广西肉羊现代生态养殖技术

凌小英

摘要：近年，广西把草食畜禽的发展，特别是肉羊的发展作为畜牧业结构调整的重点，并建立南方草山草坡示范区和牧草、秸秆养殖开发利用示范区，把养羊业作为重要产业来抓，肉羊现代生态养殖势在必行。该文探讨了广西肉羊现代生态养殖技术，包括羊场选址与布局、设备与设施、饲养管理、疫病防控、产品质量安全、环保要求、档案记录7个方面的内容，为肉羊养殖提供经验，有利于提高生态经济效益。

关键词：广西;肉羊;现代生态养殖技术;微生物

中图分类号：S826文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.03.011

Modern ecological breeding technology of mutton sheep in Guangxi

LING Xiaoying

（Centre for Animal Disease Control and Prevention in Shangsi County，Shangsi Guangxi 535599，China）

Abstract：In recent years，Guangxi has taken the development of herbivorous livestock and poultry，especially the development of mutton sheep，as the focal point of the adjustment of the structure of animal husbandry，and established the demonstration area of grassland slope and the demonstration area of herbage and Straw breeding in south China，the sheep industry as an important industry to catch，mutton sheep modern ecological breeding is imperative. This paper discusses the modern ecological breeding technology of mutton sheep in Guangxi，including the location and layout of sheep farm，equipment and facilities，feeding and management，epidemic prevention and control，product quality and safety，environmental protection requirements，archives and records，etc.，to provide experience for mutton sheep breeding is beneficial to improve ecological and economic benefits.

Keywords：Guangxi，mutton sheep，modern ecological breeding technology，microorganisms.

0引言

目前廣西越来越多的养殖户从事肉羊养殖，且肉羊养殖逐渐向集约化、规模化方向发展，养殖户应掌握现代肉羊养殖技术，本文论述了现代肉羊养殖措施和注意事项，为肉羊养殖提供经验。

1羊场选址与布局

符合当地《畜牧业发展规划》和《畜禽养殖污染防治规划》要求。羊场地址的选择，除了考虑饲料问题之外，还要选择在空气新鲜、排水好的地方，有规划地根据相关要求选择[1]。

（2）要保持“单独”的原则。需要远离住宅区、工厂及可能出现污染的地方。

（3）羊场生产区、废弃物无害化处理设施、隔离羊舍应在规划在管理区主风向的下风或侧风向，羊舍应布置在生产区的上风向，场内净道和污道分开。生产区分设繁殖区、保育区、育成区进行饲养。

2羊舍建设与设施设备

（1）羊舍建设可采用单列式和双列式，半封闭高床漏缝结构，离地高1.2 m以上，羊在高床上，粪尿通过羊床漏缝掉到下层。羊舍四周用镀锌水管焊接，高1.8 m，用卷帘彩条升降调节舍内温度，可保证羊舍干燥通风。

（2）羊舍应冬暖夏凉，通风、采光良好，易于消毒：根据羊群规模可设计公羊、母羊、妊娠羊、母羊分娩、羔羊保育、育肥羊等栏舍;羊舍檐高应4.5 m以上，地面坡度5。以上，粪尿沟应与排水沟分离，利于清洁粪便。

（3）羊舍养殖密度。羊舍的设计一定要根据有关标准进行处理，见表1。

（4）料槽。羊舍两边均应设计料槽：成年羊栏料槽底部宽20 cm，深20～25 cm，口宽25～28 cm，长度与栏舍长度相同;羔羊栏料槽底部宽15 cm、深10 cm、口宽20 cm，长度与栏舍长度相同。

（5）水槽。饮水槽设在料槽的对面，可采用碗式或分流式自动饮水器，安装高度离底板25～30 cm。确保羊饮水时滴漏的水外排而不进入粪便中。

（6）舍门。舍门以羊能顺利通过不致拥挤为宜。运动场与羊床连接的羊舍，每20～25只羊设1个小门，宽0.8 m、高1.2 m;大门宽2～2.5 m、高2 m。

（7）羊床结构。以直径8～10 cm的横梁支撑羊床，且保持统一水平线，横梁间隔40 cm最佳。横条以直径3.5～4 cm的实心小圆木为佳，长120～200 cm，有规格地（成年羊间隔1.5～2 cm，羔羊间隔1.5 cm）钉在横梁之上。

