别开生面的识菜

张梦瑞

寒假的一天，晴空万里。虽说还带着些许凉意，但我已经感受到了春天让万物复苏的温暖。望着一棵棵大树和树上的鸟巢，望着一片片田野和田里整齐的蔬菜，望着一幢幢房屋和飘出的袅袅炊烟，我知道，老家就在眼前了......

一下车，爷爷奶奶就来迎接我们了。把我们迎进屋后，奶奶麻利地给我们倒上热水，又端出了茶叶蛋、瓜子、花生、糖果等好多吃的，但我却被屋外田里的一排排蔬菜吸引住了，在屋里待了一会儿就出去看菜了。

“这叫南瓜，它们的形状像不像足球？”奶奶也走了出来。奶奶拉着我的手，亲切地问道“：这些蔬菜你都认识吗？”我自信地点了点头。奶奶指了指身边一种红红的果实问“：那是什么菜？”我毫不犹豫地说：“是小柿子呗！”奶奶说：“你仔细看看。”我俯下身子，只见果实们圆圆的，有大有小，它们个个身穿“红色大衣”，头戴翠绿色的小“皇冠”，看起来就像一群肉嘟嘟的小公主，真可爱，又像装满了水的小气球，还散发着诱人的清香呢，我的口水都快流出来了。奶奶说：“傻孙女儿，你尝一口吧。”说着，她摘下一个果实递给我。我轻轻地咬了一口，哇，真是又酸又甜！奶奶笑道：

“现在你知道它是什么了吧？”“是西红柿！怎么这个季节还有西红柿？”我不解地问道。奶奶笑眯眯地回答：“这是新品种，一年四季都可以种呢！”

奶奶指了指前面那块绿油油的菜地，问：“那些又是什么菜？”“那不是小白菜吗？”我答道。奶奶又说：“你再看看。”远远望去，那块菜地就像印着花纹的绿色大地毯。我走近一看，蔬菜根红茎绿，茎都长长的。菜叶子更有趣：叶子下面伸出了两个小角，真像小姑娘扎的小辫子。轻轻摸一摸叶子，很光滑，很柔软。奶奶说“：这不是小白菜，是菠菜。菠菜不畏严寒，生命力极强，只要把种子均匀地撒在地里，再撒上一层薄薄的细土，用不了几天，菠菜苗就会精精神神地长满菜地。菠菜不但好看，還好吃。炒着吃特鲜，拌着吃爽口，做成馅口感细腻，放在汤里格外美味。”

我听呆了，没想到我竟然说一个错一个......这时，我的视线被笔直矗立的一株株大白菜吸引住了。奇怪的是，每一株大白菜都被绳子捆了起来，这是为什么呢？奶奶解了我的心头之惑：原来，冬天白菜容易被冻蔫，用绳子捆一捆，里面的叶子就不会被冻坏。这种“整过容”的白菜卖相更好，口味也更好。

我数了数，菜园里有十几种菜呢！爷爷奶奶的菜园可真热闹！我和奶奶摘了好多菜，中午，我们就吃上了菜园里的菜。爷爷奶奶种的菜好香啊！

重庆市巫山县巫峡小学五（1）班

指导老师：董德荣

为什么大人常常要求我们“多吃蔬菜”？因为蔬菜富含矿物质、维生素、纤维等，营养价值很高。别以为蔬菜就是长在田里的“叶子菜”，它们的种类也很多。如果按照植物学的分类方法，蔬菜可以被分为十字花科、伞形科等等;如果按照农业生物学的分类方法，蔬菜可以被分为白菜类、茄果类、薯芋类等等;如果按照食用器官分类法（也就是被售卖的“蔬菜”属于整株植物的哪一部分），蔬菜可以被分为根菜类（萝卜、胡萝卜、牛蒡等）、茎菜类（莴笋、竹笋、马铃薯、莲藕、洋葱、大蒜等）、叶菜类（大白菜、小白菜、菠菜、韭菜等）、花菜类（花椰菜、西蓝花、黄花菜等）、果菜类（南瓜、番茄、豌豆、玉米等）这五大类。当然，有的蔬菜可以“一菜多吃”，比如重庆地区除了吃红薯、豌豆，还吃红薯叶和豌豆苗。下次去超市的时候，“创可贴”们也可以来一次“认菜之旅”哟！