宋代的外卖与快递

外卖食品

早在宋代，外卖行业就十分发达。

在《清明上河图》中，就绘有外卖小哥的形象。画中的一位小哥站立于脚店之旁，左手托着两个碗，右手拿着筷子和温酒器，似乎正焦急地等待送餐。《东京梦华录》中记载，汴京城的市民与现代都市人一样，下了班也懒得做饭，打包饭菜或者点些外卖已蔚然成风。不少市井人家，常年购买熟食铺或客栈出售的饭菜。一些殷实之家或是商賈仕宦，就和今天的城市白领一样，或忙于工作，或不善厨工，或乐得自在，终日下馆子或直接叫外卖。

倘若有亲朋好友来访，来不及做饭怎么办？在宋代，你大可不必忧虑，只需派人去酒肆饭庄定上一桌饭菜，不一会儿，店小二就会派送预定的饭菜到家。不仅普通市民乐于叫外卖，就连宋代的皇帝也抵挡不住外卖的诱惑。

据记载，南宋孝宗赵昚吃腻了宫中的玉盘珍馐，垂涎临安城的街头美食。隆兴年间一次元宵观灯后，赵昚叫了夜市上的“南瓦张家圆子”和“李婆婆鱼羹”等宵夜，并由外卖小哥送进宫来，吃过之后龙心大悦。

官方驿站与民间

快递快递业在北宋太宗年间已初见雏形。宋代的快递行业，大致可以分为官方驿站和民间快递两大体系。

宋代的驿递，按物品传送的速度可分为步递、马递、水运递、急脚递。其中，急脚递是宋代衍生出的一种驿递方式，类似于今天的特快专递，主要负责派送紧急公文或军事信息等。急脚递的马项上配有铜铃，疾驰时发出叮叮当当的响声以警示路人。……