印尼美食为什么不出名？

英《经济学人》9月1日

印度尼西亚的美食在全球大部分地区的名气都不高。在美国，印尼餐馆可能只有不到100家。像伦敦这种国际美食都市，也少见印尼餐厅的身影。但实际上，印尼菜肴原料丰富，做法讲究，它的味道远远超越其名气。《经济学人》认为，这一方面与侨民社区的规模有关—华裔美国人的数量是印尼裔美国人的十倍以上，而中国餐馆就比印尼餐馆多得多。另一方面，大多数西方人习惯了亚洲食物的“平价”，而许多草药、香料和辣椒在欧洲和美国卖得很贵。比起仁当牛肉（Rendang）和印尼索多鸡汤（Sotoayam），消费者可能更愿意花30美元买经典番茄酱汁意面或烤鸡。

能源上涨击溃荷兰花业

德《明镜》9月2日

不斷上涨的能源价格，给许多行业带来了困难—不仅仅是工业，还有农业。其中，依赖温室培育的花卉行业受到的影响尤为显著。花卉贸易是荷兰的经济支柱之一，大约有15万人在该行业工作。如今，许多公司由于无法承担温室的供暖费用，正面临着破产的风险。荷兰皇家花卉协会表示，越来越多的种植者宣布将申请破产，或在冬季暂停业务。如果天然气价格持续高企，整个行业的生存将会受到威胁。荷兰玻璃温室行业协会表示，消费者必须做好准备—花卉的供应量将减少35%至40%。一家大型育种公司透露，（花种）订单已经被取消了30%至50%。

人们更愿意谈论自杀问题了

美《新闻周刊》9月1日

每年有超过1200万成年人和300万青少年曾产生严重的自杀念头。在美国，每年有超4.5万人因此失去生命。在大约20年前，人们还不太愿意谈论自杀和心理问题，认为这是一种“耻辱”。但如今情况正在好转。最近的民调显示，75%的受访者愿意陪伴或帮助有自杀想法的亲人;近一半的受访者（49%）认为可以公开谈论自杀问题。谈论自杀带来的影响并非绝对是正面的。美国国家预防自杀行动联盟的莫琳·伊瑟林指出，在与身边的人谈论这些话题时，应当避免使用“自杀成功”等暗示成就或犯罪的词语;此外，不要将自杀归咎于单一的原因或环境（如失业、关系结束或欺凌），应承认自杀是一系列因素导致的结果，并强调自杀通常伴有警告信号，是可以预防的。

为什么巴基斯坦的洪灾这么严重？

英《自然》9月2日

河流决堤，山洪暴发—巴基斯坦正在经历本世纪以来最严重的洪灾。该国至少1/3的地区被水淹过，大约3300万人流离失所，1200多人死亡。研究人员认为，这场灾难可能始于今年惊人的热浪。在4月和5月，许多地区的温度长期高达40℃以上，而温暖的空气正适合容纳更多的水分。气象学家此前曾警告称，在该国7月至9月的季风季节，极端温度可能会带来“高于正常水平”的降雨。除此之外，伊斯兰堡通信卫星大学的气候科学家阿塔·侯赛因（AtharHussain）指出，高温还导致了北部山区的冰川融化，增加了一些支流的水量，最终汇入巴基斯坦最大的河流—印度河。

狗狗越老越容易“痴呆”

美《国家地理》8月25日

记忆力减退和认知能力下降是老年人的常见症状。年老的狗狗也是如此。它们可能会患上犬类认知功能障碍（CCD），并出现睡眠模式改变、空间意识丧失等症状。研究人员向1.5万多名主人搜集了各个品种、年龄宠物狗的数据，发现狗的寿命每增加一年，患CCD的概率就会增加一半以上。华盛顿大学医学院的流行病学家萨拉·亚伯勒表示：“在两只健康情况、品种类型相同的狗中，年龄大一岁的患CCD的风险比小一岁的要高52%。”同时，“不活跃”的狗患CCD的可能性，几乎是“活跃”狗的6.5倍。不过，总体来说CCD还是相对罕见的—研究中只有1.4%的狗出现了这种疾病的迹象。

超半数英国公众对警察失去信心

英《旁观者》8月31日

现在是坏人过得最好的时代。英格兰和威尔士的犯罪纪录达到了20年来的最高水平。但在2021—2022年，只有5.6%的犯罪事件中有犯罪分子被指控或传唤—这个比例比2014—2015年下降了10%。2008年《每日邮报》报道称，公众正在失去对警察的信任。去年10月YouGov的一项调查显示，在英国，“对警察处理犯罪案件的信心不足”的人超过半数。作者就英国警察和法国警察做了一个比较，发现后者仍能赢得大多数公众的尊重。6月的一项民调发现，84%的法国人对警察有信心，比前一年增加了5%。通过电视、报纸等，人们对警察遭受的暴力有更多的了解。从2004年至2019年，因公受伤的警察人数从3842人上升到了6760人。