苹果树矮化密植栽培技术分析

谢小淑

摘    要：近年来，在苹果树种植方面，矮化密植技术是当前比较受欢迎的栽培技术之一。该技术通过降低苹果树高度的同时缩小树冠面积，提升了苹果产量。随着该技术的不断推广和应用，技术优势不断显现出来，可以保证苹果高产和稳产，也能降低苹果树的生长周期，缓解苹果树的管理难度。文章以苹果树矮化密植栽培技术优势为切入点，分析了苹果树矮化密植栽培技术，以期为苹果树的栽培提供一些参考。

关键词：苹果树;矮化密植栽培;管理

文章编号：1005-2690（2022）05-0052-03       中国图书分类号：S661.1       文献标志码：B

1 苹果树矮化密植栽培技术的优势

1.1 缩短生产周期

随着人们生活水平的提高，对水果品种提出了更高的要求，水果品种越来越丰富。苹果树的生长周期较长，通常需要10年才能进入盛果期，但受管理不当和品种老旧等影响，使其难以适应市场发展的需求，导致苹果经济效益低下。为了满足市场发展的需求，应缩短苹果树的生长周期，利用矮化密植栽培技术可以缩短苹果的生长周期3～5年，在满足市场需求的同时保证果农的经济效益[1]。

1.2 结果速度快

传统的苹果种植方式结果期为5～8年，矮化密植栽培技术的优势明显，在苹果树定植后2～3年就可以结果，5～7年进入盛果期。通常情况下，传统的苹果树种植技术成熟周期为5个月，利用矮化密植技术能让苹果树尽快开花和结果，缩短成熟周期为70 d左右，能在一定程度上增加苹果树产量。如果选择稀植栽培技术，苹果能更早成熟，便于抢占市场，为种植户获得更大的经济效益[2]。

1.3 方便管理

在传统苹果树栽培中，苹果树的高度高达14 m，占地面积较大，在喷洒农药、修剪枝叶、灌溉和套袋过程中非常不便，也会浪费大量人力资源，工作效率较低下。利用矮化密植栽培技术可以控制苹果树的高度，加之苹果树的树冠较矮小，便于种植人员管理，提高了工作效率，减轻了工作负担。另外，采用苹果树矮化种植技术便于后期果树管理，便于种植户喷洒药物，使用合理的灌溉技术能为苹果树的生长提供充足的养分和水分，为提升苹果树产量和质量奠定基础[3]。

1.4 土地利用少

传统苹果树种植中苹果树枝干较多，果树间距较大，需占用大量的土地资源，浪费了土地资源。利用矮化密植栽培技术后可使分枝变少，同时枝条的伸展角度较大，可以适当缩短苹果树间的种植距离，不需要占用更多的面积，在确保苹果树产量的同时，提高种植户的经济收入。总而言之，苹果树矮化密植栽培技术可以减少资源浪费，提高资源的利用效率，解决当前土地资源紧张的问题[4]。

1.5 抗灾防虫

传统栽培技术种植较稀疏，很难抵抗大风侵袭，很容易出现果樹倾倒问题，使果树的树枝折断。利用矮化密植栽培技术可适当增加苹果的栽培密度，形成有效的保护屏障，抵御大风等恶劣天气，避免使其受到风沙侵袭，同时还能起到保温效果，若温度突然变化，可避免冻伤和冻死苹果树，保证苹果树高产和稳产。此外，苹果树在生长过程中会遇到各种类型的病害和虫害，通过利用矮化密植栽培技术可以方便后期管理，也便于后期防控病虫害[5]。

2 苹果树矮化密植栽培技术

2.1 选用矮化的砧木

2.1.1 选择砧木

当前我国苹果树矮化密植栽培技术中的砧木主要包括乔化砧、半矮化砧和矮化砧3种。乔化砧高度为5 m左右;半矮化砧高度为现有实生乔化砧木的2/3左右，约3.5 m;矮化砧的高度为现有实生砧木的1/2左右，约2.5 m。

