粘质沙雷氏菌高产发酵灵菌红素的工艺优化及抗病毒活性

葛 明，冯 佳，李 莹，焦裕冰，申莉莉，王凤龙，李 斌，李文刚，刘东阳，王 勇，江连强，张明金，闫芳芳，杨 宇*，杨金广*

粘质沙雷氏菌高产发酵灵菌红素的工艺优化及抗病毒活性

葛 明1，冯 佳1，李 莹1，焦裕冰1，申莉莉1，王凤龙1，李 斌2，李文刚2，刘东阳3，王 勇3，江连强3，张明金4，闫芳芳5，杨 宇5*，杨金广1*

（1.中国农业科学院烟草研究所，青岛 266101；2.四川省烟草公司，成都 610017；3.四川省烟草公司凉山州公司，四川 西昌 615000；4.四川省烟草公司泸州市公司，四川 泸州 646000；5.四川省烟草公司攀枝花市公司，四川 攀枝花 617000）

为提高粘质沙雷氏菌S3菌株的灵菌红素产率，本研究对粘质沙雷氏菌S3发酵过程中重要的发酵条件参数和关键组分进行逐项优化，并验证了发酵液灵菌红素提取物对本氏烟草病毒的抑制效果。结果表明，最佳培养基配方为：丙三醇0.5%，蛋白胨1.5%，氯化钠0.5%，氯化钾0.25%；最佳发酵条件为：接种量为10%，装液量为60%～70%，pH恒定为6.0，培养温度为28 ℃，振摇速度160 r/min，发酵周期为60 h。在该发酵条件下，既有利于粘质沙雷氏菌菌体生长，又能够使灵菌红素的产量达到最大化。按照该优化条件进行发酵后，其灵菌红素提取物溶液喷施于接种TMV、CMV和PVY的本氏烟，烟叶中TMV、CMV和PVY病毒量分别为空白对照的12.61%、29.41%和17.69%，对病毒的抑制效果优于氨基寡糖素。试验所得的发酵制备条件能够提高灵菌红素产量，提取物具备显著抗病毒特性，具有产业化开发潜力和经济应用价值。

粘质沙雷氏菌；灵菌红素；发酵条件优化；植物抗病毒剂

灵菌红素（Prodigiosin）是由粘质沙雷氏菌（）及其他多种细菌产生的一种天然次生代谢产物，其中粘质沙雷氏菌产生的灵菌红素的生物活性较好[1]。……