棚室黑皮鸡枞菌高效栽培技术

黑皮鸡枞菌具有鲜嫩醇香、肉质细嫩、口感独特、营养丰富等特点，生食、熟食皆可，是餐桌上不可多得的美味佳肴，食、药两用，备受人们的喜爱，栽培经济效益可观。

一、生物学特性

黑皮鸡枞菌系土生木腐菌，属于高档珍稀食用菌。其菌龄较长，菌丝长满袋一般需30～45天，再经30～45天方可达到生理成熟。每年初春至秋末，在自然温度适中时，可在塑料大棚或日光温室栽培一季，至培养袋内营养基本耗尽为止。如冬季大棚内或溫室内温度能保持在25～28℃，则出菇良好。

二、棚室栽培技术

1.棚室准备与栽培季节

黑皮鸡枞菌栽培棚有日光温室和塑料大棚两种。日光温室，可选择坐北朝南地块，温室东西方向长80米左右、南北方向宽10米左右、后墙高2.5米、山墙高3.8米，前屋面钢架结构，钢管厚度0.2厘米、间隔1米，覆盖厚10丝（1丝=0.01毫米）的PO膜，外安装卷帘机和覆盖保温被等。塑料大棚，可选择南北走向，南北方向长80米左右、东西方向宽12米、肩高1.5米、顶高3米，采用方钢管安装、管间距1米，覆盖厚10丝的PO膜，外覆盖草苫或保温被等。日光温室和塑料大棚内，都配备自动喷淋系统、照明设备、紫外线消毒灯、通风机等。为了给黑皮鸡枞菌创造避光环境，还需在棚室内拱架上盖遮阳网。

黑皮鸡枞菌属中高温型食用菌，苏北地区一般在秋季制作栽培袋，春、夏季栽培出菇。在20～28℃的条件下，一般65天左右，黑皮鸡枞菌的子实体即可达到生理成熟。在苏北地区栽培，一般根据季节变化规律，利用外界自然温度较高时节出菇，出菇时间日光温室控制在2—6月、塑料大棚控制在3—7月。……