2.1.2 矮化砧木的致矮机理

第一，具有矮化组织构造。结合砧木的生长比例发现，其中木质层的导管小同时少，在木质部的5%左右。矮化砧木木质部的活组织比死组织多2～3倍，乔化砧木两者的比例相当，矮化砧木的导管比较小，同时数量少，直接影响水分和无机盐的供应，限制了地上部分生长。矮化砧木的韧皮部比较发达，会在一定程度上影响根部向上部输送养分，直接影响根部的生长，导致根部的养分和水分的吸收能力下降，造成树体矮小。矮化砧木的根毛较多，与土壤的接触面比较少，和其他的树木类型相比，砧木的养分吸收能力较差，会影响地上部分的生长。此外，矮化砧木苹果树的叶片比较厚，有很强的光合作用，而叶片的蒸腾作用较低，能促进养分积累，便于花芽分化和形成。第二，内源激素含量较高。矮化砧木的矮化特性与内源激素的数量有直接关系，同时也会影响代谢作用，不同矮化砧木类型中的内源激素数量不同，该种物质能控制自身生长，还会影响嫁接部位生长。内源赤霉素能促进树木生长，脱落酸是抑制生长的主要激素。如果矮化特性增强，赤霉素数量不断减少，脱落酸数量不断增多。第三，砧木体内所含病毒的影响。据相关报道显示，苹果矮化砧木的矮化作用主要是因为大果海棠病毒引起，因为该病毒单独存在的作用导致矮化症状不明显，但是如果和其他病毒并存会导致矮化作用明显。

2.1.3 选用矮化的品种

矮化品种就是短枝型芽变品种，树体矮化，树冠紧凑，单枝芽数多，萌发率高，叶色浓绿，结果早。可以将矮化的品种直接嫁接在乔化砧木上，便于后期管理。相关报道显示，将矮化品种嫁接在矮化砧木上，能使树体矮小，影响正常生长。

2.2 选址

矮化苹果树的根系较浅，对立地条件要求较高。在选择种植园区的过程中，应选择土壤性能较好和肥力充足的地块建园。应选择地势好和通风良好的地区，最好是阳光充沛的丘陵山地等地区。如果选择山地地带，要注意修建梯田，有利于保持水土，便于果树灌溉，需要注意的是，避免在低洼地带建立矮化密植的苹果园。因为矮化密植苹果树的根部比较浅，不能长期适应干旱或者土壤多湿的条件，选择黏壤土较好。在苹果园建立之前，要适当增加土壤中的肥力，可施入绿肥[6]。917BF192-FBB8-49E1-9D9E-5A545323278A

2.3 矮化栽培要点

1） 栽植密度和栽植方式。苹果树种植密度直接受到种植品种和立地条件的影响，也和矮化砧木以及管理技术有密切关系。不同情况苹果树的栽植密度不同，一般情况下，栽植矮化砧80～110株/667 m2，中间砧为65～85株/667 m2，株距控制在2～3 m，行距控制在3～4.5 m，并且要控制好株距和行距之间的比例。如果采取宽行栽培方式，选择长方形单行栽植或者南北行栽植，能取得很好的栽培效果。

2） 栽植深度。如果是矮化自根砧苗定植，接口应当露出地面5 cm左右，将砧苗的1/3～2/3的长度栽入土中。如果是旱地建园，中间砧应露出地面1/3左右，可以选择适度深栽。针对肥水条件比较好的地方，可让中间砧露出地面1/2。另外，对长势较旺的品种可以适度浅栽，针对长势弱的品种，可以采用保湿度的深栽。

3） 低定干、环剥、倒贴皮。在具体定植过程中，应采用较常规的定干更低的定干高度。成活之后需要做好主枝的修剪工作，促进花芽分化和结果，起到抑制新梢生长的目的，达到矮化栽培效果。可在每年的5—6月环剥，针对长势旺盛和环剥反应不明显的枝条，可以提前环剥，以便达到理想的效果。要控制好宽度，长势旺盛的枝条可适当增加环剥宽度。需要注意的是，有些苹果品种的愈合能力较差，需要做好环剥之后的管理工作。尽量选择晴天环剥，避免对形成层造成破坏，控制好环剥枝条的数量，否则会影响果树的生长发育。

