耕读传家家风正

2022-06-17 00:59赵作奎
农家参谋 2022年2期
关键词:豆渣姊妹新衣

赵作奎

我家是一个传统的耕读世家,我家的先祖从四川眉州迁徙到冕宁以来就一直以半耕半读持家,一边以尚勤尚俭、重农桑、兴耕织发家致富;一边以创办私塾学堂,教后人遵圣人之道,知礼义廉耻、兴荣拒辱传家。虽然没有出过什么达官贵人,但也广受当地乡里乡亲的推崇和敬重。我的父亲是一位人民教师,母亲是一个地地道道的农民;虽然世事发生了巨大变迁,但不变的依然是耕读持家的光荣传统。

母亲虽然是一个没有文化的农村妇女,但她聪明贤惠、克勤克俭,与父亲一道艰难地养育着我们兄弟姊妹6人。我和兄弟姊妹们都是20世纪六七十年代出生的人,那是一个物质非常匮乏的年代,家家户户连衣食冷暖都尚且不保,更无从奢望高档奢侈品了,听大人们说要过年了,就掰着手指算天天,朝思暮想盼过年,梦想着穿上新衣、新裤、新鞋袜,吃上一顿菜品丰盛的年夜饭。

每年一到年关,生产队总要按人头分上三五斤黄豆,二三斤糯米什么的,母亲便反复盘算着做点什么,再做点什么,还能再做点什么什么的,总是创造性地把年货尽其所能的做得品种更丰富、花样更翻新、更丰盛一些,把家的年味营造得更足更浓。年关前,母亲把黄豆用冷水泡胀了磨成浆,舀出一部分掺入适量的玉米面、糯米面和野生的蕨菜根粉,捏成团用秋收时从玉米棒子上起下来的玉米壳包好,放到锅里蒸半个晚上,第二天早晨母亲喊吃黄糕(年糕,掺入玉米面色泽金黄而得名)了,我们便一骨碌从被窝里爬起来,拿着黄澄澄的年糕大口大口得很吃起来,从此便拉开了过大年的序幕。

另一部分豆浆烧开了,用纱布滤出豆渣,用石膏或卤水点成豆花做成豆腐,分一半用灶灰腌制着,用时洗尽切成分把厚的小方块用菜籽油煎成两面黄时,再加些适量的蒜苗、酸菜之类的佐料焖了非常好吃。有人一问,母亲总是手把手的边教边说:用灶膛里的草木灰腌制豆腐既能保鲜,且存放的时间更长久一些,煎出来再焖过,既鲜嫩、绵软、又酥脆、爽滑,吃起来比没有腌制过的口感还要更好些。另一半用菜刀切成寸方小块腐熟做成豆腐乳;最难能可贵的是,一般人家都把过滤出来的豆渣倒了去喂猪,而母亲却把豆渣捏成寸许圆子,用稻草之类的保温材料严严实实的捂起来,让它自然发酵腐熟后,取出来再在少许的白酒里滚一下,蘸上盐巴,裹上一层花椒和辣椒,放進坛子里腌上5至10天就可以食用了,麻辣爽口咸淡适宜,不失为家里的一道美味佳肴。

身为人民教师的父亲,些许是沿袭了耕读世家的光荣传统,父亲时常在母亲和我们兄弟姊妹面前说:“存好心说好话,行好事做好人是为人之本。今天,我们要响应伟大领袖毛主席的号召‘向雷锋同志学习!’学习他公而忘私、国而忘家,毫不利己、专门利人的共产主义精神。”母亲心领神会地把她做豆渣圆子的手艺很快就传遍了全村,教会了全村家家户户的主妇们,为饥饿的孩子们增添了一盘美味,为乡村囧困的日子增添了一份生机,为山村的年味增添了一道靓丽的风景;只是苦了一生都在苦苦期盼能吃上一顿豆渣那美味佳肴的猪儿们了。

母亲是一个心灵手巧、精打细算的人,总是把全家人的生活安排得十分细致周详,把每一分钱都细化到能掰出瓣来,让每一厘钱都发挥出淋漓尽致的功效。春节前,年年给我们兄弟姊妹6人纳鞋底、缝鞋垫、剪裁做新衣;全家每年的布票都不够用,母亲一连几个春秋都没有添置过新衣,穿着浆洗得几乎发白褪尽了颜色的衣裳,依然显得那么精神,没有半点污渍和瑕疵;我们的衣服总是裁剪缝制成统一的学生装,以便兄弟姊妹们无论男女都能小的捡大的穿,才能新三年旧三年、缝缝补补又三年地坚持下去。记得有一年春节,小妹捡了一件有破洞的衣服过年,整天嘟噜着小嘴哼哼唧唧,母亲不知从哪里找了一小块花布,剪成小鸟的样子给她缝补上,小妹穿着小鸟补丁的衣服在小伙伴们面前一直显摆了好些天。

母亲是一个乐于助人,善于助人的人,每到年关将近,她总是天天忙着为村里村外的人家义务裁剪衣服,每帮一家她都毫不保留地教人家怎么量体、怎么裁衣,怎么充分利用边角余料做鞋、做帽等,把有限的布料资源发挥到极致;隆冬时节,乡里乡亲遇有患病等特殊困难的人家,母亲还要上门帮忙裁剪衣服,有的甚至还要帮其缝制。说起母亲笑容可掬、任劳任怨、乐于助人,善于助人的一贯表现,乡里乡亲没有一个不说好,没有一个不称赞的。常言道“人上百口,说啥都有”,父亲总是淡定地对母亲说:“行善虽无人见,积德自有天知。”“天要下雨,娘要嫁人,由他去吧。”

我们兄弟姊妹六人,在知书识礼、克勤克俭的家风中成长,在乐于助人、善于助人的家风中长大,在爱岗敬业、兴荣拒辱的家风中工作、生活,虽然没有作出什么经天纬地的大事,但在自己的小圈子里,也还算得上一面镜子,称得上一杆旗帜。

记得去年中秋,全家人正在给父亲过70大寿,突然六岁的幺侄女大声说道:“爷爷!爷爷!这不是你说的一粥一饭,当思来之不易吗?”全家人为之一怔,噢,原来是电视里正在播送光盘行动的公益广告。

随后她又高声喊道:“哪个都不许剩菜剩饭哈!”

果真,全家21口人与时俱进地给父亲过了一个餐桌上没有剩菜剩饭的光盘寿辰。

猜你喜欢
豆渣姊妹新衣
墨小宝穿新衣
豆渣忆往
豆渣变废为宝
《Radio World》公布IBC 2019“最佳展品奖”名单
豆渣做出肉的味道
知了娃娃