陵城区畜禽粪污资源化利用调查报告

文│马世宝 赵旺 郭锡玉 刘海星 左玉英（山东省德州市陵城区畜牧兽医服务中心）

尹文帅（山东省平原县畜牧业发展中心）

为了充分发挥山东省德州市陵城区畜禽资源化利用的作用，通过普查法对辖区内规模养殖场与规模以下养殖场户的畜禽养殖废弃物处理和资源化利用进行了调查。调查研究发现，规模养殖场综合利用率为91.29%，规模以下养殖场户利用率为80.32%。其中堆肥发酵处理量占比72.1%，垫料发酵床处理占比5%，沼气工程处理占比11.9%，生产有机肥占比11%。

畜禽养殖作为农业的一部分，在陵城区占据非常重要的位置。随着畜牧业快速发展，相关部门对畜禽粪污资源化利用日益重视。陵城区作为畜禽粪污资源化利用整县推进项目实施区，通过“种植—养殖—沼气”“种养结合”“发酵床养殖”等生态循环养殖模式，有效探索畜禽粪污资源化利用方式，引导畜牧业由简单粗放向循环高效转型，通过充分利用畜禽粪污资源，从而有效改善养殖场及周边的环境质量，推动我国现代化新农村建设，帮助改善农民生活环境，实现最美乡村建设目标，进而有效推动我国现代化农业的高速发展。通过实地考察充分了解当地畜禽养殖过程中废弃物处理和资源化利用情况，从而不断探索陵城区畜禽粪污处理和利用的最佳模式。

一、调查方法和步骤

1.调查对象。陵城区内的规模养殖场与规模以下养殖场户的家禽、生猪、牛（肉牛和奶牛）、羊。

2.调查方法。利用普查法对所有养殖场进行调查研究。

3.调查时间。调查时间为2021年3～9月，由5名调查人员通过现场调查、实时核算，最终完成调查资料的统计整理以及复查工作。最后，撰写调查报告并上报有关部门。

二、调查结果与分析

1.畜牧养殖情况。近年来陵城区立足自身实际，突出特色，着力开展标准化养殖示范创建，先后创建国家级示范场2个，省级示范场12个。2020年，全区生猪年末存栏31.84万头，出栏51.18万头；牛年末存栏3.2万头，出栏3.1万头，肉羊年末存栏4万只，出栏5.5万只，家禽存栏263万羽，出栏3727万羽。畜牧业已成为陵城区农村经济的重要增长点和陵城区农业的主导产业。

2.畜禽粪污产生情况。2021年3～9月，陵城区生猪总出栏量高达26.18万头，牛总出栏量高达1.5万头，羊总出栏量高达2.1万只，家禽总出栏量高达1716.85万羽。根据出栏畜禽平均排污量进行计算可得每头猪年排泄粪尿1.05吨，每头牛年排污10.1吨，每只羊年排污0.2吨，每羽家禽年排泄粪尿按9.9千克计算。2021年3～9月畜禽出栏总数为100.69万头（猪当量），粪污产生量约60万吨，其中固体粪污产量为38.63万吨，占比64.33%，液体粪污产量21.42万吨，占比35.67%（表1）。

表1 畜禽养殖情况表（2021年3～9月）

3.畜禽粪污资源化利用总体状况。

（1）化肥使用情况。陵城区粮食作物平均年亩施肥量130千克，按照粮食种植面积120万亩计算，施肥总量15.6万吨。蔬菜因种植作物不同，施肥量有较大差异，蔬菜种植面积13.87万亩（耕亩），按亩平均施用350千克计算，年施用4.85万吨。年施肥总量20.45万吨。如果农作物全部使用畜禽粪便、沼渣、沼液等有机肥，而不使用化肥，按畜禽粪便替代化肥利用率50%计算，每年可以节省化肥10.23万吨，每吨化肥按4000元计算，可节省资金约4亿元。

（2）畜禽粪污利用状况。2021年3～9月畜禽粪便产生总量60.1万吨，畜禽粪污资源化综合利用率90.66%，其中规模化养殖场畜禽粪污资源化利用率为96.06%，规模以下养殖场户畜禽粪污资源化利用率为89.79%（表2）。

