徽州非遗元素在文旅产品中的运用研究
——以百变黑茶为例

◇吴 铭

徽州非物质文化遗产元素在文旅产品中的运用可谓丰富多元，其中黑茶的百变形式受到了高度关注，也深受广大游客的喜爱。百变黑茶，以百变为特征，当前比较具有代表性的黑茶文旅产品有茶雕、茶画、茶对联、茶砖、茶墙、茶玩偶等等。百变黑茶将传统文化融入艺术，又将艺术融入具体的文旅产品，是徽州非物质文化遗产元素在文旅产品中的成功运用。

一、文旅融合趋势下非物质文化遗产元素的应用

与物质文化遗产相比，非物质文化遗产要更具特殊性，可研究空间也更广泛。通常非物质文化遗产多是将人作为主要载体，有着巨大的文学、艺术、文化意义，它不仅仅是人们所共享的文化历史瑰宝，更是人类文明的“活态”延续。全球化浪潮带来了文化同质化现象，更造成了消费者对当前出现的一些文旅项目的“审美疲劳”。这些规模庞大、形式多样、内容丰富多彩的非物质文化遗产恰恰能给传统文旅项目注入新内涵。

非物质文化遗产元素对文旅产品的设计与生产具有重要的影响，可以为文旅产品的设计与生产提供必要的素材，为设计人员提供新的设计思路和创作灵感。文旅产品可以增强国人的文化自信，推动社会主义文化建设，在设计文旅产品时融入非物质文化遗产元素，可以拓展文旅产品的广度和深度，让富含非物质文化遗产元素的文创产品更契合消费者的审美偏好，符合市场需求。

二、文旅产品概述

文旅产品是指人们在旅游过程中用来满足精神和记忆旅程需求的产品。同时，文旅产品多是以创意性取胜，以更多新的形式来展现文化内涵，是文化和旅游的紧密结合体。通常情况下，文旅产品的设计者会借助现代设计理念和技术来融合创意元素与非物质文化遗产元素，进而设计出符合现代人审美需求的文旅产品。

文旅产品拥有双重属性，即商品属性与精神文化属性。从商品属性的角度来解读文旅产品，其和普通旅游产品大同小异，文旅产品中凝结了无差别的人类劳动，有着基本的使用价值，可以满足游客在某一方面的使用需求。而从精神文化属性的角度来进行解读，文旅产品有着自身的独特之处，是现代人思想智慧的结晶。游客可以透过文旅产品来获得思想启迪，进而让自己的精神文化需求更好地得到满足。

立足于文旅产品的双重属性，文旅产品也因此拥有了双重价值，我们可以将这种双重价值定义为显性价值和隐性价值。其中，显性价值所对应的是文旅产品的商品属性，游客购买文旅产品可以给文旅产品的生产者和销售者带来经济收益。隐性价值对应的则是文旅产品的精神文化属性，体现的是文旅产品的核心内涵。文旅产品中包含着诸多种类的无形资本，包括深刻的文化内涵和新颖的创意等。在这些无形资本的加持下，文旅产品不仅可以收获巨大的经济效益，而且可以获得大量的社会效益，传播中华优秀传统文化。文旅产品具有一定的消费门槛，从文旅产品的精神文化属性来看，不同文化素养的游客对文旅产品的认知高度是不一样的，这就决定了文旅产品具有一定的需求弹性。

三、基于百变黑茶的文旅产品具体形式

（一）茶雕

1.茶雕的定义

茶雕是大众比较熟知和了解的一种茶文化表现形式，也是文旅产品中比较受游客喜爱的类型。茶雕，是把茶叶雕刻成各种各样的产品，其也是徽州一种比较有特色的茶饮品。茶雕的设计和制作灵感来源于古代时人们制作普洱茶所用到的工艺，其成功突破了传统茶叶的制作技术，增添了茶叶的艺术价值和观赏价值。在后续发展过程中，茶雕的形式和种类越发多元化。当前茶雕主要包括立体茶雕、艺术茶雕、浮雕茶雕、镂空茶雕、实用茶雕五种类型，制作茶雕的原材料主要有生茶和熟茶两种。在文旅市场当中，茶雕文旅产品都相对小巧和精致，不仅便于携带，而且价格也相对合适一些。

2.茶雕和茶的关系

茶雕和茶的关系，可以形象地比喻为鱼和水的关系。茶雕和茶有着非常紧密的关联性，茶雕的核心便是茶叶，同时茶雕也是茶的一种升华，因为茶雕的形式，茶叶变得更有韵味，茶的附加值也得到了很大的提升。茶雕赋予了茶新的生命，深挖了茶的新价值，将更多技术手段和审美经验融入茶本身。

3.茶雕的价值

其一，收藏价值，游客选择购买茶雕，有很大一部分原因是为了收藏和欣赏。近些年，茶雕的升值空间越发广阔，升值速度也在逐渐提高。其二，品饮价值，茶雕的本质就是茶，而且一般茶雕都会选用上等优质的茶叶，所以茶雕品饮起来滋味醇厚，香气四溢，回味甘甜，要比普通的茶叶口感好很多。其三，观赏价值，茶雕不是新兴技术，其制作工艺贯穿古今，融入了历朝历代的创新和改造，现在的茶雕形式越来越新颖，可以带给人们更强的视觉冲击。其四，馈赠价值，现代社会中，人与人之间多会选择赠送茶叶的交际方式，如果只是单独赠送茶叶则会稍显单薄，而茶雕不同。茶雕本身所包含的制作工艺在很大程度上实现了礼物档次的升级，而且送茶雕本身送的就是健康，茶雕对人的身体有很大的好处。

