2021年我国居民健康素养水平达25.40% 等

2021 年，我国居民健康素养水平达25.40%，比2020 年提高2.25 个百分点，继续呈现稳步提升态势。

监测结果显示，城乡居民基本知识和理念素养水平为37.66%， 健康生活方式与行为素养水平为28.05%， 基本技能素养水平为24.28%，较2020 年分别提升0.51、1.61、1.16 个百分点。六类健康问题素养水平由高到低依次为：安全与急救素养56.41%、科学健康观素养50.01%、健康信息素养35.93%、传染病防治素养27.60%、慢性病防治素养26.67% 和基本医疗素养26.05%;其中，安全与急救素养、传染病防治素养和基本医疗素养均有提升，科学健康观素养、健康信息素养和慢性病防治素养与2020 年基本持平。

固体饮料新规实施

国家市场监督管理总局今年1 月发布的《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》 于6 月1 日正式实施。新规明确， 固体饮料产品名称不得与已经批准发布的特殊食品名称相同;应当在产品标签上醒目标示反映食品真实属性的专用名称“固体饮料”，字号不得小于同一展示版面其他文字（包括商标、图案等所含文字）。

此外，固体饮料标签、说明书及宣传资料不得使用文字或者图案进行明示、暗示或者强调产品适用于未成年人、老人、孕产妇、病人、存在营养风险或营养不良人群等特定人群，不得使用生产工艺、原料名称等明示、暗示涉及疾病预防、治疗功能、保健功能以及满足特定疾病人群的特殊需要等。

新疆“麦趣尔”纯牛奶中检出丙二醇

近日，国家市场监督管理总局要求新疆市场监督管理局严查“麦趣尔”纯牛奶检出丙二醇问题。经新疆市场监督管理部门初步调查分析，“麦趣尔”纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂（香精）所致。市场监督管理部门将依法予以严肃处理并及时向社会公布处置情况。

“麦趣尔”公司对此事致歉并承诺无条件退款，表示将配合政府相关部门进一步核查。

“恒顺醋业”开卖醋味雪糕

“食醋第一股”—— 恒顺醋业近日推出了三款雪糕，口味分别为酱油芝士、香醋和黄酒，每支售价18 元。这三款雪糕分别添加了5% 的酿造酱油、6% 的食醋和7% 的黄酒。

“周黑鸭”跨界做盒饭

近日，一款名为“周黑鸭蜜汁鸭腿饭”的快餐产品在深圳和广州走红。这是“周黑鸭”与快餐品牌“维小饭” 联名推出的一款快餐，盒饭上自带营养标签，并标注能量值。

研究称肝脏年龄始终不超3岁

近日，由德国德累斯顿工业大学领导的研究团队惊讶地发现，几乎所有成年人的肝细胞年龄大致相同，无论是20 岁还是84 岁，其肝脏的平均年龄不超过3 岁。相关研究已经发表在《细胞系统》杂志上。

“深圳地铁”涉足预制菜领域

近日，“深圳地鐵”旗下全新餐饮品牌“深铁食研室”开业，首批三家预制菜门店销售早餐和预制菜，只在早、晚高峰营业。

8岁女童连吃大量荔枝后急性中毒

河北衡水一家医院近日接诊了一名吃荔枝后低血糖的8 岁女童， 诊断后确定为荔枝急性中毒，经过治疗症状得以缓解。荔枝中的两种物质（次甘氨酸A、亚甲基环丙基甘氨酸）会抑制糖的代谢转化，造成急性荔枝中毒，俗称“荔枝病”， 轻者出现面色苍白、乏力，重者可能会丧失意识甚至死亡。因此，建议每日进食荔枝数量不可超过15 颗，儿童则不可超过5 颗。