（8）漏缝地板。间隔：大羊1.5～2 cm，小羊1.0 cm;离地面高度：120 cm。

（9）栏高。羊舍栏高1.8 m，运动场栏高1.2 m。

（10）舍顶。羊舍屋面应加隔热层，屋顶采用钟楼式、人字形式，羊舍檐高大于4.5 m。

（11）通道宽。羊舍内饲喂通道宽度应满足饲喂操作，宽度1.5～2 m。

（12）按照布局要求，建立足够的粪污贮存设施及无害化处理设施，并做到防雨、防漏、防渗、防溢。

3饲养管理技术

3.1现代生态养殖技术核心

广西畜禽现代生态养殖技术核心运用“微生物+”即“益生菌+”来进行，益生菌的主要种类有乳酸菌类、酵母菌类、芽抱杆菌类。所谓“微生物+”、“益生菌+”，就是在养殖各个环节借助微生物技术融入其中达到想要的效果，在饲料饲喂环节添加微生物（益生菌）制剂复合型产品（含有复合酶微生物型制剂效果更好）或采用益生菌发酵的饲料，在微生物作用下，能降低料耗、减少饲料成本、改善动物肠道、提高动物产品品质、大幅度减少养殖栏舍中的氨气。

3.2种草养羊技术

优质、高产的牧草是舍饲羊养殖的物质基础，能满足羊对青粗饲料的需求，保障四季均衡、数量充足、品质优良的营养草料是实现肉羊现代生态养殖的关键之一[2]。优质的牧草一般都具有营养价值高、生长速度快、易栽培、产量高、利用周期长、适口性好、安全可靠的优点。可种植的新型高产牧草有皇竹草、甜像草、蔗糖3号、桂牧1号等。根据养殖规模与发展需要，可选择空闲耕地、空闲果园地或退耕还林，进行计划性种植。这样不仅能最大化利用土地，也能满足肉羊草料供给。牧草种植利用羊粪生物菌肥进行施肥。

3.3粗饲料制备技术

粗饲料制备技术是满足肉羊饲养的基础，包括饲草青贮、微贮等技术，其中青贮饲料是最常用的一类饲料，能有效解决青饲料均衡供应，青贮饲料是将原料（含水量为60%～70%，可以抓一把用手握紧，手松开后，原料球慢慢膨胀，手心有些湿润，但指缝间无水滴）经切断后、压实，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧菌发酵，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种青贮粗饲料。青贮饲料常用原料有牧草、甘蔗叶和玉米秸秆，经过粉碎，加工成1～1.5 cm，装池时要求甘蔗叶、玉米秸秆含水量为60%～70% （手握不流水为宜），必须边装池边洒水（用青贮饲料发酵剂制作的水，如采用“高品质青贮饲料发酵剂”），这样便于压实和发酵。逐层装池，每层15～20 cm，每装一层都要踩实，特别要注意池壁的四周和4个角，务必压实，尽可能排出空气，这是制作蔗叶、玉米秸秆青贮成功的关键。一般经20 d密封发酵后即可开封使用，这样制作出来的青贮饲料颜色金黄，还有微微乳酸香醇味，适口性极佳。山羊采食量会明显提高，青贮料的日喂量為100 kg/只：成年羊4～5 kg/只，羔羊0.4～0.6 kg/只。

3.4饲养方式

3.4.1放牧饲养

按地方草山草坡植被情况，放牧羊群实行轮牧、休牧制度，确定放牧周期，控制放牧强度，确保不破坏自然生态环境。

3.4.2全舍饲饲养

采用分群分阶段饲养、集中饲养的生产工艺。定人、定时、定量饲喂，饲料添加不随意进行，也不能过度增加，而是需要根据羊的生长情况来确定，使用2～3 次/d即可，保持草料的新鲜，不可使用变质或变霉的饲料。所有的饲料都要做好妥善保管，防止变质。同时应保证羊每天有适量的运动。

