苏北地区高粱品种比较试验

周培士 沈新莲 李春宏 李 伟 徐 鹏 薛燕军 徐 军

（1 江苏省淮安市涟水县高沟镇农村工作局，淮安 223411；2 江苏省农业科学院经济作物研究所，南京 210014；3 江苏省农业科学院成果处，南京 210014）

高粱是我国酿造白酒的主要原料[1-2]，近年来为打造高标准原料、提升核心品系竞争力、解决品牌质量支撑问题，国内一些名酒企业如茅台、泸州老窖、汾酒、五粮液等纷纷涉足酿酒原粮种植产业，因地制宜建立酿酒专用粮基地，生产优质酿酒原料[3-5]。江苏白酒产业发达，是高粱消费大省[6]，酿酒基地主要在苏北的宿迁、淮安、连云港等市。近几年，随着江苏白酒高端品牌的打造以及产能的扩大，酿酒原粮本地化生产和基地建设已纳入今世缘、洋河、汤沟、五醍浆等江苏知名酒企发展战略规划，江苏苏北地区部分乡镇开始恢复发展酿酒高粱种植，面积达数十万亩[7]。然而江苏种植高粱品种较杂，存在盲目引进种植现象，缺乏对高粱品种综合性状的评价与鉴定。从其他省份引进15 份粒用高粱品种进行农艺性状、产量与品质性状的鉴定，旨在为高粱品种在江苏的推广应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料试验材料共有 15 个高粱品种，其中红缨子作为对照品种，参试品种信息详见表1。

表1 参试高梁品种名称及来源

1.2 试验设计试验地点选择在苏北涟水县四安庄村，土质黄壤，肥力中等、均匀，地势平坦，光照充足，排灌方便。2021 年6 月27 日小麦收获旋耕后进行人工播种，小区为长方形畦面，宽3.2m、长10m，面积32m2。……