表2 畜禽粪污利用情况（2021年3～9月）

目前，全区粪污资源化利用主要通过养殖场户配备畜禽粪污处理设施和第三方粪污处理中心集中处理两种途径。粪污处理方式主要包括堆肥发酵还田、垫料发酵床处理、沼气工程处理、生产有机肥四种方式。其中堆肥发酵处理量占比72.1%，垫料发酵床处理占比5%，沼气工程处理占比11.9%，生产有机肥占比11%。根据陵城区2020年统计数据，按每亩土地承载4头生猪产生的粪便计算，2021年3～9月总计100万头猪当量需要25万亩土地进行消纳。

三、讨论

通过调查研究发现，现阶段陵城区规模化养殖场内粪污处理设备的配套率高达100%，养殖场对畜禽养殖过程中产生的粪污利用率高达90.66%，畜禽粪污资源化利用得到显著改善。但在调查中也发现了些许问题。

调查发现，规模以下养殖场户畜禽粪污资源化利用率为80.32%，明显低于规模养殖场利用率，经调查发现认为有以下两方面原因。一是种养分离情况占比较高。部分养殖场缺乏自有农田，养殖业与种植业完全分离。养殖过程中产生的大量粪污因无法作为农家肥应用而被随意堆放和丢弃，对养殖场及周边环境造成严重的污染。二是养殖场为降低养殖成本对畜禽粪污处理不彻底。春、秋季节为农作物的主要施肥季节，粪污处理情况良好。夏季农田施肥量下降，粪污利用率也随之大幅度降低。除此之外，部分中小型养殖场由于处理设备有限，无法做到及时、大批量处理，因此导致部分养殖场户有畜禽粪污污染情况。并存在小型的养殖户或散户有设备不利用，认为经济成本高，畜禽粪污仍按传统处理方法去处理，不能实现粪污资源循环利用。

调查发现，在畜禽粪污处理方式中堆肥处理方式利用率72.1%，占比最高，此方式多用于生猪、肉牛、蛋鸡、肉鸡和羊规模化养殖场的固体粪便。堆肥处理方式多与农田和果林配套。该处理方式成本投入较低且循环利用率高可实现粪污就地消纳。但堆肥发酵处理方式需考虑土壤的吸纳能力，过量粪污施加到农田不仅无法实现粪污的处理和利用，还可造成严重的环境污染。垫料发酵床处理占比5%，该发酵处理方式一般用于养殖生猪和肉鸭的粪污处理，在陵城区域内应用较少可能有以下原因。垫料发酵床投入成本较高。由于猪舍和鸭舍占地面积较大，但饲养密度较规模化养殖场低。采用垫料发酵床处理方式需对现有猪舍和鸭舍进行重新改造建设，这大大增加了养殖投入成本。采用发酵床养猪法时猪舍内无法使用消毒剂和抗生素药物。一旦使用可导致发酵床内微生物活性大幅度下降，影响发酵床的正常使用。但不使用消毒剂和抗生素药物可导致猪舍内病原体大量滋生，造成畜禽发病率上升。沼气工程处理和生产有机肥占比分别为11.9%和11%。

四、建议与对策

1.科学布局，整县推进粪污科学处理。在我国大力发展畜禽粪污资源化利用的大背景下，陵城区相关部门对畜禽粪污资源化利用较好的养殖场进行激励和扶持，帮助其实行养殖场标准化改造，实现养殖场内生产、生活和处理区域的完全隔离。同时帮助其不断完善粪污的收集、储存、处理和利用工作，保证养殖场粪污处理设备的正常运行，不断提高其处理效率。鼓励养殖场户采取粪肥还田、制取沼气、制造有机肥等综合利用方式。积极推广应用3个粪污集中处理中心，推行专业化、市场化运行模式，以生产有机肥为重点，支持第三方处理主体进行粪污收集、贮存、处理、利用设施建设。

2.绿色规划，发展生态循环农业模式。以实施生态农业项目为契机，引导畜禽养殖场户和种植户合作，通过不断提高畜禽粪污资源利用效率，从而实现陵城区资源循环利用。发展生态循环农业模式应全面推进有机肥加工、发酵床等粪污资源化利用与蔬菜、水果、药材等种植相结合的模式。不仅可彻底解决养殖过程中产生的粪污问题，同时还可有效改善因化肥过量使用造成的土壤、水源污染问题，真正实现变废为宝、生态养殖、环境友好的目标。