3.4.3种公羊饲养管理

单独组群饲养，在配种前2个月加强饲养，并逐渐过渡到配种期水平。每只每日饲喂青料或青贮料4 kg，每日补饲混合精饲料0.5～1 kg，配比见表2。

并按比例拌加相应微生物产品如“牛羊养殖专用复合益生菌”，配种期间每天增加1个鸡蛋或0.1 kg熟黄豆，其他时间饲料按非配种期间水平。

3.4.4能繁母羊饲养管理

空怀期：母羊配种前膘情达到中上等，牧草、青料2次/d，每次1.5～2 kg，精饲料方面，每日补饲0.3～0.5 kg，2次/d。精饲料配方为：玉米70%、豆粕15%、麸皮13%、食盐1%、微量元素1%，并按比例拌加专用微生物如“牛羊养殖专用复合益生菌”[3]。

妊娠期：前3个月饲喂次数和饲料配方根据空怀期饲料配方进行。妊娠期的后2个月，粗饲料要多样化，日补饲养精料0.2～0.3 kg，青贮料1 kg。妊娠后期管理要点是保胎防流产。哺乳期要增加青绿多汁饲料的比例。

3.4.5羔羊的饲养管理

羔羊是指1～3月的小羊，羔羊出生后2h内吃上初乳，生后10 d开始补饲羔羊料，并添加微生物。羔羊15 d后可喂草料，以利于瘤胃发育。1～2月羔羊料喂2次/ d，补精料100～150 g，2～3月羔羊料喂3次/d，补精料150～200 g。60日龄左右或体重达到20 kg时断奶，断乳分群的时候，给羔羊打耳号。3个月后，就进入了育成羊的管理阶段。

3.4.6育成羊的饲养管理

育成羊是3～8月龄的公母羊。环境的好坏对羊的生长情况有明显影响。一定要选择合理的混合精料及优质的牧草来喂养，这样才能更好的满足其营养需求，快速增加体重。饲喂配方也和普通喂养有一些区别，玉米、豆粕、麸皮、食盐、微量元素的对比分别为67%、20%、9%、2%、2%。并按比例拌加相应微生物益生菌产品，每天上午7：00和下午17：00分2次饲喂。

3.4.7育肥羊的饲养管理

育成羊是8月龄后至出栏的阶段，育肥羊营养供给按育肥前25kg、育肥后50kg，日增重需达到0.25 kg，同时注意补充矿物质、维生素，并按比例添加相应微生物。经过育肥期，当肌肉丰满，皮下脂肪附着良好，体重达40 kg以上及时出栏。

4主要传染病、寄生虫病防控

4.1主要传染病防控

羊传染病有小反刍兽疫、羊痘、羊传染性胸膜肺炎、口蹄疫、羊梭菌性致病、布氏杆菌病。小反刍兽疫症状：眼鼻分泌物增多、腹泻、肺炎、高死亡率。防控：1次免疫，保护期2～3年，新生羊1月龄后首免;口蹄疫症状：口腔黏膜、蹄部及乳房皮肤发生水疱和溃烂，传染性极强，不同种偶蹄动物可互相传染，传播迅速。免疫：口蹄疫O型苗，春、秋季各免疫1次;山羊痘症状：全身皮肤、粘膜痘疹（区别与口蹄疫，局部水泡）发热死亡率50%～80%。免疫：尾根下皮内注射（注射后起包），母羊产后免疫，羔羊断奶后首免，免2次/年;传染性胸膜肺炎（支原体肺炎）特点：发病率高（常因卫生差、气候变化、引种后应激反应等诱发），以高热、咳嗽、纤维素性肺炎和胸膜炎为特征。传播快和病死率较高。免疫：山羊支原体肺炎灭活疫苗。治疗：氟苯尼考、红霉素、泰乐菌素等;羊梭菌性致病是由梭状芽胞杆菌属中的微生物所致的一类疾病。包括羊快疫、羊肠毒血症、羊猝狙、羊黑疫、羔羊痢疾等。免疫：用羊梭菌三联四防苗肌肉注射按说明书使用，每隔4～6个月加强免疫1次。免疫效果监测：接种后21 d，采血评价免疫效果;布氏杆菌病主要症状：病羊长期带菌，母羊发生流产和不孕，公羊则出现睾丸炎，关节炎等。传播途径：消化道、接触患羊胎儿、胎衣、胎水和阴道分泌物，可通过破损皮肤、粘膜感染。防控：广西属于非疫区，每年检测，阳性个体直接淘汰。

