紫花苜蓿产量、品质和根系对刈割高度的响应

杨 帆， 韦 宝， 王 瑜， 何 峰

(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所， 北京 100193)

紫花苜蓿(MedicagosativaL.)是优良的多年生豆科牧草，因其生产性能优良，营养价值高，被誉为“牧草王后”[1]。紫花苜蓿利用方式广泛，可用于调制干草，青贮和放牧[2]。不同利用方式对最佳收获时期有不同要求，而收获时期不仅影响紫花苜蓿的产量和品质，还会影响其再生性、持久性以及安全越冬[3-4]。因此，研究刈割时期对紫花苜蓿生长发育的影响，将为科学利用紫花苜蓿草地提供依据。

按照生育时期，紫花苜蓿干草调制时的最佳收获时期一般为孕蕾期到初花期，此时收获可以兼顾干草产量、品质与持久性。虽然地上生物量可以持续增加到盛花期，但粗蛋白含量逐渐降低，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量逐渐升高，紫花苜蓿营养品质下降[5-8]。Atis等[9]的不同刈割间隔天数的收获时期研究发现，当生长季的刈割间隔期由20天增加到40天时，刈割频次由9次减少到4次，地上生物量由12.9 t·hm-2增加到18.6 t·hm-2，粗蛋白含量由21.2%降低到18.2%，相对饲喂价值由176.1降低到136.4。缩短刈割间隔期，增加刈割频次，使紫花苜蓿地上生物量降低，品质提高[10]。Moot等用紫花苜蓿高度30～35 cm作为放牧利用的最佳时期，比生育时期和间隔天数更为有效[11]。

刈割会刺激紫花苜蓿根颈生长点和基部腋芽处长出新的枝条，紫花苜蓿的再生过程主要由根颈和根系提供营养物质，低于4周的刈割间隔将导致根颈部分消耗的营养物质得不到足够补充，降低下一茬的紫花苜蓿产量[12]。……