名厨虞悰小记

文匡济

『学而优则仕』是中国古代读书人的主流价值追求，但在历史长河中，总会出现那么一些另类，明明拥有极好的仕途基础，却无意于此，而是将大部分精力放在发展个人兴趣爱好上，另辟了一番天地，南北朝名厨虞悰便是其中之一。

虞悰出生于会稽余姚（今浙江余姚市）虞氏，字景豫，史称他“治家富殖，奴婢无游手，虽在南土，而会稽海味无不毕致焉”。虞氏是六朝时期的江东世家大族，于两汉之际南迁会稽余姚，东汉末开始迅速发展，历六朝而不衰。虞氏家族允文允武，以其强大的宗族和经济力量影响甚广，人们称之为“江左豪门”，风光一时无两。

虞悰的父亲虞秀当时担任黄门郎，是皇帝身边的心腹，相当于机要秘书。虞氏族人也多有在朝中担任要职者，所以虞悰若要走仕途的话，肯定会非常容易。况且，虞悰还在无意中为自己的官路博得了一个更有利的资本，那就是他曾资助过一位名叫萧赜的寒门子弟，而萧赜的父亲后来篡夺了南朝宋的政权，另立了南朝齐，萧赜后来也当上了南朝齐的第二任皇帝，是为齐武帝，并对当年帮助过自己的虞悰感恩戴德，一再表示要给他丰厚的回报。这可不是“口头支票”，萧赜在位的10余年间，对虞悰极为优宠，连连加官，虽然虞悰对此并没有什么兴趣。

从这些条件来看，就算是在士族之中，虞悰也是顶流般的存在，他也确曾担任过许多重要官职，但并未有什么突出政绩载于史册，他人生最大的兴趣就是研制美味。……