在“城市农庄”这样度夏

记者 丁云 通讯员 王涛 实习生 孙子涵

经历了一场匆匆的夏雨后，白洋湾街道金筑社区里“城市农庄”中的植物闪耀着或浓或淡的翠色，弥漫着雨后的泥土香气，绘制出一幅雨后夏景图，让人心旷神怡。在苏州，夏天最有仪式感，它的身影不仅藏于一声蝉鸣和一抹绿荫中，更落于可人的美食中，“不时不食”是人们对美食的“倔强”。从初夏开始，金筑社区的老苏州们开启了“用美食致敬夏日”的模式，而其中一部分食材，正是来自“城市农庄”。

“城市农庄”花香四溢：唤醒社区每一天

未走进“城市农庄”，茉莉花的清香已扑面而来，随即，一盆盆茉莉花映入眼帘，老花农们正仔细地将残花、花苞和花朵分开。随着花香日渐浓郁，社区里的花农们也日渐忙碌，每天迎着朝阳采摘、挑拣、晒干辖区农庄里的茉莉花后，制作成简单易保存的茉莉花茶。

“做花茶一定要现摘，而且要花苞饱满洁白，还没有完全开放时。”“如果花瓣还带绿色，说明香气没到最充分时；如果花朵已经盛开，那香气已经挥发了不少。”“茉莉花茶可以提神醒脑，缓解头痛等症状，不喝咖啡的人喝茉莉花茶也可以提神。”花农沈大妹边挑拣茉莉花边说着。

受专业设备和原料的影响，金筑农庄里的茉莉花是自然晾晒干的，虽然香气易挥发，但保存时间也得到了适当延长。“我年轻时，村里就栽种茉莉花。那时一到开花，每天清晨就去采摘刚长出来的茉莉花苞，然后卖给附近的茶厂。那会儿卖得好，长青、白洋湾一带家家户户都种，是家庭的重要收入来源。……