4） 夏季修剪技术。采用拿枝、拉平枝等方式可以改变苹果树枝条的生长方向，促进花芽分化，达到提早结果的目的，也能起到矮化树体的作用。第一，拉枝技术。针对骨干枝，可以采用拉斜和拉平等处理方式。春季采用拉枝操作，冬季对果树修剪，配合拉枝操作，通过该种技术手段能削弱果树顶端优势，保证枝条缓慢生长，促进短枝萌发。对骨干枝处理完成后，其他枝条需要拉大角度，部分枝条可以拉到下垂状态。第二，扭梢技术。针对果树新梢基部，可采取扭转处理方式，当新梢达到半木质化时可以扭梢，重点是对处于直立狀态的旺梢处理，如果树梢生长到20 cm左右，要进行扭梢处理。在扭梢过程中，要保证枝干不断，避免影响树形。第三，拿枝技术。利用拿枝技术对果树的骨干枝或倾斜枝软化处理，可在果树萌芽前，或选择在每年的7—8月，该时期拿枝处理不可破坏树皮，保证处理之后形成下垂枝条或者斜生枝条。在果树发芽前，拿枝处理可以促进更多枝条萌发，从而培养矮壮枝。如果选择夏季拿枝，能抑制果树秋季梢生长，防止早衰或停止生长，控制养分消耗，有利于花芽快速形成，在保证苹果产量和质量方面具有重要的意义。

5） 植物生长调节剂。植物生长调节剂可选用以下几种。第一，B9。利用B9能抑制枝条顶端优势，使节间变短、枝条增粗，并且可使叶片增厚，在喷湿后可使原有的长度缩短25%～70%，实现树体矮化的目的。第二，矮壮素。要在正确的时间使用矮壮素，在晚春或初夏时节使用，每隔20 d使用1次，连续喷洒3次。与没有喷洒矮壮素的苹果树相比，喷洒矮壮素的苹果树比其他苹果树矮30%左右。第三，乙烯利。可在秋季使用该类药物喷施苹果树，能控制第二年新梢的生长量，是没有喷洒该类药物的生长量的1/3左右。第四，多效唑。在苹果树生长的前期阶段，可以结合苹果树的生长情况施入多效唑，能够起到明显的矮化作用。

2.4 管理技术

1） 定植技术。完成栽植之后，在苗木1 m处定干。果树萌芽之后要严格控制侧枝生长，通常情况下，当侧枝长到25～30 cm时可采取水平拉直枝的方式，保证中心主干的长势良好。在有条件的种植园，通过摘心去叶来促进果树多分枝，或使用发枝素。

2） 更新复壮。在矮化密植的苹果园中，单株苹果树的挂果率较高，苹果产量大，但是相比较光照条件差。如果没有科学水肥管理，会影响果树的整体生长趋势。当苹果树进入盛果期后，针对一些开花到顶的果树要及时更新修剪，适当去除主干上的一些过多枝干，保证不出现回缩现象，同时也避免和其他枝干争夺营养。此外，为了确保枝条更新复壮，在去除主干中下部的大枝时还要保留一些小桩，目的是促进新枝更新，培养下垂枝和结果枝。

3） 改善光照条件。在矮化密植的苹果园中，光照普遍不充足，要尽量改善园内光照条件，减少苹果园周围的遮掩物，提高果树叶片的光合作用。如果选择山地建立苹果园，要选择向阳开阔地段，取南北行或长方形栽植方式，能延长果树的光照时间，增强光照强度。此外，还要合理调整苹果树的整体树体结构，有效增加叶面积系数，在冬季做好剪枝工作，夏季结合果树生长情况合理疏剪，防止叶片早衰和脱落现象，为后期果树进行良好的光合作用奠定基础。

4） 做好灌溉工作。在应用矮化密植栽培技术中，要加强对苹果树的灌溉管理，提高水资源利用效率，达到节约水资源的目的。采取滴灌的灌溉方式，避免对水资源浪费及对土壤破坏。矮化苹果树在不同的生长阶段所需要的水分存在明显差异，结合土壤的含水量来确定灌溉的时间。通常情况下，灌溉主要包括5个重要的阶段：花前灌溉、新梢生长期幼果膨大阶段灌溉、果实迅速增大阶段灌溉、果实收获之后的灌溉和上冻之前的灌溉。任何阶段灌溉都需要结合果树的生长情况控制好灌溉量，如果水分过少，无法满足果树生长的水分需求;如果水分过多，会对果树的根系造成不良影响。

