好苹果·坏苹果

王千缘

猩猩小黑切开一个大苹果，津津有味地吃起来。苹果是从很远的地方 空运来的，味道特别好。这时，小黑想起了小猴乐乐。

“这么好吃的苹果，得和乐乐分享！”

小黑说着，把切好的苹果放进纸袋，出发了。

到了乐乐家，小黑兴 冲 冲地把纸袋递给乐乐：“这苹果可好吃了，你快尝 尝！”

“谢谢！”乐乐开心地接过纸袋。

可是，打开袋子，乐乐不开心了：“这苹果都坏了啊！”

“坏了？不可能！”小黑忙拿过袋子。

看到黄褐色的果肉时，小黑傻了：“怎么会呢？我吃的時候明 明是好的啊！”

“咱俩是好朋友，你怎么骗我呢？”

听到孩子们的争论，乐乐妈妈走了出来。

她瞧了瞧苹果，笑道：“没坏，只是氧化了。苹果切开后，果肉里的物质会和空气中的氧气发生反应，产 生 让果肉变色的新物质。变色的苹果可以吃，但味道和营 养要差一些。”

“那怎么才能 让 苹果不氧化呢？”小黑问。

“可以把切好的苹果泡在淡盐水里，减缓 氧化速度。不过，最好还是切开后尽快吃完。”

听了妈妈的话，乐乐很不好意思：“小黑，我错怪你了，对不起！”

小黑说：“没关系！下次我请你去家里，咱们切开就马上

吃掉！”

两个好朋友手拉着手，一起去做苹果派了。