4.2主要寄生虫病防控

羊体内寄生虫感染率可达80%以上，体外寄生虫感染率85%以上，严重影响羊的生长发育，甚至发病死亡。可喷洒氯氟菊酯（溴氰菊酯）杀灭环境中的寄生虫，Co抗蠕敏（丙硫咪唑）可驱线虫、吸虫、绦虫。

4.3方法

寄生虫防控总结：公羊每季度驱虫1次，母羊配种前驱虫，羔羊分圈前驱虫，引入羊先驱虫后合群，保持畜舍和运动场的清洁卫生粪便堆积进行生物热处理。针对整个羊场驱虫后0.5 d内排出的粪便，进行堆积、发酵，7～10 d重复用驱虫药，并结合环境消毒、杀虫。

5产品质量安全

（1）全程禁止在日常饲料或饮水中添加使用抗生素、非营养性添加剂等。

（2）全程羊舍内外禁止使用化学消毒药、烧碱和石灰。每周用微生态制剂对栏舍周围进行1次喷雾消毒。

（3）对于患病羊必须严格隔离治疗，使用药物严格按照药品所规定的用法、用量使用，并严格执行休药期规定。禁止使用原料药、人用药。

6环保要求

（1）羊场采取雨水和污水分离，污水采取暗沟排进处理设施。

（2）羊粪收集到贮粪场所，采用堆积生物发酵法处理15～30 d供种植业资源化利用。未经发酵处理的粪便不得直接施入农地。

（3）场区内垃圾集中堆放，定期进行无害化处理。

（4）病死羊及相关废弃物采取焚烧、深埋等方式进行无害化处理。

7档案记录

（1）生产记录至少包括引种记录、配种记录、产羔记录、转群记录、销售记录、存栏记录、出栏记录、员工培训记录等。

（2）防疫记录至少包括免疫記录、微生态制剂喷雾记录和诊疗用药记录、检验检疫监测记录。

（3）投入品记录包括微生物产品、饲料等采购、入库、领用记录等。

（4）做好因病死亡的无害化处理。记录其日龄、死亡的原因及如何处理等。包括由谁来处理的都需要进行记录。

（5）做好处理粪便污染的记录包括处理的设备实际运行、产生量等都需要做好记录。

各项记录要真实、准确、完整，记录档案均需保存3年以上。它可以为今后养殖工作的改进提供准确有效的依据，从而提高养殖效率。

8结束语

肉羊生态养殖可有效提高肉羊品质，扩大总体规模，养殖户需做好羊场选址与布局、设备与设施、饲养管理、疫病防控、产品质量安全、环保要求、档案记录等方面的工作。肉羊现代生态养殖技术核心要运用“微生物+”方式来进行，在饲料饲喂环节添加微生物制剂复合型产品或采用益生菌发酵的饲料，借助微生物技术实现山羊生态养殖目的，达到生态效益、经济效益、社会效益的统一，为肉羊现代生态养殖提供借鉴作用。

参考文献

[1]陈飞飞，黄文.肉羊养殖中的问题与解决策略[J].中国畜禽种业，2019（9）：115-116.

[2]强热吉羔羊痢疾的诊断与防治措施[J].今日畜牧兽医，2019，20（3）：83

[3]邓从辉黑山羊的饲养管理及疫病防治[J].兽医导刊，2019，27（1）：60