（二）茶画

独特的茶画艺术有着重要代表和传承意义。深入研究茶画，便会发现茶画的创作者们都会在绘画过程中融入与茶文化相关的内容，比如种茶、制茶、烹茶、饮茶等，这些恰恰是茶画创作的重要基础。茶画是通过绘画的方式将茶元素和茶文化内容呈现在大众的视野当中，因此，茶画是茶文化和绘画艺术的有效融合载体，在茶画中，我们既可以看到茶文化的内容，也可以感受到绘画艺术。据了解，茶画在我们国家已经有着上千年的传承和发展历史，其作为一种特殊的绘画载体，有着非常强的吸引力。

茶画在现代文旅产品市场中之所以能够受到广大游客的关注和喜爱，与其背后所承载的茶文化有着非常紧密的关联性。从当前文旅市场中比较流行的茶画形式来看，茶画在表达方式上属于中国传统水墨画，从内容上细分，又可归为文人画。茶与画的结缘，在中国茶文化史上非常值得大书一笔。茶有禅意，茶禅一味，不少画家借画反映出深入浅出的哲理，耐人寻味。人们对于茶画的理解和应用都有自己的一番见解，这就和人们饮茶一样，同一种茶，不同人却可以品出不一样的滋味，获得不一样的感受。

（三）茶联

关于茶联，顾名思义，其指的是以茶为题材的对联，是茶文化中比较具有代表性的一种载体和形式，其兼容了文学艺术与书法内容。在我国各个城市当中，几乎只要有茶馆、茶园、茶亭或者茶楼，都可以看到茶联的身影。如“瑞草抽芽分雀舌，名花采蕊结龙团”，雀舌、龙团都是名茶；再如“茶香高山云雾质，水甜幽泉霜雪魂”，称颂所用茶、水之俱佳。茶联美化了环境，增强了文化气息，可以促进品茗情趣。清代著名文人郑板桥，一生写了不少对联，其中有不少茶联佳作，如“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶”是为扬州青莲斋所题。现代的茶艺馆也每每以茶联显示文化品位。

在当前文旅产品系列当中，令人玩味无穷的茶联是不可或缺的。茶联发展到今天，可谓层出新意，不断寓以新的内容。与茶联相搭配的便是茶席，茶席对于爱茶人来说，有着别样丰富的意义。它不仅是一个空间的概念，还是品茗的环境所在，从形式呈现来看又是泡茶人泡茶素养的综合体现。茶席的美在于以有限空间呈现无限的可能。茶席常常会被视为视觉的展现，包括茶器物的罗列，那一声、一水、一器、一物、一空间，处处是心，处处是意，处处是人与茶连接的轨迹，如果沉潜下来，便能借由茶获得内心自由。

（四）茶砖

茶砖，即形象像砖块一样的蒸压茶，通常会选用茶叶和茶茎作为主要材料，有时还搭配茶末进行压制，制作成砖块的形状。按照原材料和制造工序的不同，茶砖主要包括青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等品种，其中青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机器压制成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。

（五）茶墙

一茶一世界，一墙一风景，一墙一主题。当艺术墙绘遇上了茶文化，整个艺术墙便增添了更强的文化气息，整面墙也因为绘入了茶文化的内容，越发韵味独特。

在徽州的旅程当中，可谓处处茶香茶韵醉美人心，几乎在大街小巷都会看到以茶文化为主题的墙绘，一幅幅展示当地独特茶文化景观的彩绘墙画随时映入眼帘。其与分布在上山道路两侧的茶吧、茶厂交相辉映，让人有了来到茶园仙境的错觉。

（六）茶玩偶

茶玩偶指的是在茶桌上面摆放的各种各样的物品，茶玩偶是专属于喝茶人和爱茶人的玩偶，其可以是摆件，也可是人们在品茶或者制茶时的把玩之物。在饮茶的过程中，喝茶人会时不时用茶刷蘸着茶水涂抹在茶玩偶上，能够让茶人顿感妙趣横生，而且经过长年累月的养护，茶玩偶也会变得温润可人、茶香四溢。

在徽州文旅市场中，茶玩偶是非常具有代表性的一种文旅产品。茶玩偶的设计灵感主要来源于神话传说、历史中的人物等，不同的茶玩偶有不同的寓意。比较具有代表性的茶玩偶有金蟾、貔貅、麒麟等等。文旅市场中出现的金蟾通常并不是普通蟾蜍，而是只有三只脚的三脚蟾蜍。三脚蟾蜍有着深远的意义，而且寓意美好。传说三脚蟾蜍本来是妖精，后来被刘海仙人收服之后改邪归正，开始四处帮助贫穷的人，吐钱给受苦受难的人们，于是后来就被人们视作旺财瑞兽。貔貅是传说中龙的第九子，大嘴无肛，只进不出，于是人们认为它有趋财旺财、镇宅功效，成为家中守护神，也是游客最喜爱的茶文旅产品之一。此外，麒麟也是比较受游客关注和喜爱的一种茶玩偶。传说麒麟首似龙、形如马、状比鹿、尾若牛尾，背上五彩毛纹，腹部黄色毛，并且麒有独角，麟无角，口能吐火，声音如雷。传说麒麟能活两千年，性情非常温和，不伤人畜，也不践踏花草，被称为“仁兽”。鉴于游客不同的喜好，茶玩偶的形式越来越多样化，游客可以选择的空间也越来越广。

综上所述，黑茶作为徽州非物质文化遗产的重要代表，其之所以能够在当前文旅产品设计中受到如此高的关注，与背后所蕴含的丰富茶文化内容和精神有着非常紧密的关联。从当前以徽州黑茶为核心材料的文旅产品设计趋势来看，未来还会有更多更具新颖性和吸引力的黑茶文旅产品出现在大众视野当中，黑茶的形式会越来越多元化。