基施有机肥22 500 kg/hm2、硫酸钾复合肥450 kg/hm2后进行人工播种、中耕除草，同时施尿素225 kg/hm2；生育期中进行2次中耕除草、封垄（起垄加高）。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可知，在同一播种时期供试马铃薯品种出苗时间不同，其中墩薯出苗用的时间最长，需23 d，较对照（龙须）长10 d；中薯1号出苗需22 d，较对照（龙须）推迟9 d；黑新娘出苗需18 d，较对照（龙须）推迟5 d；对照（龙须）出苗所需的时间最短，为13 d。从出苗期到现蕾期的生育天数中，对照（龙须）用的天数最长，为45 d；墩薯42 d；黑新娘37 d；中薯1号33 d。可以看出在同一播种期，不同生育期中生育前期供试马铃薯品种生长天数差异较大，现蕾期到开花期所用天数差别不大，即中期马铃薯品种间生育期相对稳定。从开花期到成熟期生长天数也有差异，如对照（龙须）后期生长天数最长，为48 d；黑新娘46 d；中薯1号44 d；墩薯的时间最短，为41 d。以上结果表明：马铃薯品种生育期的长短主要由前期的差异造成，中期相对稳定。

表1 供试马铃薯品种生育期

从出苗率来看，出苗率最高的是黑新娘，为92%；出苗率最低的是墩薯，为70%；对照（龙须）的出苗率为90%；中薯1号为85%。从全生育期看，对照（龙须）的生育时期最长，为93 d；中薯1号的生育时期最短，为77 d；墩薯的生育期为83 d；黑新娘的生育期为83 d。结果表明，3个引进马铃薯品种生育期均比对照（龙须）短。马铃薯品种不同，播种后出苗时间的长短不同，各物候期长短不同，最终生育期有差异。

2.2 植株性状

从表2可以看出，参试马铃薯品种的株高不同，分枝数和叶片数的多少有差异。从株高数据来看，中薯1号的株高最高，为83.06 cm；其次是对照（龙须）的株高为73.42 cm；墩薯的株高为60.62 cm；黑新娘的株高最低，为57.25 cm。从分枝数据来看，3个引进马铃薯品种的分枝数均多于对照（龙须）。其中，中薯1号的分枝数最多，黑新娘次之，对照（龙须）的分枝数最少。从叶片数据来看，中薯1号叶片数最多，其次是墩薯，然后是黑新娘，对照（龙须）叶片数最少，即3个引进马铃薯叶片数均多于对照（龙须）。马铃薯品种不同，茎、叶、花色也不同，如黑新娘的茎色、花色、叶色为紫色；中薯1号和墩薯品种的茎色和叶色为浅绿色，花色为白色；对照（龙须）的茎色和叶色同为绿色，花色为白色。可通过其外部特征色泽作为区别品种的标志。

表2 供试马铃薯品种植株性状

2.3 薯块性状

由表3可知，从马铃薯的薯型形状上来看，不同品种的马铃薯薯型略有差异，如黑新娘薯型为细长形，中薯1号薯型为长椭圆形，墩薯与对照（龙须）一样为椭圆形。引进的3个马铃薯表皮光滑度均比对照（龙须）光滑、有光泽，其中中薯1号较其他品种最为光滑。从芽眼深浅看，除墩薯外其它2个品种的芽眼均比对照（龙须）浅。从肉色上看，黑新娘肉色为深紫色，中薯1号和墩薯品种肉色为白色，而对照的肉色为黄色。

表3 供试马铃薯品种薯块性状

有研究结果表明：有色马铃薯品种块茎形状、皮色、薯肉色、芽眼深浅等在新疆的生态及栽培条件下，基本不发生变化，保持原品种特性[9-11]。近年来，随着各类彩色农产品的相继问世，人们对彩色农产品的关注度大大提高[12]。对彩色马铃薯天然色素的利用以及抗肿瘤活性的研究早已成为欧美等发达国家研究的焦点[13]。彩色马铃薯（黑新娘）除了具有普通马铃薯的营养外，还具有抗氧化、抑制人体肿瘤细胞的功能。彩色马铃薯中黑新娘表皮光滑，有光泽，芽眼浅，薯块皮、肉有颜色，营养价值高，更受消费者喜爱，可作为使消费者喜爱的食品。

2.4 产量性状

在相同的栽培密度管理条件下，供试马铃薯的产量性状与对照（龙须）比较均表现出差异（表4）。其中，单株薯块数最多的是中薯1号，为5.22块，单薯重和单株产量最重的是黑新娘，分别为179.59 g、0.93 kg。产量最高的是黑新娘，产量达53 145.45 kg/hm2，比对照（龙须）产量高出18 858.06 kg/hm2；中薯1号次之，产量为38 859.04 kg/hm2，比对照（龙须）产量高出4 571.65 kg/hm2；其次是墩薯，产量为36 573.22 kg/hm2，比对照（龙须）产量高出2 285.83 kg/hm2。

表4 供试马铃薯品种产量性状

综合考虑，新疆阿拉尔垦区适宜大面积推广种植黑新娘，在拓宽马铃薯市场的同时增添一些彩色马铃薯品种，不仅可以丰富农民的菜篮子，经济效益也会提高不少。同时也可以推广种植中薯1号品种，中薯1号的产量虽然不是特别突出，但是它的茎秆部分高大，可以回收再利用作土地肥料或者喂养家畜。虽然墩薯的产量比对照高，但是墩薯的出苗率不尽人意。

2.5 经济效益

由表5可知，同等投入、栽培条件及出售价相同的情况下，产量越高，收入就越高。黑新娘纯收入最高，纯收入为163 509.07 元/hm2。其他品种较对照（龙须）均表现为增产，增产幅度达6.67%～55.00%。黑新娘较对照增产55.00%，中薯1号较对照增产13.33%，墩薯较对照增产6.67%。

表5 供试马铃薯品种经济效益

以上结果表明：在阿拉尔垦区种植表现出生长稳健、产量高、适应性强的马铃薯品种为黑新娘和中薯1号。因此，在阿拉尔垦区适宜推广种植黑新娘、中薯1号。

3 小结

通过对引进3个马铃薯品种与本地品种龙须进行品种比较试验可知，黑新娘产量高，适应性强；中薯1号综合表现良好。可以大面积推广黑新娘、中薯1号。

引进种植马铃薯品种是提高阿拉尔垦区农民收入的一项重要举措，可增加经济效益，提高农民收入。鉴于黑新娘、中薯1号的保健功能、较高的产量及经济效益，综合阿拉尔垦区的气候条件，初步认为黑新娘、中薯1号在阿拉尔垦区推广种植可行。