5） 加强水肥管理。水肥管理主要包括以下几点。第一，做好施肥管理工作。苹果树矮化密植技术就是通过提高种植密度的方式来保证苹果产量，要在后期管理中做好水肥供应，满足苹果树生长的营养需求，否则会造成果树衰落。要保证基肥充足，做好追肥工作。第二，开花前的追肥工作。该时期主要使用氮肥，开花期对养分消耗较大，通过补充氮肥能为苹果树补充生长所需要的养分，促进树木发芽。第三，落花后的追肥工作。一旦该时期出现氮肥短缺的问题要及时补充，促进幼果的生长发育，也能长出更多的新枝梢，增大叶面积，保证光合作用的稳定性，避免在生长过程中出现落花落果现象。第四，果实迅速生长期前的追肥工作。该时期应补充氮肥和磷肥，同时还要加入适量钾肥，满足果树营养积累，为果实生长奠定基础。第五，果实生长后期的追肥工作。在后期追肥管理中，控制好氮、磷和钾肥的比例，保证苹果高产和稳产。917BF192-FBB8-49E1-9D9E-5A545323278A

6） 病虫害防控。矮化密植栽培技术的田间枝叶量大，有利于病虫害繁殖和扩散，要加强防治工作，控制扩散和蔓延。可以采取以下防控对策。第一，在萌芽前做好苹果园的清理工作，降低越冬害虫数量，控制病虫害扩散。第二，重视腐烂病的防控工作。矮化密植单株留枝较多，枝条更新替代较快，树体上有大量老化枝，导致伤口增多，给腐烂病提供了入侵机会。如果控制不及时，会使虫害扩散蔓延，导致产量下降。要在出现剪口后及时涂抹愈合剂，保护树体。第三，做好病虫害监测工作。发现病虫害后要对症用药，控制为害。在降水少和空气干燥的地区，病害较轻，可以喷洒5～6次农药来防控病害和虫害，主要包括以下几个步骤：在萌芽前7 d，可喷洒石硫合剂或高浓缩强力清园剂500倍液，降低病虫基数;在开花后的7 d，结合病虫害的发生情况，可喷施20%螨死净可湿性粉剂2 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂300倍液和5%菌清水剂800倍液，有效预防病害;在套袋前，可喷施2%的齐螨素乳油500倍液和10%的吡虫啉可湿性粉剂3 000倍液，预防苹果轮纹病和炭疽病;在套袋之后，要加强对叶片的保护，可喷施量式波尔多液，预防苹果斑点落叶病;在收获前后，可以喷施甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液、2%奇螨素乳油5 000倍液。与此同时，结合天气和田间病害的发生情况，适当控制好用药量和用药次数。

3 结束語

矮化密植苹果树栽培技术的优势明显，可以缩短苹果树的生长周期，保证苹果的产量和质量，满足消费者对苹果的需求。此外，该技术还可以减少成本支出，节约土地资源，并且方便后期管理，为种植户带来可观的经济效益，结合当地苹果产业的实际情况选择矮化密植栽培技术，为进一步推动苹果产业的发展助力。

参考文献：

[1]王国辉，张冰.苹果树矮化密植栽培管理的技术探讨[J].农家参谋，2020（2）：117.

[2]李文斌，李晓丽.苹果树矮化密植栽培管理技术要点分析[J].农业与技术，2018，38（17）：82-83.

[3]韩腾勇，赵永，谢江.苹果树矮化密植栽培管理的技术要点[J].农家参谋，2018（17）：98.

[4]张帆.苹果树矮化密植栽培管理技术要点分析[J].现代园艺，2018（2）：27.

[5]王永庆.苹果树矮化密植栽培管理的技术要点初探[J].农业与技术，2018，38（4）：61.

[6]王利平，王欢欢，张洪立，等.苹果树矮化密植栽培管理技术要点分析[J].种子科技，2021，39（4）：65-66.917BF192-FBB8-49E1-9D9E-5A545323278A